User manual

Uso
22
• Pesce: essendo delicato di natura, è
ottimo cotto al vapore. Per pesci grassi
come salmone o trota, cuocere a
100°C per circa 5 minuti. Per pesce
bianco come merluzzo ed asinello
cuocere a 80°C per circa 5 minuti. In
caso di cotture multiple, tutti i pesci
devono essere cotti nella teglia forata
riposta sul ripiano inferiore del vano
cottura per evitare che i liquidi del pesce
gocciolino su altri alimenti.
• Carne: può essere cotta a vapore, ma è
preferibile l’utilizzo di una cottura
combinata per garantirne una perfetta
doratura. Tuttavia, casseruole e curry
sono perfette per la cottura a vapore.
Preparare la casseruola come per una
normale cottura in forno. Metterla nella
teglia in metallo; coprire con un
coperchio o foglio di alluminio e, a
seconda del taglio della carne, cuocere
per una durata da 45 minuti fino a 3 ore.
• Minestre: la cottura a vapore favorisce
un grande sapore con un controllo
minimo in quanto i liquidi non
traboccano. Per una minestra di verdure
alla giusta consistenza, cuocere prima a
vapore le verdure, poi aggiungere il
brodo e cuocere a vapore a 100°C. La
funzione vapore è ideale anche per fare
scorte.
• Zuppe: sono semplici e veloci da
preparare. Mettere la zuppa in una
teglia in metallo, coprire con un
coperchio o foglio di alluminio e
cuocere a vapore a 100°C per una
durata pari ad una cottura con un forno
a microonde. Per una finitura cremosa,
mescolare a metà cottura.
• Alimenti riscaldati: utilizzare la funzione
vapore non secca gli alimenti e può
migliorarne il tasso di umidità. Un pasto
casalingo preparato in precedenza,
coperto con un foglio di alluminio
richiede circa 10-12 minuti di tempo per
la cottura. I piatti pronti richiederanno
circa il doppio del tempo indicato sulla
confezione.
• Scongelamento: è possibile utilizzare la
funzione vapore per scongelare gli
alimenti. I tempi sono variabili, ma lo
scongelamento col vapore impiega
circa la metà del tempo necessario per
gli alimenti coperti lasciati a scongelare
nell’angolo della cucina.
• Pelatura di pomodori e peperoni:
questa operazione risulta molto semplice
utilizzando la funzione vapore. Con un
coltello, effettuare una piccola croce
sulla buccia del pomodoro e cuocere a
vapore per 1 minuto. I peperoni hanno
una buccia più dura e saranno necessari
fino a 4 minuti per ammorbidirla per la
pelatura.
• Cioccolato: può essere fuso con la
funzione vapore. Mettere il cioccolato
nella teglia in metallo, coprire con un
foglio di alluminio e cuocere a vapore
per 1 minuto. Ci sono poche possibilità
di bruciare il cioccolato
• Asciugamani caldi: utili per la cura del
viso, come pre-barba o da utilizzare a
fine pasto, sono semplici da preparare
tramite la funzione vapore. Inumidire un
asciugamano con acqua, arrotolarlo e
riscaldare col vapore per 1 minuto.