User manual

Käyttö
22
• Kala: koska kala vahingoittuu
rakenteeltaan helposti, sille ihanteellinen
kypsennystapa on höyrykypsennys.
Rasvaisia kaloja varten, kuten lohi tai
kirjolohi, kypsennä 100 °C noin 5
minuutin ajan. Vähärasvaisia kaloja
varten, kuten turska ja kolja, kypsennä
80°C noin 5 minuutin ajan. Useimpien
ruoka-ainesten kypsennyksessä, kaikki
kalat on kypsennettävä rei'itetyllä pellillä,
joka on asetettu uunitilan alatasolle, jotta
voidaan estää kalasta tulevien nesteiden
tippumista muiden ruoka-aineiden
päälle.
• Liha: voidaan höyrykypsentää, mutta on
suositeltavaa käyttää
yhdistelmäkypsennystä sen ihanteellisen
ruskistuksen takaamiseksi. Joka
tapauksessa vuoka ja curry ovat
ihanteelliset höyrykypsennystä varten.
Valmistele vuoka normaalin
uunikypsennyksen tapaan. Laita se
metallipellille; peitä alumiinifoliolla ja,
lihan koon mukaan, kypsennä 45
minuutista 3 tuntiin.
• Vihanneskeitot: höyrykypsennys takaa
erinomaisen maun ja vähäisen
valvonnan, sillä nesteet eivät tule ulos.
Sopivan paksuista vihanneskeittoa
varten, kypsennä ensin vihannekset, lisää
sitten lientä ja höyrykypsennä 100 °C.
Höyrykypsennys on ihanteellinen myös
kun halutaan tehdä säilöjä.
• Keitot: ne valmistetaan yksinkertaisesti ja
nopeasti. Laita keitto metallipellille, peitä
kannella tai alumiinifoliolla ja
höyrykypsennä 100 °C:ssa, yhtä kauan
kuin mikroaaltouunissa tehtävä
kypsennys. Kermamaisen tuloksen
saamiseksi, sekoita kypsennyksen
puolessavälissä.
• Lämmitetyt ruoat: höyrytoiminnon
käyttäminen ei kuivaa ruoka-aineita ja
voi parantaa niiden kosteustasoa.
Ennakkoon valmistettu kotiruoka, joka on
peitetty alumiinifoliolla, vaatii noin 10-12
minuutin kypsennysaikaa. Valmisruoat
vaativat pakkauksessa osoitettuun
nähden noin kaksinkertaista aikaa.
• Sulatus: höyrytoimintoa voidaan käyttää
ruoka-aineiden sulattamiseen. Ajat
vaihtelevat, mutta höyrysulatus vaatii noin
puolet tarvittavasta ajasta suhteessa
peitettyihin ruoka-aineisiin, joita
sulatetaan keittiölämpötilassa.
• Tomaattien ja paprikoiden kuorinta:
tämä toimenpide on erittäin
yksinkertainen höyrykypsennystä
käytettäessä. Leikkaa pieni risti tomaatin
kuoreen veitsellä ja höyrykypsennä noin
1 minuutin ajan. Paprikoissa on kovempi
kuori ja korkeintaan 4 minuuttia
vaaditaan sen pehmentämiseksi
kuorimista varten.
• Suklaa: voidaan sulattaa
höyrytoiminnolla. Laita suklaa
metallipellille, peitä alumiinifoliolla ja
höyrykypsennä 1 minuutin ajan. Suklaan
palaminen on hyvin harvinaista
• Kuumat pyyhkeet: hyödylliset
kasvohoitoon, kuten ennen parranajoa
tai ruokailun päätteeksi. Ne on helppo
valmistaa höyrytoiminnon kautta. Kostuta
pyyhe vedellä, kierrä se rullalle ja
lämmitä höyryllä 1 minuutin ajan.