Operation Manual

Gebrauch
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• Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das
Dampfgaren empfohlen. Fette Fische,
wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei
100°C garen. Weiße Fische, wie
Kabeljau oder Schellfisch, 5 Minuten bei
80°C garen. Beim Garen von mehreren
Fischen müssen diese auf das
gelöchterte Backblech auf der unteren
Schiene des Backraums gelegt werden,
um zu vermeiden, dass die Flüssigkeiten
des Fisches auf andere Speisen fallen.
• Fleisch: kann mit Dampf gegart werden,
doch wird ein kombinierter Garvorgang
enpfohlen, um eine perfekte Bräunung zu
erhalten. Allerdings, eignen sich
Schmorfleisch und Curry hervorragend
zum Dampfgaren. Das Schmorfleisch
wie für einen normalen Garvorgang im
Backofen vorbereiten. In eine Metallform
geben; mit einem Deckel oder Alufolie
abdecken und, je nach Fleischdicke,
zwischen 45 Minuten und 3 Stunden
lang garen.
• Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt
einen intensiven Geschmack und
garantiert eine Mindestkontrolle für ein
eventuelles Überlaufen der Flüssigkeiten.
Für einen Eintopf von richtiger Konsistenz
das Gemüse zuerst dampfgaren, dann
Brühe hinzugeben und das Ganze bei
100°C dampfgaren. Die Dampf-
Funktion ist auch für die Zubereitung von
Vorräten geeignet.
• Suppen: einfach und schnell
zuzubereiten. Die Suppe in eine
Metallform geben, mit einem Deckel
oder Alufolie abdecken und bei 100°C
für die in einer Mikrowelle vorgesehene
Zeit dampfgaren. Um eine cremige
Suppe zu erhalten, diese bei halber
Garzeit umrühren.
• Aufgewärmte Speisen: Die Dampf-
Funktion trocknet die Speisen nicht aus
und kann deren Feuchtigkeitsgrad
verbessern. Ein zuvor zubereitetes und mit
Alufolie abgedecktes Gericht erfordert
circa 10-12 Minuten Garzeit. Bei
Fertiggerichte muss die auf der
Verpackung angegebene Garzeit etwa
verdoppelt werden.
• Auftauen: Die Dampf-Funktion kann auch
zum Auftauen von Speisen verwendet
werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,
doch das Auftauen mit Dampf nimmt circa
die Hälfte der Zeit in Anspruch, die für das
Auftauen von abgedeckten und an einem
Platz in der Küche aufbewahrten Speisen
benötigt wird.
• Enthäuten von Tomaten und Paprika:
Durch die Verwendung der Dampf-
Funktion erweist sich dieser Vorgang als
besonders einfach. Mit einem Messer ein
kleines Kreuz in die Tomatenhaut ritzen
und 1 Minute lang dampfgaren. Paprikas
haben eine dickere Haut und demnach
sind bis zu 4 Minuten nötig, um sie
ausreichend weich für das Enthäuten zu
bekommen.
• Schokolade: Kann mit der Dampf-
Funktion geschmolzen werden. Die
Schokolade in einen Metallbehälter
geben, mit Alufolie abdecken und 1
MInute lang dampfgaren. Es besteht
kaum eine Möglichkeit, die Schokolade
anbrennen zu lassen.
• Warme Handtücher: Die für die
Gesichtspflege, als Vorbehandlung für
das Rasieren oder nach dem Essen
nützlichen Handtücher können mit der
Dampf-Funktion einfach vorbereitet
werden. Ein Handtuch mit Wasser
befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1
Minute lang aufwärmen.