User manual

Gebruik
431
NL
GEBAK
BROOD
Subtype Behandeling
Gewicht
(Kg)
Functie
%
Stoom
Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
Tulband/donut vers
1 - 1 160 60
Koekjes/Muffins vers
0,6 - 1 160 18
Soezen/beignets vers
0,5 - 1 180 70
Merengue vers
0,3 - 1 120 90
Confituurtaart vers
0,8 - 1 170 40
Croissant vers
0,6 - 1 160 30
Appelcompote vers
0,5 100 2 + 1 100 8
Siroop pudding vers
0,2 100 1 100 50
Strudel vers
1 25 1 200 40
Cake vers
1 25 1 165 35
Subtype Behandeling
Gewicht
(Kg)
Functie
%
Stoom
Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
Focaccia vers
0,5 25 2 190 20
Gerezen witbrood vers
2 25 2 180 30