Sommario 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 4 Avvertenze generali di sicurezza Scopo dell’apparecchio Responsabilità del produttore Questo manuale d’uso Targhetta di identificazione Smaltimento Come leggere il manuale d’uso 2 Descrizione 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 4 8 8 8 8 8 9 10 Descrizione generale Pannello comandi Altre parti Vantaggi della cottura a vapore Accessori disponibili Altri contenitori per la cottura 3 Uso 10 10 11 12 12 14 15 3.1 Avvertenze 3.2 Operazioni preliminari 3.
Avvertenze 1 Avvertenze 1.1 Avvertenze generali di sicurezza Danni alle persone • Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto calde durante l’uso. Non toccare gli elementi riscaldanti durante l’uso. • Proteggere le mani tramite guanti termici durante la movimentazione dei cibi all’interno del vano cottura. • Non tentare mai di spegnere una fiamma/incendio con acqua: spegnere l’apparecchio e coprire la fiamma con un coperchio o con una coperta ignifuga.
• Mantenere la porta chiusa durante la cottura. • In caso di intervento sugli alimenti o al termine della cottura, aprire la porta di 5 centimetri per alcuni secondi, far uscire il vapore, poi aprire completamente la porta. • NON UTILIZZARE O CONSERVARE MATERIALI INFIAMMABILI IN PROSSIMITÀ DELL'APPARECCHIO. • NON UTILIZZARE BOMBOLETTE SPRAY IN PROSSIMITÀ DI QUESTO APPARECCHIO MENTRE È IN FUNZIONE. • Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.
Avvertenze • Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. • Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore. • Non lasciare l’apparecchio incustodito durante le cotture che possono liberare grassi ed oli che surriscaldandosi potrebbero infiammarsi. Prestare la massima attenzione • Non lasciare oggetti sulle superfici di cottura. • NON USARE IN NESSUN CASO L’APPARECCHIO PER RISCALDARE L’AMBIENTE. • Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio.
Installazione • QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU BARCHE O SU ROULOTTE. • L'apparecchio non deve essere installato su di un piedistallo. • Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’aiuto di una seconda persona. • Per evitare possibili surriscaldamenti l'apparecchio non deve essere installato dietro ad una porta decorativa o ad un pannello. • Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato.
Avvertenze 1.2 Scopo dell’apparecchio • Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio. • L’apparecchio non è concepito per funzionare con temporizzatori esterni o con sistemi di comando a distanza. 1.
Avvertenze Imballi di plastica Pericolo di soffocamento • Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso. • Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell’imballaggio. 1.7 Come leggere il manuale d’uso IT • Conferire l’apparecchio agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnare l’apparecchio al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno.
Descrizione 2 Descrizione 2.1 Descrizione generale 1 Pannello comandi 2 Lampada 3 Guarnizione 4 Porta 5 Ventola 6 Vaschetta di evaporazione 7 Tubo caricamento acqua 8 Telai supporto griglie 2.2 Pannello comandi 1 Display Tramite il display touch screen è possibile interagire con l’apparecchio. Premere le icone per accedere alle varie funzionalità disponibili.
Descrizione Maniglia a scomparsa • quando non è selezionata alcuna funzione o durante una funzione di cottura, premere il simbolo per IT 2.3 Altre parti attivare o per disattivare manualmente l’illuminazione interna. L’apparecchio è dotato di una maniglia (1) a scomparsa automatica; durante il funzionamento la maniglia si aziona automaticamente portandosi in posizione estratta. Al termine della funzione (trascorso il tempo di raffreddamento) la maniglia tornerà automaticamente in posizione retratta.
Descrizione Ventola di raffreddamento 2.
Descrizione Griglia per teglia IT Teglia forata Utile per la cottura a vapore di pesce e verdure. Teglia Da appoggiare sopra alla teglia forno, utile per la cottura di alimenti che possono sgocciolare. Teglia profonda Utile per la cottura di dolci (con durate di cottura inferiori a 25 minuti o cotture senza vapore), riso, legumi e cereali.
Descrizione Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti. Gli accessori dell’apparecchio che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore. Gli accessori originali in dotazione o opzionali possono essere richiesti presso i centri assistenza autorizzati. Utilizzare solo accessori originali del costruttore. 2.
Uso 3.1 Avvertenze Temperatura elevata all’interno del vano cottura durante l’uso Pericolo di ustioni • Mantenere la porta chiusa durante la cottura. • Proteggere le mani tramite guanti termici durante la movimentazione di alimenti all’interno del vano cottura. • Durante o dopo il processo di cottura aprire con cautela la porta dell'apparecchio. • Prestare attenzione poiché il vapore a certe temperature non è visibile. • Non cucinare pietanze con quantità elevate di bevande ad alta gradazione alcolica.
Uso Temperatura elevata all’interno del vano cottura durante l’uso Pericolo di incendio o scoppio • Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio. • Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze dell’apparecchio. • Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura delle pietanze. • Non introdurre nel vano cottura scatolame o contenitori chiusi. • Non lasciare l’apparecchio incustodito durante cotture che possono liberare grassi od oli.
Uso 3.4 Uso della maniglia a scomparsa Se si intende utilizzare la teglia forata per le cotture a vapore, questa deve essere inserita sul secondo ripiano mentre la teglia deve essere inserita sul primo ripiano. In questo modo è possibile raccogliere i liquidi separatamente dalle pietanze in cottura (configurazione 2+1, vedi “Tabelle programmi predefiniti”). Apertura manuale IT Configurazione 2+1 Nella “home screen” premere il logo “SMEG” per aprire la maniglia.
Uso Chiusura manuale Ostruzione raggio azione maniglia Nella “home screen”, se la maniglia è aperta, premere nuovamente il logo “SMEG” per chiuderla. Se accidentalmente il raggio d’azione della maniglia viene ostruito durante l’apertura/chiusura, l’apparecchio eseguirà nuovamente dei tentativi di apertura/chiusura. Rimuovere immediatamente l’ostruzione per consentire il corretto azionamento della maniglia. Se la porta è aperta la maniglia resterà estratta.
Guasto maniglia Solamente in caso di guasto (durante una funzione) è possibile movimentare la maniglia manualmente, ad esempio per estrarre le pietanze rimaste all’interno. Questa è una condizione anomala ed eccezionale, da esercitare solamente in caso di guasto. Avvisi acustici L’apparecchio può emettere alcuni segnali acustici durante la movimentazione della maniglia: 1 Tono Apertura/Chiusura manuale da “Home screen”.
Uso 3.5 Uso del forno Home screen Premere il display sull’ora visualizzata. Nella “home screen” dell’apparecchio è ora possibile selezionare le varie funzionalità disponibili. è inoltre consigliato impostare la lingua desiderata). Al primo utilizzo l’apparecchio è impostato sulla lingua di default “English”. Alla prima connessione o dopo un’interruzione di corrente è necessario attendere qualche secondo prima di interagire con l’apparecchio. Nella “home screen” selezionare l’icona impostazioni .
Uso Impostazioni della cottura a vapore IT 2. Digitare l’ora corrente. Non collocare alcun oggetto o pietanza sul fondo del vano cottura. Il fondo del vano cottura e la vaschetta di evaporazione devono sempre restare liberi. 3. Premere il simbolo per confermare.
Uso 5. Digitare la durata desiderata (ad esempio 25 minuti: toccare per prima la casella dei minuti, successivamente i numeri 2 e 5). 6. Premere il simbolo Il display mostra la schermata per impostare i parametri della cottura a vapore. 7. Premere il valore della temperatura per modificarlo. per confermare. 8. Utilizzare i simboli e per impostare il valore della temperatura desiderata. Anche impostando un tempo più lungo, l’apparecchio imposterà la durata di cottura sul valore massimo consentito.
9. Premere il simbolo per confermare la temperatura di cottura impostata (ad esempio 90°C). 11. Digitare l’orario di fine cottura desiderato (ad esempio alle 13.30: toccare per prima la casella delle ore, successivamente i numeri 1 e 3; toccare la casella dei minuti e successivamente i numeri 3 e 0). 10. Se si vuole impostare un orario di fine cottura, premere il simbolo e selezionare “funzione ritardata”. 12. Premere il simbolo per confermare l’orario di fine cottura (ad esempio alle ore 13:30).
Uso L’apparecchio rimane in attesa dell’orario di partenza ritardato. Se è stata impostata una cottura programmata (nel nostro esempio con termine alle ore 13.30), la cottura partirà ad un orario in base ai parametri impostati. Per interrompere una cottura in qualsiasi momento, mantenere premuto il simbolo di ritorno per qualche secondo. Ad ogni apertura della porta, la funzione in corso si arresta per poi riprendere automaticamente alla chiusura della porta.
Uso 17. Premere il simbolo per iniziare il caricamento dell’acqua nel serbatoio dell’apparecchio. IT 16. Estrarre il tubo dalla propria sede e immergere l’estremità sul fondo della caraffa (o del contenitore). L’apparecchio carica automaticamente il quantitativo di acqua necessaria per la cottura in base alla sua durata.
Uso 19. Scuotere il tubo per rimuovere eventuali residui di acqua. Se è stata impostata una cottura programmata (nel nostro esempio con termine alle ore 13.30), la cottura partirà ad un orario in base ai parametri impostati. Per interrompere una cottura in qualsiasi momento, mantenere premuto il simbolo di ritorno per qualche secondo. Ad ogni apertura della porta, la funzione in corso si arresta per poi riprendere automaticamente alla chiusura della porta. 20.
Fase di preriscaldamento La cottura a vapore è sempre preceduta da una fase di preriscaldamento che permette all’apparecchio di raggiungere la temperatura di cottura. Questa fase è segnalata dal progressivo aumento del livello di raggiungimento temperatura. Un segnale acustico interviene per indicare che la cottura ha inizio automaticamente. Fine della cottura a vapore Al termine del preriscaldamento la temperatura arriva al massimo livello impostato.
Uso Rimozione dell’acqua residua Al termine della cottura a vapore, è possibile procedere con lo scarico dell’acqua dal serbatoio. 26. Estrarre il tubo dalla propria sede e introdurne l’estremità nella caraffa (o nel contenitore). Si consiglia di procedere con lo svuotamento del serbatoio alla fine di ogni cottura, per evitare eventuali depositi di calcare 22. Al termine della cottura a vapore, premere il simbolo di ritorno : l’apparecchio propone lo scarico dell’acqua dal serbatoio. 23.
Lo scarico dell’acqua è possibile solo con la porta aperta. Assicurarsi sempre di aver estratto il tubo dalla propria sede e di averlo introdotto nella caraffa (o nel contenitore) prima di premere il simbolo per iniziare lo scarico. 30. Riporre il tubo nella propria sede e rimuovere la caraffa. 31. All’interno del vano cottura, rimuovere il coperchio dalla vaschetta di evaporazione e asciugarlo con la spugna in dotazione. Al termine, il display indica la fine del processo di rimozione dell’acqua residua.
Uso Consigli per la cottura a vapore • Pasta e riso: raggiunta la temperatura di 100°C, il tempo di cottura sarà il medesimo della cottura su un piano cottura. Mettere la pasta o il riso in una teglia in metallo e coprire con circa un centimetro d’acqua. Per risultati ottimali durante la cottura del riso, mettere un coperchio sul recipiente o coprire con un foglio di alluminio. Questa procedura consentirà al riso di assorbire tutta l'acqua e potrà essere servito direttamente in tavola.
Uso Funzioni combinate IT • Alimenti riscaldati: la funzione vapore non secca gli alimenti e può migliorarne il tasso di umidità. Un pasto casalingo preparato in precedenza, coperto con un foglio di alluminio richiede circa 1012 minuti di tempo per la cottura. I piatti pronti richiederanno circa il doppio del tempo indicato sulla confezione. • Scongelamento: è possibile utilizzare la funzione vapore per scongelare gli alimenti.
Uso Funzioni di cottura combinate 5. Premere il simbolo per confermare. 1. Premere il display sull’ora visualizzata per attivare l’apparecchio. 2. Nella “home screen” selezionare l’icona funzioni cottura . Anche impostando un tempo più lungo, l’apparecchio imposterà la durata di cottura sul valore massimo consentito. 3. Selezionare una funzione combinata. 4. Digitare la durata desiderata (ad esempio 25 minuti: toccare per prima la casella dei minuti, successivamente i numeri 2 e 5).
Il display mostra la schermata per impostare i parametri della cottura combinata selezionata. 8. Premere il valore della temperatura per modificarlo. 9. Utilizzare i simboli e per impostare il valore della temperatura desiderata. La temperatura minima impostabile è di 50°C. Ad ogni pressione dei simboli e , il valore varia di 5°C per volta. 10. Premere il simbolo per confermare la temperatura di cottura impostata (ad esempio 200°C). 11.
Uso 13. Premere il simbolo per confermare la percentuale di vapore impostata (ad esempio 50%). 15. Digitare l’orario di fine cottura desiderato (ad esempio alle 13.30: toccare per prima la casella delle ore, successivamente i numeri 1 e 3; toccare la casella dei minuti e successivamente i numeri 3 e 0). 14. Se si vuole impostare un orario di fine cottura, premere il simbolo e selezionare “funzione ritardata”. 16. Premere il simbolo per confermare l’orario di fine cottura (ad esempio alle ore 13:30). 17.
Uso Nelle funzioni combinate, la cottura è preceduta da una fase di preriscaldamento che permette all’apparecchio di raggiungere la temperatura di cottura. Questa fase viene eseguita senza l’impiego di vapore ed è segnalata dal progressivo aumento del livello di raggiungimento temperatura.
Uso Funzioni tradizionali 1. Nella “home screen” selezionare l’icona funzioni cottura . 2. Premere il simbolo per accedere al menù delle funzioni tradizionali. 4. L’apparecchio inizierà la fase di preriscaldamento. Sul display verrà visualizzata la funzione scelta, la temperatura preimpostata, l’ora corrente e l’avanzamento del raggiungimento della temperatura (preriscaldamento). 5.
Elenco delle funzioni tradizionali Circolare La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare (incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura di alimenti diversi su più piani, purché necessitino delle stesse temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più ripiani) pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori.
Uso Grill ventilato L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche per spessi tagli di carne come bistecche, braciole di maiale. Circolare + suola ventilata La cottura ventilata viene combinata con il calore proveniente dal basso, conferendo nello stesso tempo una leggera doratura. Ideale per sformati, quiche e pizza.
l’avanzamento del raggiungimento della nuova temperatura preimpostata. Modifica della temperatura preimpostata 1. Premere il valore della temperatura per modificarlo. 3. Premere il simbolo per confermare. Contaminuti durante funzione Questa funzione non interrompe la cottura, ma aziona soltanto la suoneria. 1. Premere il simbolo durante una funzione di cottura. 2. Premere sulla scritta contaminuti. 2. Utilizzare i simboli e per impostare il valore della temperatura desiderata.
Uso casella dei minuti, successivamente i numeri 2 e 5). 4. Premere il simbolo per confermare. 5. Il conto alla rovescia ha inizio. Cottura temporizzata Per cottura temporizzata s’intende quella funzione che permette di iniziare una cottura e terminarla dopo un certo periodo impostato dall’utente. L’attivazione di una cottura temporizzata annulla un eventuale timer contaminuti impostato in precedenza. 1. Premere il simbolo durante una funzione di cottura. 2. Premere sulla scritta durata. 6.
4. Premere il simbolo per confermare. 5. La cottura temporizzata ha inizio. Modifica dei dati impostati nella cottura temporizzata Durante il funzionamento, è possibile modificare la durata della cottura temporizzata: 1. Premere il simbolo . 2. Premere sulla scritta durata. 6.
Uso 3. Digitare l’orario di fine cottura desiderato (ad esempio alle 19.30: toccare per prima la casella delle ore, successivamente i numeri 1 e 9; toccare la casella dei minuti e successivamente i numeri 3 e 0). 4. Premere il simbolo per confermare. 5. L’apparecchio rimane in attesa dell’orario di partenza ritardato. 7.
Uso Dopo aver modificato la durata di cottura si rende necessario reimpostare l’ora di fine cottura. Durante il funzionamento, è possibile modificare la durata della cottura ritardata: 1. Premere il simbolo . 2. Digitare la nuova durata desiderata (ad esempio 35 minuti) e premere il simbolo per confermare. 3. Premere nuovamente il simbolo . 4. Digitare il nuovo orario di fine cottura desiderato (ad esempio alle 19.00) e premere il simbolo per confermare. 3.
Uso Consigli per la cottura a vapore Consigli per lo scongelamento • I tempi di cottura dipendono dalla densità degli alimenti e non dalla loro quantità. Ad esempio, un broccolo utilizza lo stesso tempo di cottura di 20 cimette. Aumentando la quantità di una casseruola, la densità aumenta, quindi anche il tempo di cottura aumenta. • Se possibile, utilizzare un contenitore forato per consentire al vapore di circondare gli alimenti da tutti i lati.
Uso Nel menu delle funzioni speciali sono raccolte alcune funzionalità come il contaminuti da forno spento, funzioni di scongelamento o pulizia... Nella “home screen” selezionare l’icona funzioni speciali . Elenco funzioni speciali IT 3.7 Funzioni speciali Contaminuti Questa funzione aziona una suoneria al termine dei minuti impostati. Scongelamento a tempo Questa funzione permette di scongelare gli alimenti in base ad un tempo selezionabile.
Uso Contaminuti Vapor clean Questa funzione facilita la pulizia attraverso l'impiego del vapore generato da una piccola dose d’acqua versata sul fondo del vano cottura. (vedi “Pulizia e manutenzione”) La durata del contaminuti va da un minimo di 1 minuto fino ad un massimo di 4 ore. 1. Selezionare contaminuti dal menu “funzioni speciali”. Decalcificazione Questa funzione permette di decalcificare il vano cottura.
Uso simbolo lampeggia. Premere il simbolo oppure Scongelamento a tempo IT 5. Attendere che il segnale acustico avvisi l’utente che il tempo è terminato. Il 1. Inserire la pietanza all’interno dell’apparecchio. 2. Selezionare scongelamento a tempo dal menu “funzioni speciali”. per disattivare il segnale acustico. Per selezionare un ulteriore contaminuti, premere nuovamente il simbolo . 6.
Uso 5. Premere il simbolo per confermare. Il display indica la richiesta di riempimento di acqua nel serbatoio. 6. Procedere con il riempimento del serbatoio come descritto nel capitolo “Riempimento del serbatoio”. 7. Al termine del riempimento del serbatoio, chiudere la porta. L’apparecchio inizia lo scongelamento a tempo. 8. Mentre la funzione è in corso, è possibile modificare ulteriormente la durata dello scongelamento (vedi “Cottura temporizzata”).
Lievitazione 1. Posizionare l’impasto da lievitare sul secondo livello. 2. Selezionare lievitazione dal menu “funzioni speciali”. 3. Digitare la durata desiderata (ad esempio 35 minuti). 4. Premere il simbolo per confermare. Il display mostra la schermata principale con la durata impostata. 5. Premere il simbolo per avviare la lievitazione. Il display indica la richiesta di riempimento di acqua nel serbatoio. 6.
Uso 9. Mentre la funzione è in corso, è possibile impostare un contaminuti per un massimo di 4 ore (vedi “Contaminuti durante funzione”), una durata di lievitazione (vedi “Cottura temporizzata”) o una lievitazione ritardata (vedi “Cottura ritardata”). Premere il simbolo per apportare le modifiche desiderate. Se non impostato diversamente, la lievitazione ha una durata massima di 13 ore.
Uso 5. Premere il simbolo per confermare. Sul display apparirà la schermata per il carico dell’acqua nel serbatoio. 8. ... per poi procedere con la funzione selezionata. IT 4. Premere il simbolo per confermare. Il display mostra la schermata principale con la durata impostata.
Uso Sabbath L’apparecchio in questa funzione seguirà alcuni comportamenti particolari: • La cottura può proseguire per un tempo indefinito, non è possibile impostare nessuna durata di cottura. • Nessun tipo di preriscaldamento verrà effettuato. • La temperatura di cottura selezionabile varia fra 60-100 °C. • Lampada forno disattivata, qualsiasi intervento come l’apertura della porta o l’attivazione manuale non attiva la lampada. • Ventola interna disattivata. • Indicazioni sonore disattivate.
Uso 1. Selezionare carico serbatoio dal menu “funzioni speciali”. 5. Estrarre il tubo dalla propria sede e immergere l’estremità sul fondo della caraffa (o del contenitore). IT Carico serbatoio Sul display apparirà la schermata per il carico dell’acqua nel serbatoio. 2. Riempire la caraffa in dotazione (o un contenitore) con un quantitativo di acqua sufficiente alle cotture che si intendono fare. 3. Aprire la porta dell’apparecchio. 4. Appoggiare la caraffa (o il contenitore) sulla porta aperta. 6.
Uso 7. Al termine, premere “ok” per confermare la fine del carico del serbatoio. Scarico serbatoio 1. Selezionare scarico serbatoio dal menu “funzioni speciali”. 8. Scuotere il tubo per rimuovere eventuali residui di acqua. Sul display apparirà la schermata per lo scarico dell’acqua. 2. Appoggiare la caraffa in dotazione (o un contenitore) sulla porta aperta. 9. Riporre il tubo nella propria sede, rimuovere la caraffa (o il contenitore) e chiudere la porta.
3. Estrarre il tubo dalla propria sede e introdurne l’estremità nella caraffa (o nel contenitore). Lo scarico dell’acqua è possibile solo con la porta aperta. Assicurarsi sempre di aver estratto il tubo dalla propria sede e di averlo introdotto nella caraffa (o nel contenitore) prima di premere il simbolo per iniziare lo scarico. Al termine, il display indica la fine del processo di rimozione dell’acqua residua. 5. Premere “ok” per confermare. 6. Scuotere il tubo per rimuovere eventuali residui di acqua.
Uso 3.8 Programmi Avvio di un programma In questa modalità è possibile selezionare un programma prememorizzato per la cottura di pietanze. In base al peso selezionato l’apparecchio calcolerà automaticamente i parametri ottimali di cottura. Nella “home screen” selezionare l’icona 1. Premere i simboli e fino a selezionare il tipo di pietanza desiderata dal menu “programmi”. Successivamente premere il nome della pietanza per confermare. programmi . 2.
Uso per modificare il 5. Utilizzare i simboli e per impostare il peso (in chilogrammi) della pietanza. 6. Premere nuovamente il simbolo per passare alla schermata successiva. A questo punto è possibile avviare il programma selezionato, modificare le impostazioni in modo permanente o eseguire una cottura ritardata. IT 4. Premere il simbolo peso della pietanza. 7.
Uso 8. Un segnale acustico ed un apposito messaggio indicherà il momento di infornare la pietanza e dare il consenso all’inizio della cottura. 9. Premere il simbolo cottura. per cominciare la Termine di un programma 1. Al termine del programma l’apparecchio avviserà l’utente tramite un segnale acustico e il simbolo lampeggiante. 2. Per effettuare una nuova cottura con i parametri già impostati premere il simbolo (premere due volte nel caso sia attiva la segnalazione acustica).
Uso • funzione cottura IT Modifica permanente di un programma 1. All’interno del programma selezionato, selezionare modifica dal menu della pietanza selezionata. • durata di cottura Nella schermata principale, tutti i parametri modificabili vengono evidenziati in colore giallo. • ripiano del telaio 2.
Uso 3. Apportare le modifiche desiderate. 4. Per memorizzare il programma, premere il simbolo . Verrà richiesta una conferma delle modifiche appena selezionate. Se non si conferma la modifica il programma rimane invariato. 5. Nel caso venga confermata la modifica, il display visualizzerà una conferma.
Uso IT Tabelle programmi predefiniti CARNI Sottotipo Trattamento Peso (Kg) % Funzione Vapore Ripiano Temp.
Uso PESCE Trattamento Peso (Kg) Temp. (°C) Tempo (minuti) Pesce al cartoccio fresco 0,5 - 1 160 35 Filetto di orata fresco 0,5 100 2+1 85 5 Filetto di merluzzo fresco 1 100 2+1 100 6 Filetto di salmone fresco 0,8 100 2+1 100 5 Gamberi freschi 1 100 2+1 90 5 Pesce (intero) fresco 1 70 2+1 200 25 Temp.
Uso Sottotipo Trattamento Peso (Kg) % Funzione Vapore Ripiano Temp. (°C) Tempo (minuti) Ciambella fresca 1 - 1 160 60 Biscotti/Muffin freschi 0,6 - 1 160 18 Bignè freschi 0,5 - 1 180 70 Meringa fresca 0,3 - 1 120 90 Crostata fresca 0,8 - 1 170 40 Croissant fresco 0,6 - 1 160 30 Composta di mele fresche 0,5 100 2+1 100 8 Syroup pudding fresco 0,2 100 1 100 50 Strudel fresco 1 25 1 200 40 Pan di spagna fresca 1 25 1 165 35 Temp.
Uso PIZZA Sottotipo Pizza in teglia Trattamento fresca Peso (Kg) 1 % Funzione Vapore Ripiano - 1 Temp. (°C) Tempo (minuti) 250 9 Temp. (°C) Tempo (minuti) PASTA/RISO Sottotipo Trattamento Peso (Kg) % Funzione Vapore Ripiano Pasta al forno/ Lasagne fresca 2 - 1 220 40 Paella fresca 2 100 2 100 35 Quiche lorraine fresca 0,5 - 1 200 40 Soufflè fresco 0,5 - 1 180 25 Riso basmati fresco 0,5 100 2+1 100 12 Temp.
3.9 Programmi personali Aggiungere una ricetta Tramite questo menu è possibile inserire un programma personale con i parametri di proprio gradimento. Al primo utilizzo verrà proposto solamente di aggiungere una nuova ricetta. Dopo aver memorizzato le proprie ricette, queste ultime verranno riproposte nel menu relativo. Nella “home screen” selezionare l’icona 1. Selezionare aggiungi dal menu “programmi personali”. programmi personali .
Uso • funzione cottura 3. Apportare le modifiche desiderate. 4. Per memorizzare il programma, premere il simbolo . Verrà richiesto l’inserimento del nome per la ricetta appena creata. • durata di cottura 5. Inserire il nome della ricetta. Il carattere • ripiano del telaio cancella la lettera precedente (nell’esempio è stata memorizzata la ricetta ricetta 1). Il nome della ricetta può essere lungo al massimo 10 caratteri comprensivi di spazi.
Uso La selezione della scritta no comporterà il rifiuto del salvataggio. Avvio di una ricetta personale IT 7. Verrà richiesta una conferma delle modifiche appena selezionate. Selezionare la scritta sì se si vuol memorizzare la ricetta. 1. Selezionare una ricetta personale precedentemente memorizzata dal menu “programmi personali” (nell’esempio è stata memorizzata la ricetta ricetta 1). 2. Selezionare la voce avvia. 8.
Uso Modifica di una ricetta personale Cancellazione di una ricetta personale 1. Selezionare una ricetta personale precedentemente memorizzata dal menu “programmi personali” (nell’esempio è stata memorizzata la ricetta ricetta 1). 1. Selezionare una ricetta personale precedentemente memorizzata dal menu “programmi personali” (nell’esempio è stata memorizzata la ricetta 1). 2. Selezionare la voce modifica. 2. Selezionare la voce cancella. 3.
4. Nel caso venga confermata la cancellazione, il display visualizzerà un messaggio di conferma. 3. Digitare l’orario di fine cottura desiderato (ad esempio alle 19.30: toccare per prima la casella delle ore, successivamente i numeri 1 e 9; toccare la casella dei minuti e successivamente i numeri 3 e 0). Cottura ritardata 1. Selezionare una ricetta personale precedentemente memorizzata dal menu “programmi personali” (nell’esempio è stata memorizzata la ricetta ricetta 1). 4.
Uso 3.10 Impostazioni Attraverso questo menù è possibile impostare la configurazione del prodotto. Nella “home screen” selezionare l’icona impostazioni . In caso di interruzione temporanea di corrente, tutte le impostazioni personalizzate rimangono attive. Lingua Permette di selezionare la lingua desiderata fra quelle disponibili. 1. Selezionare lingua dal menu “impostazioni”. 2. Premere i simboli e per scorrere le lingue disponibili. 3. Selezionare la lingua desiderata. 4.
Uso Blocco comandi IT Orologio Permette di modificare l’ora visualizzata. 1. Premere i simboli o e selezionare orologio dal menu “impostazioni”. Permette all’apparecchio di bloccare automaticamente i comandi dopo un minuto di normale funzionamento senza alcun intervento da parte dell’utente. 1. Premere i simboli o e selezionare blocco comandi dal menu “impostazioni”. 2. Digitare l’ora corrente. 2. Per confermare l’attivazione del blocco comandi selezionare la scritta sì. 3.
Uso Modalità demo (solo per espositori) Permette all’apparecchio di disattivare gli elementi riscaldanti, ma allo stesso tempo di mantenere attivo il pannello comandi. 1. Premere i simboli o e selezionare modalità demo dal menu “impostazioni”. Eco-Logic Permette all’apparecchio di limitare la potenza utilizzata. Indicata per utilizzare più elettrodomestici contemporaneamente. Nel caso venga abilitata questa opzione sul display apparirà il simbolo a fianco della funzione. 1.
Uso Mantenimento calore IT Toni Ad ogni pressione dei simboli sul display l’apparecchio emette un suono. Tramite questa impostazione è possibile disabilitarlo. 1. Premere i simboli o selezionare toni dal menu “impostazioni”.
Uso 2. Per confermare l’attivazione del mantenimento calore selezionare la scritta sì. Eco-Light Per un maggior risparmio energetico la lampada viene disattivata automaticamente dopo un minuto dall’inizio della cottura. 1. Premere i simboli o e selezionare eco-light dal menu “impostazioni”. Il mantenimento calore si attiva subito dopo la fine della cottura, segnalato da una serie di segnali acustici (vedi cottura o funzione terminata).
Uso per attivare o il simbolo disattivare manualmente l’illuminazione interna. 2. Per confermare l’attivazione dell’orologio digitale selezionare la scritta sì. IT Il controllo manuale di accensione/spegnimento è sempre disponibile. Premere, quando disponibile, il simbolo per La funzione eco-light è impostata di fabbrica su ”on”. Orologio digitale 3. Quando non è attiva nessuna funzione dell’apparecchio, il display visualizzerà l’ora corrente in formato digitale.
Uso Durezza dell’acqua L’apparecchio esce dalla fabbrica preimpostato su un indice di durezza dell’acqua medio (3). Se l'acqua della rete idrica risulta troppo calcarea, si consiglia l'utilizzo di acqua addolcita. Questa modalità permette di impostare il valore di durezza dell’acqua per poter ottimizzare il processo di decalcificazione. Richiedere le informazioni relative al grado di durezza dell'acqua all'azienda idrica erogatrice. 1.
Pulizia e manutenzione 4.1 Avvertenze Uso non corretto Rischio di danni alle superfici • Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. • Sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature) non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina. • Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
Pulizia e manutenzione Smontaggio dei vetri interni Per facilitare le operazioni di pulizia, i vetri interni che compongono la porta possono essere smontati. 1. Aprire completamente la porta e inserire due pernetti nei fori delle cerniere indicati in figura. Questa operazione consente di bloccare la porta per facilitare le operazioni di smontaggio dei vetri. 3. Successivamente tirare il vetro verso l’alto nella parte anteriore.
Pulizia e manutenzione 7. Riposizionare il vetro interno. Inserire la parte frontale nelle apposite sedi (1). Successivamente abbassare la parte posteriore e incastrare i 2 perni nelle loro sedi sulla porta, mediante una leggera pressione (2). 4.4 Pulizia del vano cottura Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.
Pulizia e manutenzione Decalcificazione La presenza di calcare dovuta a mancata decalcificazione, a lungo andare può pregiudicare il corretto funzionamento dell’apparecchio. Periodicamente, sul display dell’apparecchio comparirà la seguente dicitura ad indicare che è necessario procedere col processo di decalcificazione della vaschetta di evaporazione sul fondo del vano cottura: 1. Premere la scritta si per accettare la richiesta di decalcificazione. 3.
Pulizia e manutenzione Si consiglia di effettuare la decalcificazione ogni volta che viene segnalata sul display per mantenere la caldaia in condizioni ottimali di funzionamento. Decalcificazione manuale Qualora si ritenga opportuno effettuare anticipatamente il processo di decalcificazione, è possibile eseguire la funzione manualmente: 1. Selezionare decalcificazione manuale dal menu “funzioni speciali”. NB: Il processo di decalcificazione può essere annullato per 3 volte consecutive. 2.
Pulizia e manutenzione Rimozione dei telai supporto griglie/ teglie La rimozione dei telai guida permette un’ulteriore facilità di pulizia delle parti laterali. Per rimuovere i telai guida: 1. Svitare i perni di fissaggio del telaio: Vapor Clean Vapor Clean è un procedimento di pulizia assistita che facilita la rimozione della sporcizia. Grazie a questo procedimento è possibile pulire l’interno del forno con estrema facilità.
Pulizia e manutenzione • Mediante un nebulizzatore a spruzzo, nebulizzare una soluzione di acqua e detersivo per i piatti all’interno del vano cottura. Dirigere lo spruzzo verso le pareti laterali, verso l’alto, il basso e verso il deflettore. Impostazione del Vapor Clean IT • Versare circa 40cc di acqua sul fondo del vano cottura. Prestare attenzione a non fuoriuscire dall’incavo.
Pulizia e manutenzione 2. Sul display apparirà la durata e la temperatura del ciclo di pulizia. I parametri di durata e temperatura non sono modificabili da parte dell’utente. 3. Premere il simbolo per confermare. Il ciclo di pulizia assistita ha inizio. 4. Nel caso in cui la temperatura all’interno del vano cottura sia troppo elevata, un segnale acustico ed un avviso sul display segnalano di attenderne il raffreddamento. 84 5.
Pulizia e manutenzione per confermare. L’apparecchio resta in attesa di raggiungere l’ora di partenza impostata per avviare il ciclo di pulizia. Termine del ciclo di pulizia Vapor Clean 1. Aprire la porta e agire sullo sporco meno ostinato con un panno in microfibra. 2. Sulle incrostazioni più resistenti utilizzare una spugna antigraffio con filamenti in ottone. 3. In caso di residui di grasso, è possibile utilizzare prodotti specifici per la pulizia dei forni. 4.
Pulizia e manutenzione 2. Riempire la caraffa in dotazione (o un contenitore) con una miscela di acqua e acido citrico. 6. Premere il simbolo per iniziare il caricamento della miscela nel serbatoio dell’apparecchio. Si consiglia di miscelare 30 gr. di acido citrico con un litro e mezzo di acqua. 3. Aprire la porta dell’apparecchio. 4. Appoggiare la caraffa (o il contenitore) sulla porta aperta. NB: la caraffa in dotazione (o il contenitore) con la miscela deve avere un peso lordo inferiore ai 5 KG. 5.
Il display mostra il tempo necessario alla fine del ciclo di pulizia. 8. Premere il simbolo per iniziare lo svuotamento del serbatoio dalla miscela nella caraffa (o nel contenitore). Al termine del processo di pulizia interviene un segnale acustico e sul display compare la schermata di espulsione della miscela. Al termine compare la dicitura “procedura pulizia serbatoio terminata”. 9.
Pulizia e manutenzione 10. Scuotere il tubo per rimuovere eventuali residui di miscela. 4.6 Manutenzione straordinaria Parti sotto tensione elettrica Pericolo di folgorazione • Disattivare l’alimentazione elettrica dell’apparecchio. Sostituzione della lampada di illuminazione interna 11. Riporre il tubo nella propria sede, rimuovere la caraffa (o il contenitore) e chiudere la porta.
Pulizia e manutenzione Non toccare la lampada alogena direttamente con le dita, ma munirsi di una copertura isolante. 5. Sostituire la lampada con una simile (40W). 6. Rimontare il coperchio. Lasciare la sagomatura interna del vetro (A) rivolta verso la porta. Cosa fare se... Il display è completamente spento: • Controllare l’alimentazione di rete. • Controllare se un’eventuale interrutore omnipolare a monte dell’alimentazione dell’apparecchio è in posizione di “On”.
Installazione 5 Installazione 5.1 Collegamento elettrico Tensione elettrica Pericolo di folgorazione • Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato. • È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico. • Disattivare l’alimentazione elettrica generale. Collegamento fisso Prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare in conformità con le regole di installazione.
Installazione Posizione del cavo di alimentazione IT 5.2 Posizionamento Apparecchio pesante Pericolo di ferite da schiacciamento • Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’aiuto di una seconda persona. Pressione sulla porta aperta Rischio di danni all’apparecchio • Non usare la porta aperta come leva per posizionare l’apparecchio nel mobile. • Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.
Installazione Boccole di fissaggio Ingombri dell’apparecchio (mm) Togliere i tappi boccola inserite sulla facciata del forno. Posizionare l’apparecchio nell’incasso. Fissare l’apparecchio al mobile con le viti. Coprire le boccole con i tappi precedentemente rimossi.
Installazione IT Incasso sotto piani di lavoro (mm) (vista laterale) Assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura di circa 60 mm.
Installazione Incasso a colonna (mm) Assicurarsi che nella parte superiore/posteriore il mobile abbia una apertura di circa 35-40 mm di profondità.