User manual

Användning
165
SV
3.5 Råd vid tillagning
Allmänna råd
• Att öka temperaturen ger inte en kortare
tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta
utanpå men förbli råa inuti).
• Tillagningstiderna varierar beroende på
matens tjocklek, kvalitet och ens
personliga smak.
• De första gångerna man använder
apparaten, innan man har hunnit bli
någorlunda säker på de tider som krävs
för att tillaga maten enligt önskemål,
föreslår vi att man väljer något längre
tillagningstider och snabbt smakar av
maten vid slutet av tillagningen. Om
maten inte skulle vara klar kan man
fortsätta tillagningen den tid som är kvar,
utan att behöva fylla på mer vatten i
behållaren. Om maten däremot skulle
vara klar kan man avbryta tillagningen
omedelbart och tömma ut restvattnet ur
behållaren.
Råd vid tillagning av kött
• Tillagningstiderna varierar beroende på
matbitens tjocklek, kvalitet och ens
personliga smak.
• Använd en köttermometer vid tillagning
av stekar eller tryck på steken med en
sked. Om steken känns hård är den klar,
annars ska den stekas ett par minuter till.
Råd vid ångkokning
• Tillagningstiderna beror på matens
densitet och inte på mängden mat. Till
exempel tar en broccoli lika lång tid att
tillaga som 20 buketter. Om man ökar
mängden i en gryta ökar även densiteten
och därmed tillagningslängden.
• Om möjligt ska man använda ett
perforerat kärl för att ångan ska kunna
omge maten från alla sidor.
• Ångkokning minskar avsevärt
överföringen av smaker från en maträtt till
en annan. Man ska dock alltid se till att
mat som till exempel fisk som tillagas i ett
perforerat kärl placeras längst ner i
ugnen.
• Om ångan kan ändra konsistensen på
den mat som tillagas (till exempel grytor
eller pudding) ska man alltid täcka över
maten med aluminiumfolie.