User manual

Uso
56
PANE / PIZZA
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
STRUDEL
VAPORE TERMO-VENT.
1 0,7 200 + 25% 33
PAN DI SPAGNA
VAPORE TERMO-VENT.
1 1,0 165 + 25% 45
TORTA AL
CIOCCOLATO
VAPORE TERMO-VENT.
1 0,5 170 + 25% 35
PAIN BRIOCHÉ
VAPORE TERMO-VENT.
2 0,1 190 + 25% 15
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
FOCACCIA
TURBO
1 0,5 200 25
PANE LIEVITATO
(PAGNOTTA)
VAPORE TERMO-VENT.
2 0,5 180 + 25% 30
PIZZA IN TEGLIA
(FRESCA
+
MULTISTEP
1 0,3
250
250
7
5