User manual

Utilisation
209
FR
PIZZA
(2)
(Modèles sans pierre à pizza) La pierre doit être posée sur la sole de la cavité de cuisson. La
pizza congelée cuite sur la pierre n’exige pas des temps de cuisson différents en fonction du poids.
PÂTES/RIZ
CUISSON BASSE TEMP.
Sous-type Traitement
Poids
(Kg)
Fonction
Niveau
Vapeur
Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
Pizza sur pierre
fraîche
0,5 -
1
(2)
280 4
congelée
0,3 -
1
(2)
280 6
Sous-type Traitement
Poids
(Kg)
Fonction
Niveau
Vapeur
Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
Pâtes au four -
1 2 1 200 40
Lasagnes -
2 3 4 200 45
Paella - 0,5
-
2 190 25
Quiche lorraine -
1 1 4 175 45
Soufflé -
0,5 - 2 180 25
Sous-type Traitement
Poids
(Kg)
Fonction
Niveau
Vapeur
Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
Veau -
1 - 2 90 360
Bœuf
moyenne
1 - 2 90 105
à point
1 - 2 90 380
Échine de porc -
1 - 2 90 330
Agneau -
1 - 2 90 360