User manual

Instrucciones para el usuario
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7.8 Colocación de las botellas
En los estantes del armario bodega pueden encontrar ubicación, según el método de almacenamiento
adoptado, hasta 198 botellas de Bordeaux de 750 ml. En las siguientes figuras se ilustran los dos
métodos tradicionales utilizados para el almacenamiento de botellas de 3/4 litro. Siguiendo el esquema
A es posible introducir 115 botellas mientras que según el esquema B puede llegarse a almacenar hasta
198 botellas.
Con botellas de diferente forma y tamaño, la cantidad indicada podría reducirse.
Para garantizar la circulación del aire en el interior del armario bodega, es necesario situar las botellas
de manera que su fondo no quede en contacto con la pared trasera.
Aquellas botellas que podrían estar calientes deben dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de
introducirlas en el armario.
7.9 Consejos prácticos para la conservación y la degustación
- Los vinos en botella deben conservarse siempre fuera de su embalaje original (cajas o cajones).
- Las botellas abiertas deben colocarse de manera que el vino cubra enteramente el tapón de corcho.
En efecto, no debe quedar aire entre el tapón y el vino.
- Antes de servirlo, es necesario dejar que el vino alcance lentamente su temperatura de degustación:
por ejemplo, el rosado debería ser puesto en la mesa unas 2 ó 3 horas antes de servirlo mientras
que para el tinto dicho lapso debería ser de 3 ó 4 horas. En cambio, el vino blanco debe servirse
inmediatamente después de retirarlo del armario bodega. Por su parte, espumosos y champañas
deberían ser enfriados en el armario bodega poco antes de su degustación.