User manual

Uso
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Consigli per la cottura a vapore
• I tempi di cottura dipendono dalla
densità degli alimenti e non dalla loro
quantità. Ad esempio, un broccolo
utilizza lo stesso tempo di cottura di 20
cimette. Aumentando la quantità di una
casseruola, la densità aumenta, quindi
anche il tempo di cottura aumenta.
• Se possibile, utilizzare un contenitore
forato per consentire al vapore di
circondare gli alimenti da tutti i lati.
• La cottura a vapore riduce notevolmente
il trasferimento di sapori da un alimento
all’altro. Tuttavia, assicurarsi sempre che
gli alimenti come il pesce cotto in un
contenitore forato sia sempre posto sul
fondo del vano cottura.
• Se il vapore può cambiare la
consistenza degli alimenti in cottura (ad
esempio casseruole, budini...) coprire
sempre con un foglio di alluminio.
Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi scuri di
metallo: aiutano ad assorbire meglio il
calore.
• La temperatura e la durata di cottura
dipendono dalla qualità e dalla
consistenza dell’impasto.
• Per verificare se il dolce è cotto
all’interno: al termine della cottura,
infilare uno stecchino di legno nel punto
più alto di esso. Se la pasta non si
attacca allo stecchino, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene
sfornato, nella successiva cottura
diminuire la temperatura impostata di
circa 10°C selezionando eventualmente
un tempo maggiore di cottura.
Consigli per lo scongelamento
• Posizionare gli alimenti congelati privi di
confezione, in un contenitore senza
coperchio sul primo ripiano del vano
cottura.
• Evitare la sovrapposizione degli alimenti.
• Per scongelare la carne, utilizzare una
griglia riposta sul secondo livello ed una
teglia posta sul primo livello. In questo
modo il cibo non resta a contatto con il
liquido di scongelamento
Per risparmiare energia
• Ridurre al minimo le aperture della porta,
in modo tale da evitare dispersioni di
calore.
• Mantenere costantemente pulito
l’apparecchio all’interno.