User manual

Utilisation
208
GÂTEAUX
PAIN
Sous-type Traitement
Poids
(Kg)
Fonction
Niveau
Vapeur
Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
Savarin -
1 - 2 160 60
Biscuits -
0,2 1 2 170 16
Muffins -
0,5 - 2 160 18
Beignets -
0,5 - 2 180 70
Meringues -
0,3 - 2 120 90
Génoise -
1 1 2 160 55
Strudel -
1 1 2 185 40
Tarte confiture -
0,8 - 2 170 40
Pain brioché -
1 - 2 180 40
Croissant -
0,6 - 2 160 30
Sous-type Traitement
Poids
(Kg)
Fonction
Niveau
Vapeur
Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
Pain à la levure -
0,4 1 2 180 30
Fougasse -
1 - 2 180 25
Pizza en moule -
1-12807