User manual

Anvendelse
120
3.4 Gode råd til tilberedningen
Generelle råd
• Brug en ventileret funktion for at opnå en
ensartet tilberedning på flere niveauer.
• Det er ikke muligt at reducere
tilberedningstiden ved at hæve
temperaturen (maden kan være meget
bagt/stegt udenpå og for lidt
indvendigt).
• Når tilberedningen er færdig, anbefales
det at den varme mad ikke bliver
stående inde i ovnrummet for længe, for
at undgå dannelse af kondens på
ovnlågens rude.
Råd om tilberedning af kød
• Tilberedningstiden varierer afhængigt af
tykkelsen, af madens kvalitet og af
personlig smag.
• Brug et stegetermometer ved
tilberedning af stege, eller tryk ganske let
på stegen med en ske. Hvis den er hård,
er den klar, ellers skal den stege nogle
minutter endnu.
• Ved kød og kartofler anbefales det at
vende og/eller røre i fødevarerne ind
imellem, for at opnå en ensartet bruning
på alle sider.
• Ved tilberedning ved lav temperatur skal
kødet brunes på panden i nogle minutter
på alle sider, inden tilberedning i ovnen.
• Tilberedning med mikrobølger anbefales
til kød uden fedtlag eller nervevæv på
overfladen.
• Til stegning af kød med kombinerede
mikrobølgefunktioner anbefales det at
vende fødevaren for en ensartet stegning
og bruning
Råd om tilberedning med grill og
ventileret grill
• Stegning af kød kan foretages såvel ved
indsættelse i kold ovn som ved forvarmet
ovn, hvis man ønsker at ændre
tilberedningens effekt.
• Ved ventileret grillfunktion anbefales det
at forvarme ovnrummet inden stegningen.
• Det anbefales at placere maden midt på
risten.
Råd om tilberedning af kager og
småkager
• Det er bedst at bruge mørke
metalbageforme, da disse opsuger
varmen bedre.
• Temperaturen og
tilberedningsvarigheden afhænger af
dejens kvalitet og konsistens.
• For at se om kagen er bagt indvendigt:
Stik en tandstik ned i kagens højeste
punkt ved endt tilberedning. Hvis der ikke
sidder dej på tandstikkeren, er kagen
bagt.
• Hvis kagen falder sammen, når den tages
ud af ovnen, skal temperaturen ved næste
bagning sænkes med ca. 10 °C, og der
skal evt. vælges en længere bagetid.