User manual

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Gebrauch

288

GEBÄCK

BROT

Untertyp Behandlung

Gewicht

(Kg)

Funktion

Dampf-

niveau

Schiene

Temp.

(°C)

Zeit

(Minuten)

Rührteigkuchen -

1 - 2 160 60

Plätzchen/Kekse -

0,2 1 2 170 16

Muffins -

0,5 - 2 160 18

Windbeutel -

0,5 - 2 180 70

Meringen -

0,3 - 2 120 90

Biskuitgebäck -

1 1 2 160 55

Strudel -

1 1 2 185 40

Mürbeteigkuchen -

0,8 - 2 170 40

Brioche -

1 - 2 180 40

Croissant -

0,6 - 2 160 30

Untertyp Behandlung

Gewicht

(Kg)

Funktion

Dampf-

niveau

Schiene

Temp.

(°C)

Zeit

(Minuten)

Hefebrot -

0,4 1 2 180 30

Focaccia -

1 - 2 180 25

Pizza auf Blech -

1-12807