Operation Manual

Gebruik
372
PIZZA
PASTA/RIJST
BEREIDING LAGE TEMP.
Subtype Behandeling
Gewicht
(Kg)
Functie
%
Stoom
Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
Dieppan pizza vers
1 - 1 250 9
Subtype Behandeling
Gewicht
(Kg)
Functie
%
Stoom
Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
Ovenpasta/Lasagne vers
2 - 1 220 40
Paella vers
2 100 2 100 35
Quiche lorraine vers 0.5
-
1 200 40
Soufflé vers
0.5 - 1 180 25
Basmatirijst vers
0.5 100 2 + 1 100 12
Subtype Behandeling
Gewicht
(Kg)
Functie
%
Stoom
Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
Kalf vers
1 - 1 90 360
Rundvlees medium gaar
1 - 1 90 240
Varkenslende vers
1 - 1 90 330
Lamsvlees vers
1 - 1 90 360