User manual

Utilização
616
PIZZA
MASSA/ARROZ
COZEDURA A BAIXA TEMP
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Função
%
Vapor
Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Pizza no prato fresca
1 - 1 250 9
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Função
%
Vapor
Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Massa no forno/
Lasanha
fresca
2 - 1 220 40
Paella fresca
2 100 2 100 35
Quiche fresca 0,5
-
1 200 40
Suflé fresco
0,5 - 1 180 25
Arroz basmati fresco
0,5 100 2 + 1 100 12
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Função
%
Vapor
Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Vitela fresca
1 - 1 90 360
Novilho médio
1 - 1 90 240
Lombo de porco fresco
1 - 1 90 330
Borrego fresco
1 - 1 90 360