User manual

Anvendelse
156
STEGNING VED LAV TEMPERATUR
SOUS VIDE-TILBEREDNING
Undertype Funktion Rille
Vægt
(kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minutter)
KALV
+ +
MULTISTEP
1 - - -
90 ( 55)
120 ( 65)
140 ( 70)
- - -
OKSEKØD (RØDT)
VARMLUFT
1 - - -
90 ( 58)
- - -
SVINEMØRBRAD
+ +
MULTISTEP
1 - - -
90 ( 55)
110 ( 65)
130 ( 75)
- - -
LAM
+ +
MULTISTEP
1 - - -
90 ( 60)
110 ( 65)
120 ( 70)
- - -
Undertype Funktion Rille
Vægt
(kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minutter)
FISKE (FILET)
SOUS VIDE
2 0,1 75 12
LAKSEUDSKÆRING
SOUS VIDE
2 0,2 75 14
KYLLINGESCHNITZEL
SOUS VIDE
2 0,1 70 13