User manual

ANVENDELSE - 13914779399/A
0
Gode råd til tilberedningen
Generelle råd
• Brug en ventileret funktion for at opnå en
ensartet tilberedning på flere niveauer.
• Det er ikke muligt at reducere
tilberedningstiden ved at hæve
temperaturen (maden kan være meget
bagt/stegt udenpå og for lidt indvendigt).
Råd om tilberedning af kød
• Tilberedningstiden varierer afhængigt af
tykkelsen, af madens kvalitet og af personlig
smag.
• Brug et stegetermometer ved tilberedning af
stege, eller tryk ganske let på stegen med en
ske. Hvis den er hård er den klar, og ellers
skal den stege nogle minutter endnu.
Råd om tilberedning med grill og ventileret
grill
• Stegning af kød kan foretages såvel ved
indsættelse i kold ovn, som ved forvarmet
ovn, hvis man ønsker at ændre
tilberedningens effekt.
• Ved ventileret grillfunktion anbefales det at
forvarme ovnrummet inden stegningen.
• Det anbefales at placere maden midt på
risten.
• Ved grillfunktion anbefales det at indstille
temperaturen til den højeste værdi for at
optimere tilberedningen.
Råd om tilberedning af kager og småkager
• Det er bedst at bruge mørke
metalbageforme, da disse opsuger varmen
bedre.
• Temperaturen og tilberedningsvarigheden
afhænger af dejens kvalitet og konsistens.
• For at se om kagen er bagt indvendigt: Stik
en tandstikker ned i kagens højeste punkt
ved endt tilberedning. Hvis der ikke sidder
dej på tandstikkeren, er kagen bagt.
• Hvis kagen falder sammen, når den tages
ud af ovnen, skal temperaturen ved næste
bagning sænkes med ca. 10 °C, og der
skal evt. vælges en længere bagetid.
Råd om optøning og hævning
• Placér de madvarer, som skal tøs op, uden
emballage i en beholder uden låg på
ovnrummets første rille.
• Undgå at placere madvarerne oven på
hinanden.
• Ved optøning af kød skal man bruge en rist
på anden rille, og en bradepande på første
rille. På denne måde kommer maden ikke i
kontakt med den optøede væske.
• De mest følsomme dele kan dækkes af
sølvpapir.
• For en god hævning skal man placere en
beholder med vand i bunden af ovnrummet.
For energibesparelse
• Stands tilberedningen nogle minutter før den
normalt anvendte tid. Tilberedningen
fortsætter i de resterende minutter med
varmen, som er akkumuleret indvendigt i
ovnen.
• Åbn ovnlågen så lidt som muligt, så du
undgår at varmen slipper ud.
• Hold ovnen konstant ren indvendigt.
Vejledende tabel til traditionelle tilberedninger
Retter
Vægt
(kg)
Funktion Rille
Temperatur
(°C)
Tid (minutter)
Lasagne 3 - 4 Over-/undervarme 1 220 - 230 45 - 50
Ovnbagt pasta 3 - 4 Over-/undervarme 1 220 - 230 45 - 50
Kalvesteg 2 Ventileret 2 180 - 190 90 - 100
Svinekød 2 Ventileret 2 180 - 190 70 - 80
Pølser 1,5 Ventileret grill 4 280 15
Roastbeef 1 Ventileret 2 200 40 - 45
Stegt kanin 1,5 Ventileret varme 2 180 - 190 70 - 80
Kalkunfilet 3 Ventileret 2 180 - 190 110 - 120
Nakkesteg 2 - 3 Ventileret 2 180 - 190 170 - 180
Tiderne, som er angivet i tabellen, indeholder ikke forvarmningstid og er vejledende.