Sisällysluettelo 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 68 Turvallisuuteen liittyvät yleiset varoitukset Laitteen käyttötarkoitus Valmistajan vastuu Tämä käyttöohje Tyyppikilpi Hävittäminen Miten käyttöohjetta luetaan 2 Kuvaus 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 68 71 71 72 72 72 73 74 Yleinen kuvaus Ohjauspaneeli Muut osat Höyrykypsennyksen edut Saatavana olevat lisävarusteet Muut paistoastiat 74 75 76 76 76 77 3 Käyttö 78 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.
Varoituksia 1 Varoituksia 1.1 Turvallisuuteen liittyvät yleiset varoitukset Henkilövahingot • Laite ja siihen kuuluvat osat tulevat erittäin kuumiksi käytön aikana. Älä koske kuumentaviin osiin käytön aikana. • Suojaa käsiä uunikintailla ruokien liikuttamisen aikana uunitilan sisällä. • Älä koskaan yritä sammuttaa liekkiä/tulipaloa vedellä: sammuta laite ja peitä liekki kannella tai sammutuspeitteellä.
• Sammuta laite käytön jälkeen. • ÄLÄ KÄYTÄ TAI SÄILYTÄ TULENARKOJA MATERIAALEJA LAITTEEN LÄHEISYYDESSÄ. • ÄLÄ KÄYTÄ SPRAY-SUIHKEITA TÄMÄN LAITTEEN LÄHEISYYDESSÄ KUN SE ON TOIMINNASSA. • ÄLÄ TEE MUUTOKSIA LAITTEESEEN. • Anna asennus- ja huoltotoimenpiteet ammattitaitoisen henkilökunnan suoritettavaksi voimassa olevien säädösten mukaisesti. • Älä koskaan yritä korjata laitetta yksin tai ilman pätevän teknikon apua. • Älä koskaan irrota pistoketta johdosta vetämällä.
Varoituksia • Älä käytä muovisia keittiövälineitä tai astioita ruokien paistossa. • Älä aseta uuniin purkkeja tai suljettuja astioita. • Ota kaikki uunipellit ja ritilät, joita ei käytetä kypsennyksen aikana pois uunitilasta. • Älä peitä uunitilan pohjaa alumiinipaperilla tai tinapaperilla. • Älä aseta kattiloita tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle. • Jos leivinpaperia halutaan käyttää, aseta paperi niin, ettei se vaikuta uunin sisällä kiertävään kuumaan ilmaan.
• Jos virtajohto on vahingoittunut, ota välittömästi yhteyttä tekniseen huoltoon, joka vaihtaa sen uuteen. • Ennen laitteelle suoritettavien toimenpiteiden suorittamista (asennus, huolto, asemointi tai siirto), varustaudu aina henkilönsuojaimilla. • Ennen laitteelle suoritettavia huoltotoimenpiteitä, kytke yleinen virransyöttö pois päältä. • Tätä laitetta voidaan käyttää korkeintaan 4000 metriä merenpinnan yläpuolella.
Varoituksia 1.4 Tämä käyttöohje Tämä käyttöopas on kiinteä osa laitetta, ja siksi sitä tulee säilyttää kokonaisuudessaan helposti saatavilla laitteen koko käyttöiän ajan. Ennen laitteen käyttöä lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi. 1.5 Tyyppikilpi Laitteen tyyppikilpi sisältää tekniset tiedot, sarjanumeron ja merkinnän. Tyyppikilpeä ei saa koskaan irrottaa. 1.6 Hävittäminen Laite tulee hävittää erillään kotitalousjätteistä (direktiivit 2002/95/EY, 2002/96/EY, 2003/108/EY).
Varoituksia Muovipakkaukset Tukehtumisen vaara • Pakkausmateriaaleja tai niiden osia ei saa jättää ilman valvontaa. • Älä anna lasten leikkiä pakkausmateriaaleihin kuuluvilla muovipusseilla. 1.7 Miten käyttöohjetta luetaan Tässä käyttöohjeessa käytetään seuraavia kuvamerkkejä: Varoitukset Yleistietoja liittyen tähän käyttöohjeeseen, turvallisuuteen ja hävittämiseen. Kuvaus Laitteen ja lisävarusteiden kuvaus. Käyttö Laitteeseen ja lisävarusteisiin sekä paistoon liittyvää tietoa.
Kuvaus 2 Kuvaus 2.
Kuvaus FI 2.2 Ohjauspaneeli 1 Ajastimen kytkin 3 Lämpötilakytkin Sen avulla voidaan käyttää ajastinta tai suorittaa manuaalinen paisto. Tämän kytkimen avulla on mahdollista valita paistolämpötila. Käännä kytkintä myötäpäivään halutun arvon kohdalle, minimi- ja maksimiarvojen välillä. 2 Termostaatin merkkivalo Merkkivalo syttyy osoittamaan, että uuni on kuumennusvaiheessa. Se sammuu kun lämpötila on saavutettu. Merkkivalo syttyy ja sammuu säännöllisesti, kun uunin asetuslämpötilaa säilytetään.
Kuvaus 2.3 Muut osat 2.4 Höyrykypsennyksen edut Uunin tasot Uunissa on eri korkeustasoja uunipeltien ja ritilöiden asemointia varten. Asetuskorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin (ks. ”Yleinen kuvaus”). Höyrykypsennys kypsentää höyryn avulla kevyemmin mitä ruoka-ainetyyppiä tahansa. Se on tarkoitettu lisäksi nopeaan sulatukseen, ruokien lämmitykseen kovettamatta tai kuivattamatta niitä ja suolattujen ruokien suolan poistamiseen luonnollisesti. Jäähdytystuuletin 2.
Syvä uunipelti 2.6 Muut paistoastiat Hyödyllinen rasvojen keräämiseen, jotka voivat valua yläpuolella olevalle ritilälle asetetuista ruoka-aineksista ja kakkujen, pizzojen ja leivonnaisten paistoon. • Uunissa suoritettavaa kypsennystä varten voitte käyttää myös omia astioita. Riittää, että ne kestävät korkeita lämpötiloja. • Höyrykypsennystä varten on suositeltavaa käyttää metalliastioita. Metalli edesauttaa lämmön jakautumista ruokiin.
Käyttö 3 Käyttö 3.1 Varoitukset Korkea lämpötila uunitilan sisällä käytön aikana Palovammojen vaara • Pidä luukku kiinni paiston aikana. • Suojaa käsiä uunikintailla ruokien liikuttamisen aikana uunitilan sisällä. • Paiston aikana tai sen jälkeen avaa laitteen luukku varovaisesti. • Toimi varovasti, sillä määrätyssä lämpötilassa oleva höyry ei ole näkyvää. • Älä koske uunin sisällä oleviin lämmitysosiin. • Älä kaada vettä suoraan erittäin kuumille pelleille.
3.2 Ensimmäinen käyttökerta 3.3 Lisävarusteiden käyttö 1. Irrota mahdolliset laitteen ulko- tai sisäpuolella olevat suojamuovit myös lisävarusteista. 2. Poista mahdolliset tarrat (teknisiä tietoja sisältävää tarraa lukuun ottamatta) lisävarusteista ja uunitilasta. 3. Irrota ja pese kaikki laitteeseen kuuluvat lisävarusteet (ks. ”Suuntaa-antava Direct Steam -toimintojen kypsennystaulukko”). 4. Kuumenna tyhjä uunitila maksimaaliseen lämpötilaan poistaaksesi mahdolliset valmistukseen liittyvät jäämät.
Käyttö Uunipellin ritilä Uunipellille tarkoitettu ritilä tulee asettaa pellin sisälle. Tällä tavoin voit kerätä rasvan erilleen paistettavasta ruoasta. 3.4 Uunin käyttö Uunin käynnistys Uunin käynnistämiseksi: 1. Valitse paistotoiminto toimintokytkimellä. 2. Valitse lämpötila lämpötilakytkimellä. 3. Valitse paistotoiminto ajastimella tai manuaalinen paisto ajastimen kytkimellä. Käännä myötäpäivään merkkiäänen lataamiseksi. Luvut viittaavat minuutteihin.
Käyttö Grilli Grillivastuksesta säteilevän lämmön avulla saavutetaan ihanteellisia grillaustuloksia paksuudeltaan pienissä/keskikokoisissa lihoissa. Se saa aikaan, yhdessä paistinvartaan kanssa (jos kuuluu varustuksiin), yhdenmukaisen ruskistuksen. Ihanteellinen makkaroiden, kyljysten ja pekonin paistoon. Kyseisen toiminnon avulla voidaan grillata yhdenmukaisella tavalla suuria ruokamääriä, erityisesti lihaa.
Käyttö Direct Steam Tämä toiminto kytkee päälle alemman vastuksen keskiosan yhdessä pyöreän vastuksen ja tuulettimen kanssa mahdollistaen näin elintarvikkeiden kypsennyksen höyrystämällä käyttäen tarkoituksenmukaisessa altaassa olevaa vettä. Tuuletin jakaa lämmön ja syntyneen höyryn tasaisesti, jolloin saavutetaan kevyt kypsennys, joka säilyttää ruoka-aineiden ulkonäön ja ravinnepitoisuuden muuttumattomana. 3. Täytä allas riittävällä määrällä vettä paiston kestoa varten (ks.
Käyttö Laita kansi takaisin altaan päälle. Aseta ruoka uunipellille. Laita uunipelti ja ruoka uunitilaan. Valitse Direct Steam -toiminto toimintokytkimellä. 8. Valitse paistolämpötila ja -aika tarkoituksenmukaisia kytkimiä käyttämällä. Jos paistotoiminto on suoritettu yli 100 °C lämpötilassa, odota uunitilan jäähtymistä Direct Steam -höyrykypsennyksen suorittamiseksi. 4. Uunitilan sisällä, ota kansi pois haihdutusaltaasta, poista mahdollisesti jäljelle jäänyt vesi ja kuivaa huolella.
Käyttö 3.6 Neuvoja paistamiseen Yleisiä ohjeita • Käytä kiertoilmatoimintoa tasaisen paistotuloksen saavuttamiseksi kaikilla tasoilla. • Paistoaikaa ei ole mahdollista lyhentää lisäämällä lämpötilaa (ruoka voi olla paistunut ulkoapäin mutta raakaa sisältä). Neuvoja lihan paistamiseen • Paistoajat vaihtelevat ruokien paksuuden ja laadun sekä käyttäjän makujen mukaan. • Käytä paistien paistoajan mittaamisessa lihamittaria tai paina yksinkertaisesti lihan pintaan lusikalla.
Käyttö Paino (Kg) Toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (minuutteina) 3-4 3-4 Staattinen Staattinen 1 1 220 - 230 220 - 230 45 - 50 45 - 50 Vasikanpaisti 2 Staattinen kiertoilma Porsaan ulkofilee 2 Staattinen kiertoilma Makkarat 1,5 Kiertoilmagrilli Roast beef 1 Staattinen kiertoilma Kanipaisti 1,5 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma Kalkkunapaisti 3 Staattinen kiertoilma Painosylttyä uunissa 2 - 3 Staattinen kiertoilma Kanapaisti 1,2 Staattinen kiertoilma 2 2 4 2 2 2 2 2 180 - 190 180 - 190 280 200
Käyttö Suuntaa-antava Direct Steam -toimintojen kypsennystaulukko Ruokalajit Lasagne Uunipasta Paino (Kg) Vesi (ml) Taso Lämpötila (°C) Aika (minuutit) 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 LIHAT Kalkkunapaisti 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90 Porsaan ulkofilee 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90 1 160 2 180 - 190 80 - 90 0,5 160 2 200 55 - 60 2 160 2 190 - 200 95 - 100 100 g / kpl 60 2 180 30 - 35 Leipä (limppu) 0,4 80 2 180 40 - 4
Käyttö Ruokalajit Paino (Kg) Vesi (ml) Taso Lämpötila (°C) Aika (minuutit) VIHANNEKSET Uuniperunat Paahdetut sekavihannekset 1 80 2 210 - 220 40 - 45 0,6 80 2 210 35 FI RUOAN LÄMMITYS Pasta Paistiviipaleet/ kyljykset Leipä 0,3 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 Struudeli 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 LEIVONNAISET Kuivakakku Struudeli Muffinit Kermakakku Sokerikakku Keksit (paksuus 0,5 cm) 1 60 2 160 50 - 55 1 40 g paper
Puhdistus ja hoito 4 Puhdistus ja hoito 4.1 Varoitukset Väärä käyttö Pinnoille syntyvien vahinkojen vaara • Älä käytä höyrysuihkuja laitteen puhdistamiseksi. • Älä käytä teräsosien tai metallipinnoituksilla käsiteltyjen osien (kuten esimerkiksi anodisoidut, nikkelöidyt, kromatut osat) puhdistuksessa klooria, ammoniakkia tai valkaisuainetta sisältäviä puhdistusaineita. • Älä käytä hankaavia tai syövyttäviä puhdistusaineita luukun lasiosien puhdistamiseen (esim.
Alaosan puhdistus 4.3 Luukun irrottaminen Direct Steam -kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa puhdistaa ja kuivata uunitilan alaosa: 1. Ota pois seuraavassa järjestyksessä reiällinen kansi (1), haihdutusallas (2) ja pohja (3); pohjaa on nostettava muutama millimetri ja vedettävä sitten ulkosuuntaan. Puhdistustoimenpiteiden helpottamiseksi on suositeltavaa irrottaa luukku ja asettaa se astiapyyhkeen päälle. Irrota luukku toimimalla seuraavasti: 1.
Puhdistus ja hoito asetettu paikoilleen, irrota tapit saranoiden aukoista. 4.4 Luukun lasin puhdistaminen On suositeltavaa pitää luukun laseja aina puhtaina. Käytä kotitalouspaperia. Jos lika on jäänyt kiinni, pese lasi kostealla sienellä ja yleisellä pesuaineella. 3. Irrota keskilasi nostamalla sitä yläsuuntaan. 4. Puhdista ulkoinen lasi ja edellä irrotetut lasit. Käytä kotitalouspaperia. Jos lika on jäänyt kiinni, pese lasi kostealla sienellä ja neutraalilla pesuaineella.
Puhdistus ja hoito Ritilöiden/peltien kannattimien irrottaminen 4.5 Ylimääräinen huolto Ritilöiden/peltien kannattimet irrottamalla sivuseinät voidaan puhdistaa helpommin. Toimenpide tulee suorittaa joka kerta kun automaattista puhdistusjaksoa käytetään (vain joissakin malleissa). Ritilöiden/peltien kannattimien irrottamiseksi: 1. Vedä kannatinta uunin sisäsuuntaan päin irrottaaksesi sen kiinnikkeestä A. 2. Vedä se sitten irti taakse asetetuista kiinnityskohdista B. 3.
Puhdistus ja hoito Sisävalon lampun vaihto 4. Irrota lamppu. Jännitteiset osat Sähköiskun vaara • Kytke laitteen pääkatkaisin pois päältä. 1. Ota kaikki lisävarusteet pois uunitilasta. 2. Irrota ritilöiden/peltien kannattimet. 3. Irrota lampun kansi työkalua käyttämällä (esimerkiksi ruuvimeisseli). Älä naarmuta uunitilan suojaavaa pintakerrosta. Älä koske halogeenilamppua suoraan käsillä, vaan varustaudu eristävällä suojuksella. 5. Vaihda lamppu tyypiltään samanlaiseen lamppuun (40W). 6.
Asennus 5.1 Sähköliitäntä Sähköjännite Sähköiskun vaara Pysyvä liitäntä Kytke syöttölinjaan sijoitettava kaikkinapainen katkaisin asennusmääräysten mukaisesti. Katkaisin on sijoitettava helppopääsyiseen paikkaan laitteen lähelle. • Anna sähköliitännät ammattitaitoisen teknisen henkilöstön tehtäväksi. • Sähköjärjestelmän turvallisuusmääräyksien mukainen maadoitus on pakollinen. • Kytke pääkatkaisin pois päältä. Liitäntä pistokkeella ja pistorasialla Yleisiä tietoja 5.
Asennus 5.3 Asemointi Virtajohdon sijainti Painava laite Litistymisvammojen vaara • Asenna laite kalusteeseen toisen henkilön avustamana. Avattuun luukkuun kohdistuva paine Laitteelle syntyvien vahinkojen vaara • Älä käytä luukkua vipuna kun uunia asennetaan kalusteeseen. • Älä kohdista avattuun luukkuun liiallista voimaa. Laitteen toiminnan aikana kehittyvä lämpö Tulipalovaara • Tarkista, että kalusteen materiaali kestää lämpöä. • Tarkista, että kalusteessa on vaaditut aukot.
Asennus Kiinnitysholkit Laitteen mitat (mm) FI 1. Irrota holkin korkit, jotka on asetettu laitteen etuosaan. 2. Aseta laite kalusteasennuskohtaan. 3. Kiinnitä laite kalusteeseen ruuveilla. 4. Aseta holkkien päälle edellä irrotetut korkit.
Asennus Kalusteasennus työtasojen alle (mm) Varmista, että kalusteen taka-/ alaosassa on noin 60 mm aukko.
Asennus FI Kalusteasennus kaappiin (mm) Varmista, että kalusteen ylä-/ takaosassa on noin 35-40 mm syvä aukko.
Asennus 5.4 Ohjeet asentajalle • Pistokkeeseen on päästävä käsiksi myös laitteen asennuksen jälkeen. Älä taita äläkä jätä jumiin sähköverkkoon liittävää johtoa. • Laite tulee asentaa asennuskaavioiden mukaan. • Jos laite ei toimi oikein kun kaikki tarkastukset on suoritettu, käänny alueellasi toimivan valtuutetun huoltokeskuksen puoleen. • Kun laite on asennettu oikein, anna käyttäjälle tarvittavat ohjeet sen asianmukaiseen käyttöön. Testaus Asennuksen jälkeen suorita pikainen testaus.
