User manual

Użytkowanie
778
3.5 Porady dotyczące
przygotowywania potraw
Porady ogólne
• Zwiększenie temperatury nie skraca
czasu pieczenia (produkt jest mocno
upieczony na zewnątrz i niedopieczony
wewnątrz).
• Czas pieczenia zależy od wielkości,
ilości i indywidualnego smaku.
• Przy pierwszych użyciach urządzenia,
gdy nie zapoznano się jeszcze z
czasami niezbędnymi do danego
rodzaju pieczenia zaleca się ustawienie
nieznacznie dłuższego czasu pieczenia
i spróbowanie potrawy gdy zbliża się
koniec. Jeżeli nie jest gotowa, można
kontynuować pieczenie w pozostałym
czasie i bez konieczności dolewania
wody do zbiornika. Jeżeli natomiast
potrawa jest gotowa, można
natychmiast przerwać pieczenie i
opróżnić zbiornik.
Porady dotyczące przygotowywania
mięsa
• Czas pieczenia zależy od wielkości,
ilości i indywidualnego smaku.
• Podczas przygotowywania pieczeni
używać termometru do mięsa lub
nacisnąć na nie łyżką. Jeżeli jest zwarte
to znaczy, że jest gotowe, w
przeciwnym wypadku potrzebuje
jeszcze kilku minut.
Porady dotyczące pieczenia na parze
• Czas pieczenia zależy od gęstości
produktów i ich ilości. Na przykład,
jeden brokuł potrzebuje tego samego
czasu co 20 kapustek polnych.
Zwiększając ilość w naczyniu, gęstość
się zwiększy i w związku z tym wydłuży
się również czas.
• Jeżeli możliwe użyć naczynia z
otworami, aby para docierała do
produktów ze wszystkich stron.
• Pieczenie na parze znacznie ogranicza
przenoszenie smaków z jednego
produktu na inny. Mimo to, należy się
zawsze upewnić, że ryby przyrządzane
w naczyniu z otworami znajdują się na
dnie komory pieczenia.
• Jeżeli para może zmienić konsystencję
pieczonych produktów (np. duszonych
potraw, budyniu itp.) należy je zawsze
przykryć aluminiową folią.
Porady dotyczące przygotowywania
ciast i ciastek
• Najlepiej używać ciemnych metalowych
foremek: lepiej pochłaniają ciepło.
• Temperatura i czas trwania pieczenia
zależą od jakości i konsystencji
surowego ciasta.
• Aby sprawdzić, czy ciasto jest
upieczone w środku: po zakończeniu
pieczenia wbić drewnianą wykałaczkę
w jego najwyższy punkt. Jeżeli ciasto nie
przykleja się do wykałaczki to znaczy,
że jest upieczone.
• Jeżeli po wyjęciu, ciasto opada,
podczas kolejnego pieczenia obniżyć
ustawioną temperaturę o około 10°C
ewentualnie ustawiając dłuższy czas
pieczenia.