User manual

Utilização
639
PT
Tabelas dos programas predefinidos
= Temperatura objetivo (veja «Sonda de temperatura»)
CARNES
(1)
Para as cozeduras com grelhagem, aconselha-se a cozer os alimentos em ambos os lados
consultando os tempos indicados na tabela. O tempo mais longo indicado refere-se sempre ao
primeiro lado a cozer a partir do alimento cru.
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp. (°C)
% Vapor
Tempo
(minutos)
ROSBIFE (MAL
PASSADO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 52)
+ 25%
- - -
ROSBIFE (MÉDIO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 58)
+ 25%
- - -
ROSBIFE (BEM
PASSADO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 65)
+ 25%
- - -
ENTRECOSTO DE
PORCO (peça
inteira)
+ +
MULTISTEP
2 0,5
185 + 50%
195
220
15
15
8
COSTELETAS DE
PORCO (cerca de 4
peças)
+
MULTISTEP
2 0,4
250
250
5
6
SALSICHA DE
PORCO
GRILL VENTIL.
2 0,3 250 21
ENTREMEADA
(cerca de 6 fatias
grossas de 5 mm)
GRILL VENTIL.
2 0,3 250
11+3
(1)