Instruction Manual

Использование
745
RU
Для готовки в вакууме необходимо:
• Иметь колпаковый прибор
вакуумирования, который
обеспечивает лучший и более
надежный вакуум для твердых и
жидких продуктов.
• Убедиться в том, что пакет, в который
помещаются продукты, чистый и не
содержит остатков еды.
• Герметично упаковать продукты в
специальный пакет, выдерживающий
температуры готовки.
• Создать в пакете вакуум на уровне не
менее 99,8%, что предотвращает
нахождение внутри него пузырьков
воздуха и нарушение процесса
приготовления.
• Если у вас есть ящик для
вакуумирования Smeg, используйте
максимальный уровень
вакуумирования (уровень 3).
По завершению процесса готовки
рекомендуем извлечь продукты из
пакета и завершить их приготовление на
сковороде или на гриле.
Рекомендации:
• Предпочтительно используйте свежие
качественные продукты, которые
хранились надлежащим способом до
момента приготовления.
• Для улучшения пищевых качеств
приготавливаемого блюда вы можете
добавить специи внутрь пакета.
• Тщательно очистите продукты от
костей, которые могут повредить
пакет и испортить результат
приготовления.
• Не оставляйте продукты,
подготовленные для приготовления, на
длительное время при температуре
окружающей среды: пакет может
раздуться во время готовки, и будут
утеряны все преимущества готовки в
вакууме.
• Температура продуктов, которые
будут помещены в вакуум для
приготовления или для хранения,
должна соответствовать температуре
холодильника (от 3°C до 7°C), но ни
в коем случае не выше.
• Поддерживайте продукты в вакууме
(приготовленные и затем
охлажденные) при постоянной
температуре, не превышающей 3°C в
холодильнике.
• Для равномерного приготовления не
наполняйте пакеты до краев, продукты
лучше укладывать в один
единственный слой.
• При одновременном приготовлении
нескольких блюд, располагайте
пакеты на одном уровне и не
накладывайте их друг на друга.
• Не используйте пакеты повторно.