User manual

Utilização
615
PT
BOLOS
PÃO
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Função
%
Vapor
Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Rosca fresca
1 - 1 160 60
Biscoitos/Madalenas frescos
0,6 - 1 160 18
Profiteroles frescos
0,5 - 1 180 70
Merengue fresco
0,3 - 1 120 90
Tarte fresca
0,8 - 1 170 40
Croissant fresco
0,6 - 1 160 30
Compota de maçã fresca
0,5 100 2 + 1 100 8
Syroup pudding fresco
0,2 100 1 100 50
Strudel fresco
1 25 1 200 40
Pão-de-ló fresco
1 25 1 165 35
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Função
%
Vapor
Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Pão focaccia fresco
0,5 25 2 190 20
Pão branco levedado fresco
2 25 2 180 30