Instruction Manual

Использование
776
НИЗКОTЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ВАКУУМЕ
Подвид Режим Уровень
Вес
(кг)
Температура
(°C)
Время
(минуты)
ТЕЛЯТИНА
+ +
МНОГОШАГОВЫЙ
1 - - -
90 ( 55)
120 ( 65)
140 ( 70)
- - -
ГОВЯДИНА (С
КРОВЬЮ)
ТЕРМОКОНВЕКЦИЯ
1 - - -
90 ( 58)
- - -
ФИЛЕ СВИНИНЫ
+ +
МНОГОШАГОВЫЙ
1 - - -
90 ( 55)
110 ( 65)
130 ( 75)
- - -
БАРАНИНА
+ +
МНОГОШАГОВЫЙ
1 - - -
90 ( 60)
110 ( 65)
120 ( 70)
- - -
Подвид Режим Уровень
Вес
(кг)
Температура
(°C)
Время
(минуты)
ФИЛЕ РЫБЫ
ГОТ.В ВАКУУМЕ
2 0,1 75 12
ПОРЦ.КУСОК
ЛОСОСЯ
ГОТ.В ВАКУУМЕ
2 0,2 75 14
КУРИНЫЙ
ЭСКАЛОП
ГОТ.В ВАКУУМЕ
2 0,1 70 13