User manual

Användning
44
Råd vid ångkokning
• Tillagningstiderna beror på matens
densitet och inte på mängden mat. Till
exempel tar en broccoli lika lång tid att
tillaga som 20 buketter. Om man ökar
mängden i en gryta ökar även densiteten
och därmed tillagningslängden.
• Om möjligt ska man använda ett
perforerat kärl för att ångan ska kunna
omge maten från alla sidor.
• Ångkokning minskar avsevärt
överföringen av smaker från en maträtt till
en annan. Man ska dock alltid se till att
mat som till exempel fisk som tillagas i ett
perforerat kärl placeras längst ner i
ugnen.
• Om ångan kan ändra konsistensen på
den mat som tillagas (till exempel grytor
eller pudding) ska man alltid täcka över
maten med aluminiumfolie.
Råd vid tillagning av bakverk och kakor
• Använd helst bakformar av metall som
bättre absorberar värmen.
• Temperaturen och tillagningstiden beror
på degens kvalitet och konsistens.
• För att kontrollera om bakverket är bakat
invändigt sticker man in en tandpetare av
trä där bakverket är som högst. Om
tandpetaren är torr när man tar ut den är
kakan klar.
• Om bakverket sjunker ihop när du tar ut
det ur ugnen ska du nästa gång sänka
temperaturen med cirka 10°C och välja
en längre tillagningstid.
Råd vid upptining
• Placera den frysta maten, utan
förpackning, i en behållare utan lock, vid
ugnens första nivå.
• Undvik att placera matbitar ovanpå
varandra.
• När man tinar kött ska man placera ett
galler vid den andra nivån och en plåt
vid den första nivån. På detta sätt
kommer maten inte i kontakt med den
vätska som frigörs vid upptiningen.
Spara energi
• Öppna luckan så sällan som möjligt för
att undvika att värmen släpps ut.
• Se till att apparatens insida alltid är väl
rengjord.