User manual

Utilisation
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3.5 Conseils de cuisson
Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour
obtenir une cuisson uniforme sur toutes
les plaques.
• Il est impossible de réduire les temps de
cuisson en augmentant la température
(les aliments risquent d’être trop cuits à
l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
Statique brassée
Le fonctionnement du ventilateur,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure une cuisson uniforme même
avec des recettes complexes. Parfait
pour les biscuits et les gâteaux, même
si cuits en même temps sur plusieurs
niveaux. (Pour la cuisson sur plusieurs
niveaux, nous recommandons
d’utiliser le 2
e
et le 4
e
niveau).
Turbine avec chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l’arrière du four) permet la cuisson
d’aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu’ils exigent
les mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d’air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.
Éco
Cette fonction est appropriée pour
la cuisson sur un seul niveau et
consomme moins d’énergie.
Elle est conseillée pour tous les
types d’aliments, sauf ceux qui
rendent beaucoup d’eau en cuisant
(tels que les légumes).
Pour obtenir le maximum
d’économies d’énergie et réduire
les temps de cuisson, il est conseillé
d’enfourner les aliments sans
préchauffage.
Quand vous utilisez la fonction
ECO, évitez d’ouvrir la porte du
four pendant la cuisson.
Les temps de cuisson (et de
préchauffage) sont plus long en
fonction ECO.
La fonction ECO est une fonction
de cuisson délicate conseillée
pour cuire à 210 °C ; pour des
cuissons à des températures
supérieures, sélectionnez une
autre fonction.
Vapor Clean
Cette fonction facilite le nettoyage
en utilisant la vapeur produite par
une petite quantité d’eau versée sur
la rainure appropriée placée sur le
fond.