User manual

Anvendelse
54
Vejledende tabel over tilberedninger med Direct Steam-funktionen
Retter Vægt (Kg) Vand (ml) Rille
Temperatur
(°C)
Tid (minutter)
Lasagne
1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Ovnbagt pasta
1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
KØD
Kalkunsteg
1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
Svinekød
1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
Stegt kanin (i
stykker)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
Spareribs (hel
rack)
0,5 160 2 200 55 - 60
Lammekølle
(gennemstegt)
2 160 2 190 - 200 95 - 100
DEJE
Flutes
100gr. pr. stk. 60 2 180 30 - 35
Brød (rundt brød)
0,4 80 2 180 40 - 45
Focaccia
1 80 2 190 - 200 20 - 25
FRISK FISK
Havbars
0,4 - 0,5 100 2 200 25
Laksekotelet
(tykkelse 2 cm)
0,18 80 2 180 17
Havtaske (hel)
0,7 100 2 200 - 210 45 - 50