User manual

Uso
541
ES
Tabla de los programas predefinidos
= Temperatura objetivo (vea «Sonda de temperatura»)
CARNES
(1)
Para la cocción tipo asado, se recomienda cocer los dos lados de los alimentos, consultando los
tiempos indicados en la tabla. El tiempo mayor indicado se refiere siempre al primer lado que se
cuece del alimento crudo.
Subtipo Función Nivel
Peso
(kg)
Temp. (°C)
% Vapor
Tiempo
(minutos)
ROAST-BEEF (POCO
HECHO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 52)
+ 25 %
- - -
ROAST-BEEF
(MEDIO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 58)
+ 25 %
- - -
ROAST-BEEF (MUY
HECHO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 65)
+ 25 %
- - -
COSTILLAS DE
CERDO (pieza
entera)
+ +
MULTISTEP
2 0,5
185 + 50 %
195
220
15
15
8
CHULETAS DE
CERDO (unas 4
piezas)
+
MULTISTEP
2 0,4
250
250
5
6
SALCHICHA DE
CERDO
GRILL VENTIL.
2 0,3 250 21
PANCETA DE
CERDO (unas 6 tiras
de 5 mm de grosor)
GRILL VENTIL.
2 0,3 250
11+3
(1)