User manual

Uso
62
PESCE
VERDURE
Sottotipo Trattamento
Peso
(Kg)
Funzione
%
Vapore
Ripiano
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
Pesce al cartoccio fresco
0,5 - 1 160 35
Filetto di orata fresco
0,5 100 2 + 1 85 5
Filetto di merluzzo fresco 1
100 2 + 1
100 6
Filetto di salmone fresco
0,8 100 2 + 1 100 5
Gamberi freschi 1
100 2 + 1
90 5
Pesce (intero) fresco 1
70
2 + 1 200 25
Sottotipo Trattamento
Peso
(Kg)
Funzione
%
Vapore
Ripiano
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
Patate fritte surgelate
0,5 - 2 220 13
Patate arrosto fresche
1 - 2 220 40
Carote fresche
0,5 100 2 + 1 220 6
Patate fresche
0,5 100 2 + 1 100 25
Cavolfiore fresco
0,5 100 2 + 1 100 12
Broccoli/Finocchio fresco
0,5 100 2 + 1 100 6
Asparagi freschi
0,5 100 2 + 1 100 6
Spinaci freschi
0,3 100 2 + 1 100 2
Patate gratinate fresche
0,5 50 2 200 60