Innehåll 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Allmänna säkerhetsanvisningar Apparatens syfte Tillverkarens ansvar Denna bruksanvisning Identifikationsdekal Bortskaffning Så här läser du bruksanvisningen 2 Beskrivning 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 Allmän beskrivning Kontrollpanel Andra delar Fördelar vid tillagning med ånga Tillgängliga tillbehör Andra matlagningskärl 3 Användning 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.
Anvisningar 1 Anvisningar 1.1 Allmänna säkerhetsanvisningar Skador på person • Apparaten och dess åtkomliga delar blir mycket varma vid användning. Rör inte vid värmeelementen i samband med användning. • Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen. • Försök aldrig släcka en låga/ brand med vatten utan stäng av apparaten och täck lågan med ett lock eller en brandfilt.
• Stäng av apparaten efter användning. • ANVÄND INTE OCH FÖRVARA INTE BRANDFARLIGT MATERIAL I NÄRHETEN AV APPARATEN. • ANVÄND INTE SPRAYFLASKOR I NÄRHETEN AV DENNA APPARAT MEDAN DEN ÄR IGÅNG. • GÖR INTE NÅGRA ÄNDRINGAR PÅ APPARATEN. • Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning. • Försök aldrig reparera apparaten själv eller utan att anlita en kvalificerad tekniker. • Dra aldrig i sladden för att dra ut kontakten.
Anvisningar • Använd inte kärl eller behållare i plast vid tillagning av mat. • Placera inte förslutna burkar eller kärl i ugnen. • Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de inte används vid tillagningen. • Täck inte över ugnens botten med aluminiumfolie eller stanniolark. • Placera inte kastruller eller plåtar direkt på ugnens botten. • Om bakplåtspapper eller liknande används ska det placeras så att det inte blockerar varmluftscirkulationen inne i ugnen.
• Om nätkabeln skadas, kontakta omedelbart den tekniska supporten som i sin tur sörjer för att kabeln byts ut. • Innan något arbete utförs på apparaten (installation, underhållsarbete, placering eller förflyttning) ska man alltid förse sig med personlig skyddsutrustning. • Innan något arbete utförs på apparaten ska den elektriska strömförsörjningen brytas. • Denna apparat får användas på en höjd på upp till 4000 meter över havet.
Anvisningar 1.4 Denna bruksanvisning Denna bruksanvisning utgör en del av apparaten och ska förvaras i sin helhet och alltid finnas inom räckhåll under hela apparatens livstid. Innan apparaten används ska denna bruksanvisning läsas noga. 1.5 Identifikationsdekal På identifikationsdekalen finns tekniska data, serienummer och märkning. Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas. 1.6 Bortskaffning Denna apparat ska hanteras separat från annat avfall (direktiv 2002/95/EG, 2002/96/EG och 2003/108/EG).
• En apparat som inte längre används ska lämnas in till en lämplig återvinningsstation för insamling av elektriskt och elektroniskt avfall, alternativt återlämnas till återförsäljaren vid köp av en motsvarande apparat. Vid tillverkning av apparatens emballage används återvinningsbara och icke förorenande material. • Lämna in emballagen till lämpliga stationer för separat insamling. Plastemballage Fara för kvävning • Lämna inte emballaget eller delar av det utom synhåll.
Beskrivning 2 Beskrivning 2.
Beskrivning SV 2.2 Kontrollpanel 1 Timervred 3 Temperaturvred Med detta vred aktiverar man minuträknaren, alternativt manuell tillagning. Med detta vred väljs tillagningstemperatur. Vrid vredet medurs till önskat värde mellan det lägsta och det högsta. 2 Indikeringslampa termostat Lampan tänds för att visa att ugnen värms upp. Lampan slocknar vid den temperatur som har ställts in. Lampan tänds och släcks regelbundet när temperaturen inne i ugnen ligger konstant vid det värde som ställts in.
Beskrivning 2.3 Andra delar 2.4 Fördelar vid tillagning med ånga Positioneringsnivåer Apparaten har nivåer för placering av plåtar och galler på olika höjd. Isättningshöjderna avses nerifrån och upp (se 2.1 Allmän beskrivning). Systemet för tillagning med ånga tillagar mycket skonsamt alla typer av livsmedel. Ångfunktionen rekommenderas även för att snabbt tina eller värma mat utan att göra den hård eller torr och för att naturligt avsalta saltade livsmedel. Kylfläkt 2.
Djup ugnsplåt Används för att samla upp fett från mat på gallret ovanför och vid bakning av pajer, pizza och bakverk. Tillbehör som kan komma i kontakt med mat är tillverkade av material som uppfyller kraven i gällande föreskrifter. 2.6 Andra matlagningskärl • Vid tillagning i ugnen kan man även använda egna kärl så länge de tål höga temperaturer. • Vid tillagning med ånga rekommenderas man att använda kärl i metall. Detta eftersom metallen ger en bättre värmespridning i maten.
Användning 3 Användning 3.1 Anvisningar Hög temperatur inne i ugnen vid användning Fara för brännskada • Håll ugnsluckan stängd vid tillagning. • Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen. • I samband med och efter tillagningsprocessen ska man vara försiktig när man öppnar apparatens lucka. • Var försiktig eftersom ångan inte är synlig vid vissa temperaturer. • Rör inte vid värmeelementen inne i ugnen. • Häll inte vatten direkt på varma plåtar.
3.2 Första användningstillfället 3.3 Användning av tillbehör 1. Avlägsna eventuell skyddsfilm från apparatens in- och utsida samt från tillbehören. 2. Avlägsna eventuella etiketter (förutom dekalen med tekniska data) från tillbehören och ugnen. 3. Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör (se ”Indikativ tabell för tillagning med funktionen Direct Steam”). 4. Värm upp den tomma ugnen till maximal temperatur för att avlägsna eventuella restprodukter från tillverkningen.
Användning Galler för ugnsplåt Gallret ska sättas i plåten. Man kan därmed samla upp fettet som frigörs från den mat som tillagas. 3.4 Användning av ugnen Starta ugnen För att starta ugnen: 1. Välj typ av tillagning med hjälp av funktionsvredet. 2. Välj temperatur med hjälp av temperaturvredet. 3. Välj en tidsinställd tillagning eller manuell tillagning med hjälp av timervredet. Vrid detta medurs för att aktivera ljudsignaleringsfunktionen. Siffrorna motsvarar minuter.
Över-/undervärme Värmen, som kommer ovanifrån och underifrån på samma gång, gör denna funktion lämplig för tillagning av särskilda rätter. Denna traditionella tillagningsfunktion lämpar sig för att endast tillaga en rätt åt gången. Idealisk för stekar av alla typer och för bröd, pajer samt i synnerhet för fett kött som anka och gås.
Användning Direct Steam Denna funktion aktiverar det nedre värmeelementets centrala del i kombination med varmluftselementet och fläkten och gör det möjligt att tillaga livsmedlen genom avdunstning av vattnet i det till syftet avsedda tråget. Fläkten ser till att värmen och den genererade ångan fördelas jämnt, vilket ger en mild tillagning som bevarar livsmedlens utseende och näringsinnehåll. 3.
4. Sätt tillbaka locket på avdunstningstråget. 5. Placera maträtten på plåten. 6. Sätt in plåten med maträtten i ugnen. 7. Välj funktionen Direct Steam via funktionsvredet. 8. Välj tillagningstemperatur och tillagningstid med de avsedda vreden. Om man precis har använt en tillagningsfunktion där temperaturen överstigit 100 °C måste man vänta tills ugnen svalnat innan man kan starta en tillagning med Direct Steam. 4.
Användning 3.6 Råd vid tillagning Allmänna råd • Använd en funktion med fläkt för en jämn tillagning på flera nivåer. • Att öka temperaturen ger inte en kortare tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta utanpå men förbli råa inuti). Råd vid tillagning av kött • Tillagningstiderna varierar beroende på matbitens tjocklek, kvalitet och ens personliga smak. • Använd en köttermometer vid tillagning av stekar eller tryck på steken med en sked.
Användning Maträtter Vikt (Kg) Funktion Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) Lasagne Pastagratäng 3-4 3-4 Över-/undervärme Över-/undervärme 1 1 220 - 230 220 - 230 45 - 50 45 - 50 Över-/undervärme med fläkt Över-/undervärme med fläkt Grill med fläkt Över-/undervärme med fläkt Varmluft/Statisk med fläkt Över-/undervärme med fläkt Över-/undervärme med fläkt Över-/undervärme med fläkt 2 2 4 2 2 2 2 2 180 - 190 180 - 190 280 200 180 - 190 180 - 190 180 - 190 180 - 190 Kalvstek 2 Fläskkarré 2 Korv
Användning Indikativ tabell för tillagning med funktionen Direct Steam Maträtter Lasagne Pastagratäng Vikt (kg) Vatten (ml) Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 KÖTT Kalkonstek 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90 Fläskkarré Ugnsstekt kanin (i bitar) Revbensspjäll (i hel bit) Lammstek (välstekt) 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90 1 160 2 180 - 190 80 - 90 0,5 160 2 200 55 - 60 2 160 2 190 - 200 95 - 100 Portio
Maträtter Vikt (kg) Vatten (ml) Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) GRÖNSAKER Stekt potatis Rostade blandade 1 80 2 210 - 220 40 - 45 0,6 80 2 210 35 UPPVÄRMNING AV MATRÄTTER Pasta Skivad stek/ revbensspjäll Bröd 0,3 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 Strudel 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 DESSERTER Bundt kaka 1 60 2 160 50 - 55 Strudel 1 60 2 170 35 - 40 Muffins 40 gr per form 60 2 160 15 - 17 1 60 2 160 5
Rengöring och underhåll 4 Rengöring och underhåll 4.1 Anvisningar Felaktig användning Risk för skador på ytor • Rengör aldrig apparaten med ångstråle. • Använd inte rengöringsmedel som innehåller klor, ammoniak eller blekmedel på delar i stål eller delar som ytbehandlats med metall (som till exempel är anodiserade, förnicklade eller förkromade). • Använd inte rengöringsmedel som innehåller slipmedel eller frätande ämnen (som till exempel pulver, fläckborttagare eller stålull) på delarna i glas.
Rengöring av den nedre delen 4.3 Demontering av luckan Efter varje tillagning med Direct Steam rekommenderar vi att man rengör och torkar den nedre delen av ugnen: 1. Avlägsna först det perforerade locket (1), sedan avdunstningstråget (2) och slutligen bottendelen (3). Bottendelen ska lyftas någon millimeter och därefter dras utåt. För att underlätta rengöringen bör man ta av luckan och placera den på en diskhandduk. Följ nedanstående anvisningar för att ta av luckan: 1.
Rengöring och underhåll gångjärnens hål när luckan är korrekt placerad. 4.4 Rengöring av luckans glas Glasen bör alltid vara väl rengjorda. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man rengöra med en fuktad svamp och vanligt rengöringsmedel. 3. Avlägsna mellanglaset genom att lyfta det uppåt. 4. Rengör det utvändiga glaset samt de glas som avlägsnats tidigare. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man tvätta glasen med en fuktad svamp och ett neutralt rengöringsmedel.
Avlägsna stödramar för galler/plåtar 4.5 Särskilt underhåll Genom att ta bort stödramarna för galler/ plåtar kan man enklare rengöra sidodelarna. Detta moment ska utföras varje gång man använder funktionen för automatisk rengöring (endast på vissa modeller). För att avlägsna stödramar för galler/plåtar: 1. För ramen inåt i ugnen så att den lossnar från fästet A. 2. Dra sedan ut den från fästena på baksidan B. 3.
Rengöring och underhåll Byte av glödlampa för invändig belysning 4. Skruva loss och avlägsna lampan. Delar under elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Stäng av apparatens eltillförsel. 1. Ta ut alla tillbehör som sitter i ugnen. 2. Avlägsna stödramarna för galler/plåtar. 3. Avlägsna lampskyddet med hjälp av ett lämpligt verktyg (t.ex. en skruvmejsel). Var noga att inte repa lacken på ugnens sidor. Rör inte vid halogenlampan direkt med fingrarna. Använd ett isolerande skydd. 5.
Installation 5.1 Elektrisk anslutning Elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson. • Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet. • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln. Allmän information Kontrollera att egenskaperna för elnätet är lämpliga i förhållande till de värden som anges på dekalen.
Installation 5.3 Placering Placering av försörjningskabeln Tung apparat Fara för klämskador • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. Tryck på öppen lucka Risk för skador på apparaten • Använd inte luckan som hävarm vid placering av apparaten. • Utsätt inte luckan för överdrivet tryck. Värmeutveckling vid drift av apparaten Brandrisk • Kontrollera att möbelns material är värmebeständigt. • Kontrollera att det finns korrekta öppningar i möbeln.
Installation Apparatens storlek (mm) SV Förankringsöppningar 1. Avlägsna pluggarna som sitter på apparatens frontparti. 2. Placera apparaten i avsett utrymme för inbyggnad. 3. Fixera apparaten vid möbeln med hjälp av skruvarna. 4. Täck öppningarna med de pluggar som tidigare avlägsnats.
Installation Installation under arbetsbänk (mm) Se till att den bakre/nedre delen av möbeln har en öppning på cirka 60 mm.
Installation SV Installation i pelare (mm) Se till att den övre/bakre delen av möbeln har en öppning som är cirka 35-40 mm djup.
Installation 5.4 För installatören • Kontakten ska vara lättåtkomlig efter installationen. Nätkabeln får inte vikas eller snurras. • Apparaten ska installeras i enlighet med aktuella installationsscheman. • Om apparaten inte fungerar korrekt efter att alla kontroller utförts kontaktas en lokal auktoriserad serviceverkstad. • När apparaten installerats korrekt ber vi att ni informerar användaren om korrekt användningsmetod. Provkörning När installationen slutförts ska en kort provkörning göras.
