User manual

Instruções para o utilizador
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7.8 Disposição das garrafas
Nas prateleiras da adega climatizada podem ser colocadas, dependendo do método de armazenagem,
até 198 garrafas de Bordeaux de 750 ml. Nas figuras abaixo são ilustrados os dois métodos tradicionais
para armazenar garrafas de 3/4 de litro. O esquema A permite introduzir 115 garrafas enquanto que,
com o esquema B, é possível armazenar 198 garrafas.
Se as garrafas forem de forma e tamanho diferentes, esta quantidade pode ser menor.
Para não obstruir a circulação do ar no interior da adega climatizada, é necessário colocar as garrafas
de maneira que o fundo delas não fique em contacto com a parede traseira do aparelho.
Se quiser introduzir garrafas quentes no aparelho, deixe-as primeiro arrefecer à temperatura ambiente.
7.9 Conselhos práticos para a conservação e degustação
- Os vinhos em garrafa devem ser sempre conservados fora da embalagem original (cartões ou
caixas);
- As garrafas abertas devem ser dispostas de maneira que o vinho cubra inteiramente a rolha de
cortiça. Não deve existir ar entre a rolha e o líquido;
- Antes de ser servido, o vinho deve ser conduzido lentamente à sua temperatura de degustação; por
exemplo, o vinho rosado deve ser colocado na mesa cerca de 2-3 horas antes de ser servido,
enquanto que o tinto 3-4 horas antes. Por outro lado, o vinho branco deve ser servido directamente
do frigorífico à mesa. Espumantes e Champagne devem ser arrefecidos em frigorífico um pouco
antes da degustação.