Operation Manual

Gebrauch
292
PIZZA
TEIGWAREN/REIS
NIEDRIGTEMP. GAREN
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Pizza auf Blech frisch
1 - 1 250 9
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Nudeln überbacken/
Lasagne
frisch
2 - 1 220 40
Paella frisch
2 100 2 100 35
Quiche Lorraine frisch 0,5
-
1 200 40
Soufflé frisch
0,5 - 1 180 25
Basmati-Reis frisch
0,5 100 2 + 1 100 12
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Kalb frisch
1 - 1 90 360
Rindfleisch Halb durch
1 - 1 90 240
Schweinefilet frisch
1 - 1 90 330
Lamm frisch
1 - 1 90 360