User manual

Gebruik
423
NL
Voor het selecteren van de Sous-vide-
bereiding:
1. Raak in het „hoofdmenu” de toets
BEREIDING aan.
2. Doorloop het scherm van rechts naar
links.
3. Selecteer de functie „SOUS-VIDE
”...
Voor het vacuümbereiden moet u:
• Beschikken over een
vacuümkamermachine door middel
waarvan een beter en veiliger vacuüm
mogelijk is voor vaste en vloeibare
levensmiddelen.
• Controleren of het verzegelingsvlak van
het zakje schoon is en vrij van
voedselresten.
• Het voedsel hermetisch verpakken in een
speciaal zakje voor levensmiddelen dat
bestand is tegen de
bereidingsemperaturen.
• In het zakje een vacuüm van ten minste
99,8% tot stand brengen om het gevaar
op luchtbellen in het zakje, die de
bereiding kunnen doen mislukken, te
voorkomen.
• Als u beschikt over een vacuümlade
Smeg, gebruik dan het maximale
vacuümniveau (niveau 3).
Na het voltooien van het bereidingsproces
wordt aanbevolen om het product uit het
zakje te nemen en om de bereiding in de
pan of op de grill te voltooien.