User manual

Utilização
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Dicas:
• De preferência, utilize matérias-primas
frescas e de qualidade que sejam bem
conservadas até ao momento da
cozedura.
• Para melhorar o resultado da cozedura,
é possível adicionar temperos dentro do
saco.
• Limpe bem os alimentos de ossos ou
lascas que possam furar o saco e
comprometer a cozedura.
• Não deixe o alimento a cozer por muito
tempo à temperatura ambiente, pois o
saco pode inflar durante o cozimento,
perdendo todas as vantagens do vácuo.
• O alimento a ser embalado a vácuo
para a cozedura Sous Vide ou para a
sua conservação deve estar à
temperatura de refrigeração (de 3 °C
a 7 °C), nunca quente.
• Guarde no frigorífico os produtos a
vácuo (cozidos e depois arrefecidos) a
uma temperatura constante e não
superior a 3 °C.
• Para uma cozedura uniforme, não
encha demasiadamente os sacos e
disponha os alimentos da melhor
maneira possível numa só camada.
• Se for cozer vários alimentos ao mesmo
tempo, coloque os sacos na mesma
prateleira, sem sobrepô-los.
• Não reutilize os sacos depois de
cozinhar.
Seleção de uma função de cozedura
combinada
1. No display, toque no relógio exibido.
2. No «menu principal» toque na tecla
COZEDURA .
3. Selecione a função combinada
pretendida (por exemplo «VAPOR
TERMOVENTILADO. »).