User manual

Gebrauch
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• Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das
Dampfgaren empfohlen. Fette Fische,
wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei
100°C garen. Weißfische, wie Kabeljau
oder Schellfisch, 5 Minuten bei 80°C
garen. Beim Garen von mehreren
Fischen müssen diese auf das
gelöchterte Backblech auf der unteren
Schiene des Backraums gelegt werden,
um zu vermeiden, dass die Flüssigkeiten
des Fisches auf andere Speisen fallen.
• Fleisch: kann mit Dampf gegart werden,
jedoch es wird ein kombinierter
Garvorgang empfohlen, um eine
perfekte Bräunung zu erhalten.
Allerdings, eignen sich Schmorfleisch
und Curry hervorragend zum
Dampfgaren. Das Schmorfleisch wie für
einen normalen Garvorgang im
Backofen vorbereiten. In eine Metallform
geben; mit einem Deckel oder Alufolie
abdecken und, je nach Fleischdicke,
zwischen 45 Minuten und 3 Stunden
lang garen.
• Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt
einen intensiven Geschmack und
garantiert eine Mindestkontrolle für ein
eventuelles Überlaufen der Flüssigkeiten.
Für einen Eintopf von richtiger Konsistenz
das Gemüse zuerst dampfgaren, dann
Brühe hinzugeben und das Ganze bei
100°C dampfgaren. Die Dampf-
Funktion ist auch für die Zubereitung von
Vorräten geeignet.
• Suppen: einfach und schnell
zuzubereiten. Die Suppe in eine
Metallform geben, mit einem Deckel
oder Alufolie abdecken und bei 100°C
für die in einer Mikrowelle vorgesehenen
Zeit dampfgaren. Um eine cremige
Suppe zu erhalten, diese bei halber
Garzeit umrühren.
• Aufgewärmte Speisen: Die
Dampffunktion trocknet die Speisen nicht
aus und kann deren Feuchtigkeitsgrad
verbessern. Ein zuvor zubereitetes und
mit Alufolie abgedecktes Gericht
erfordert circa 10-12 Minuten Garzeit.
Bei Fertiggerichten muss die auf der
Verpackung angegebene Garzeit etwa
verdoppelt werden.
• Auftauen: Die Dampffunktion kann auch
zum Auftauen von Speisen verwendet
werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,
doch das Auftauen mit Dampf nimmt
circa die Hälfte der Zeit in Anspruch, die
für das Auftauen von abgedeckten und
an einem Platz in der Küche
aufbewahrten Speisen benötigt wird.
• Enthäuten von Tomaten und Paprika:
Durch die Verwendung der
Dampffunktion erweist sich dieser
Vorgang als besonders einfach. Mit
einem Messer ein kleines Kreuz in die
Tomatenhaut ritzen und 1 Minute lang
dampfgaren. Paprikas haben eine
dickere Haut und demnach sind bis zu 4
Minuten nötig, um sie ausreichend weich
für das Enthäuten zu bekommen.
• Schokolade: Kann mit der Dampf-
Funktion geschmolzen werden. Die
Schokolade in einen Metallbehälter
geben, mit Alufolie abdecken und 1
Minute lang dampfgaren. Es besteht
kaum eine Möglichkeit, die Schokolade
anbrennen zu lassen.
• Warme Handtücher: Die für die
Gesichtspflege, als Vorbehandlung für
das Rasieren oder nach dem Essen
nützlichen Handtücher können mit der
Dampf-Funktion einfach vorbereitet
werden. Ein Handtuch mit Wasser
befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1
Minute lang aufwärmen.