User manual

Uso
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IT
Tabelle programmi predefiniti
= Temperatura obiettivo (vedi "Sonda di temperatura")
CARNI
(1)
Per le cotture grigliate, si consiglia di cuocere gli alimenti su entrambe i lati riferendosi ai tempi
indicati in tabella. Il tempo maggiore indicato si riferisce sempre al primo lato da cuocere partendo
dalla pietanza cruda.
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp. (°C)
% Vapore
Tempo
(minuti)
ROASTBEEF (AL
SANGUE)
VAPORE TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 52)
+ 25%
- - -
ROASTBEEF
(MEDIO)
VAPORE TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 58)
+ 25%
- - -
ROASTBEEF (BEN
COTTO)
VAPORE TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 65)
+ 25%
- - -
COSTINE DI MAIALE
(pezzo intero)
+ +
MULTISTEP
2 0,5
185 + 50%
195
220
15
15
8
BRACIOLE DI
MAIALE (circa 4
pezzi)
+
MULTISTEP
2 0,4
250
250
5
6
SALSICCIA DI
MAIALE
GRILL VENTILATO
2 0,3 250 21
PANCETTA DI
MAIALE (circa 6 fette
spesse 5 mm)
GRILL VENTILATO
2 0,3 250
11+3
(1)