User manual

Uso

450

Para las cocciones de dulces como galletas, magdalenas, merengue, buñuelos..., el peso indicado

corresponde al peso total de la masa utilizada. Los tiempos de cocción varían según el grosor y el

tamaño del dulce.

PAN / PIZZA

TARTA

ESTÁTICO

1 1,0 170 43

BRIOCHE

TURBO

1 0,5 170 30

CROISSANT

TURBO

1 0,5 170 40

Subtipo Función Nivel

Peso

(kg)

Temp.

(°C)

Tiempo

(minutos)

PAN DE LEVADURA

(PAN DE FORMA

REDONDA)

TERMO-VENT.

1 1,0 200 20

FOCACCIA

VENTILADO

1 0,5 190 20

PIZZA EN BANDEJA

MULTISTEP

1 1,0

250