User manual

Uso
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• Alimenti riscaldati: la funzione vapore
non secca gli alimenti e può migliorarne
il tasso di umidità. Un pasto casalingo
preparato in precedenza, coperto con
un foglio di alluminio richiede circa 10-
12 minuti di tempo per la cottura. I piatti
pronti richiederanno circa il doppio del
tempo indicato sulla confezione.
• Scongelamento: è possibile utilizzare la
funzione vapore per scongelare gli
alimenti. I tempi sono variabili, ma lo
scongelamento col vapore impiega
circa la metà del tempo necessario per
gli alimenti coperti lasciati a scongelare
nell’angolo della cucina.
• Pelatura di pomodori e peperoni:
questa operazione risulta molto semplice
utilizzando la funzione vapore. Con un
coltello, effettuare una piccola croce
sulla buccia del pomodoro e cuocere a
vapore per 1 minuto. I peperoni hanno
una buccia più dura e saranno necessari
fino a 4 minuti per ammorbidirla per la
pelatura.
• Cioccolato: può essere fuso con la
funzione vapore. Mettere il cioccolato
nella teglia in metallo, coprire con un
foglio di alluminio e cuocere a vapore
per 1 minuto. Ci sono poche possibilità
di bruciare il cioccolato
• Asciugamani caldi: utili per la cura del
viso, come pre-barba o da utilizzare a
fine pasto, sono semplici da preparare
tramite la funzione vapore. Inumidire un
asciugamano con acqua, arrotolarlo e
riscaldare col vapore per 1 minuto.
La cottura Sous Vide
La cottura sottovuoto (Sous Vide) realizzata
con l’ausilio di un forno a vapore è il
metodo migliore per ottenere alimenti cotti
senza alterarne le proprietà nutritive e le
qualità. È inoltre una tipologia di cottura dei
cibi estremamente salutare e genuina.
• La tecnica di cottura Sous Vide permette
al calore di essere efficientemente
trasferito dal vapore al cibo, escludendo
la perdita di sapore dovuta
all’ossidazione e all’evaporazione di
sostanze nutritive ed umidità durante la
cottura.
• La cottura Sous Vide permette inoltre un
migliore controllo sulla cottura del cibo
rispetto ai metodi tradizionali,
assicurando una resa uniforme delle
cotture.
• Permette inoltre di eseguire cotture con
temperature più basse rispetto alle
cotture tradizionali.
SOUS VIDE
Funzione a vapore per la perfetta cottura di
pietanze sottovuoto. Esalta il gusto delle
pietanze e ne mantiene inalterati l’aspetto e
le sostanze nutritive.
L’alimento all’interno del sacchetto
può essere posizionato sulla teglia
forata oppure sulla griglia
posizionata sul primo o secondo
ripiano.