User manual

Utilisation
252
PAIN / PIZZA
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
STRUDEL
VAPEUR THERMO-VENTILÉE
1 0,7 200 + 25 % 33
GÉNOISE
VAPEUR THERMO-VENTILÉE
1 1,0 165 + 25 % 45
GÂTEAU AU
CHOCOLAT
VAPEUR THERMO-VENTILÉE
1 0,5 170 + 25 % 35
PAIN BRIOCHÉ
VAPEUR THERMO-VENTILÉE
2 0,1 190 + 25 % 15
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
FOUGASSE
TURBO
1 0,5 200 25
PAIN AU LEVAIN
(BOULE)
VAPEUR THERMO-VENTILÉE
2 0,5 180 + 25 % 30
PIZZA SUR PLAQUE
(FRAÎCHE)
+
MULTISTEP
1 0,3
250
250
7
5