Operation Manual

Utilisation
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FR
Gril ventilé
L’air produit par la turbine adoucit
la vague de chaleur nette générée
par le gril, permettant également de
griller de façon optimale des
aliments très épais. Idéal pour les
gros morceaux de viande (ex. jarret
de porc).
Sole brassée (sur certains modèles
uniquement)
La combinaison de la turbine et de
la seule résistance de la sole permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d’aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l’intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéal pour tout
type d’aliment.
Sur les modèles à pyrolyse, les
fonctions spéciales de
décongélation et de levage sont
réunies en une seule fonction.
Turbo (sur certains modèles
uniquement)
La combinaison de la cuisson
ventilée et de la cuisson traditionnelle
permet de cuisiner avec une extrême
rapidité et efficacité des aliments
différents sur plusieurs niveaux, sans
transmissions d’odeurs ni de saveurs.
Idéal pour les gros volumes d’aliments
exigeant des cuissons intenses. (Pour
les cuissons sur plusieurs niveaux, on
conseille d’utiliser le 1
er
et le 4
ème
niveau).
Circulaire (sur certains modèles
uniquement)
La combinaison entre la turbine et la
résistance circulaire (incorporée dans
la partie postérieure de la chambre
de cuisson) permet de cuire des
aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu’ils exigent les
mêmes températures et le même type
de cuisson. La circulation d’air chaud
assure une répartition instantanée et
uniforme de la chaleur. Par exemple, il
sera possible de cuisiner
simultanément (sur plusieurs niveaux)
du poisson, des légumes et des
biscuits sans jamais mélanger les
odeurs ni les saveurs.
Pizza (sur certains modèles
uniquement)
Le fonctionnement de la turbine,
associée au gril et à la résistance de
la sole, assure des cuissons
homogènes même si les recettes sont
complexes. Idéal non seulement pour
les pizzas, mais aussi pour les biscuits
et les gâteaux.