User manual

Utilização
644
PÃES/PIZZA
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
STRUDEL
VAPOR TERMO-VENT.
1 0,7 200 + 25% 33
PÃO-DE-LÓ
VAPOR TERMO-VENT.
1 1,0 165 + 25% 45
TARTE DE
CHOCOLATE
VAPOR TERMO-VENT.
1 0,5 170 + 25% 35
PÃO BRIOCHE
VAPOR TERMO-VENT.
2 0,1 190 + 25% 15
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
PÃO FOCACCIA
TURBO
1 0,5 200 25
PÃO LEVEDADO
(PÃOZINHO)
VAPOR TERMO-VENT.
2 0,5 180 + 25% 30
PIZZA NO
TABULEIRO
(FRESCA)
+
MULTISTEP
1 0,3
250
250
7
5