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WARNHINWEISE - 71914779401/A

WARNHINWEISE 71

Allgemeine Sicherheitshinweise 71

Für dieses Gerät 74

Zweck des Gerätes 75

Dieses Bedienungshandbuch 75

Haftung des Herstellers 75

Typenschild 75

Entsorgung 75

So können Sie Energie sparen 75

Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss76

BESCHREIBUNG 76

Allgemeine Beschreibung 76

Bedienblende 77

Weitere Teile 77

Zubehör 77

Vorteile des Dampfgarens 78

GEBRAUCH 78

Vorhergehende Eingriffe 78

Gebrauch der Zubehörteile 79

Gebrauch des Backofens 79

Analog-Zeitschaltautomatik 80

Garvorgang Direct Steam 80

Ratschläge zum Garen 81

Tabelle der traditionellen Garvorgänge 82

Tabelle der Garvorgänge Direct Steam 83

REINIGUNG UND WARTUNG 85

Reinigung des Gerätes 85

Reinigung der Backofentür 85

Reinigung des Backraums 86

Außergewöhnliche Wartung 88

INSTALLATION 88

Elektrischer Anschluss 88

Positionierung 89

Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige

Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere

Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com

WARNHINWEISE

Allgemeine Sicherheitshinweise

Personenschäden

• Das Gerät und seine

zugänglichen Teile erhitzen sich

stark während des Gebrauchs.

Die Heizelemente während

des Betriebs nicht berühren.

• Während des Verstellens von

Speisen im Inneren des

Backraums die Hände mit

Wärmeschutzhandschuhen

schützen.

• Niemals versuchen, eine

Flamme oder einen Brand mit

Wasser zu löschen. Das Gerät

ausschalten und die Flamme mit

einem Deckel oder einer

Löschdecke abdecken.

• Dieses Gerät darf von Kindern

ab 8 Jahren sowie von

Personen mit eingeschränkten

körperlichen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten

oder Personen verwendet

werden, die keine Erfahrung im

Umgang mit Elektrogeräten

haben, sofern diese von

Erwachsenen, die für ihre

Sicherheit verantwortlich sind,

angewiesen oder beaufsichtigt

werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem

Gerät spielen.

• Kinder unter 8 Jahren dürfen

sich nicht in der Nähe des

Gerätes aufhalten, wenn sie

nicht beaufsichtigt werden.

Summary of content (24 pages)

PAGE 1
WARNHINWEISE 71 GEBRAUCH 78 Allgemeine Sicherheitshinweise 71 Für dieses Gerät 74 Zweck des Gerätes 75 Dieses Bedienungshandbuch 75 Haftung des Herstellers 75 Typenschild 75 Entsorgung 75 So können Sie Energie sparen 75 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss76 Vorhergehende Eingriffe Gebrauch der Zubehörteile Gebrauch des Backofens Analog-Zeitschaltautomatik Garvorgang Direct Steam Ratschläge zum Garen Tabelle der traditionellen Garvorgänge Tabelle der Garvorgänge Direct Steam 78 79 79 80 80 81
PAGE 2
• Während des Betriebs Kinder unter 8 Jahren nicht in der Nähe des Gerätes lassen. • Die Reinigung und Wartung dürfen nicht durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen. • Der Garvorgang muss immer überwacht werden. Ein kurzer Garvorgang muss immer und ständig überwacht werden. • Das Gerät während Garvorgängen, bei denen Fette oder Öle freigegeben werden können, nicht unbeaufsichtigt lassen, da sich diese durch Überhitzung entzünden können. Besonders vorsichtig vorgehen.
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• Es ist verboten, sich auf das Gerät zu setzen. • Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel behandelte oder verchromte Flächen) keine chlor-, ammoniak- oder bleichmittelhaltigen Produkte verwenden. • Roste und Backbleche müssen in die seitlichen Schienen bis zum vollständigen Einrasten eingefügt werden. Die mechanischen Sicherheitssperren vermeiden ein ungewolltes Herausziehen und müssen immer nach unten und zur Rückseite des Backraums gerichtet sein.
PAGE 4
verwenden. Installation und Wartung • DIESES GERÄT DARF NICHT AUF BOOTEN ODER IN WOHNWAGEN INSTALLIERT WERDEN. • Das Gerät darf nicht auf einem Sockel installiert werden. • Das Gerät mithilfe einer anderen Person in den Schrank einschieben. • Um mögliche Überhitzungen zu vermeiden, darf das Gerät nicht hinter einer dekorativen Tür oder einer Platte installiert werden.
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• Beim Garen mit der DirectSteam-Funktion darauf achten, die maximale Kapazität der Schale (250 ml) nicht zu überschreiten. Zweck des Gerätes Das Gerät ist zum Garen von Speisen in Privathaushalten bestimmt. Jeder andere Gebrauch wird als zweckwidrig angesehen. Zudem darf es nicht verwendet werden: • im Küchenbereich für Angestellte in Geschäften, in Büros und anderen Arbeitsbereichen. • auf Bauernhöfen; • von Gästen in Hotels, Motels und Wohnkomplexen; • in Bed and Breakfasts.
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vom Rezept verlangt wird. • Sofern auf der Verpackung nicht anders angeführt, die tiefgefrorenen Lebensmittel vor dem Einfügen in den Backraum auftauen. • Bei vielen Garvorgängen wird empfohlen, die Lebensmittel nacheinander zu garen, um den bereits vorgeheizten Backraum bestmöglichst zu nutzen. • Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall verwenden, da sie zu einer besseren Wärmeaufnahme beitragen. • Bei der Verwendung des Backofens alle nicht verwendeten Backbleche und Roste aus dem Backraum entfernen.
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Bedienblende 1 Temperaturknebel Mit diesem Drehknebel kann die Gartemperatur ausgewählt werden. Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen Minimum und Maximum drehen. 2 Thermostat-Kontrolllampe Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt an, dass sich der Ofen in der Vorheizphase befindet. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schaltet sich die Kontrolllampe aus.
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Das originale Standard- oder Extrazubehör kann bei den zugelassenen Kundendienststellen bestellt werden. Nur Originalzubehör des Herstellers verwenden. Deckel und Verdampf-Schale Tiefes Backblech Die max. Kapazität der VerdampfSchale ist 250 ml. Für die Verteilung des Dampfes im Inneren des Backraums. Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die sich auf dem darüber liegenden Rost befinden, und zum Backen von Kuchen, Pizza, Ofengebäck, Keksen... Rost Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu garenden Speisen.
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• sich nicht darin aufhalten. Liste der traditionellen Garfunktionen Gebrauch der Zubehörteile ECO Roste und Backbleche Roste und Backbleche müssen in die seitlichen Schienen bis zum Anschlag eingesetzt werden. • Die mechanischen Sicherheitssperren vermeiden ein ungewolltes Herausziehen des Rostes und müssen immer nach unten und zur Rückseite des Backraums gerichtet sein. Diese Funktion eignet sich insbesondere für Garvorgänge auf einer einzigen Schienenhöhe und verbraucht wenig Strom.
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UMLUFT Intensives und homogenes Kochen. Ideal für Kekse, Kuchen und mehrlagiges Garen. GRILL Ermöglicht hervorragende Grill- und Gratiniervorgänge Am Ende des Garvorgangs, verleiht es den Speisen eine gleichmäßige Bräunung. Einstellung der Uhrzeit • Zur Einstellung der richtigen Uhrzeit den Einstellknopf A ziehen und im Uhrzeigersinn drehen. Manueller Garvorgang Den Einstellknopf A so lange im Uhrzeigersinn drehen, bis der Zeiger für den Garbeginn B auf das Symbol zeigt.
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Wassermenge füllen (siehe „Tabelle der Garvorgänge Direct Steam“). 3. Das Gerät erst reinigen, wenn es vollständig abgekühlt ist. Hinweis: Der Deckel der VerdampfSchale könnte sehr heiß sein: Angemessene Schutzvorrichtungen bereit legen. Frisches, nicht zu kalkhaltiges Leitungswasser, enthärtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden. Kein destilliertes Wasser, Leitungswasser mit hohem Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkeiten verwenden.
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der Qualität der Speisen sowie vom individuellen Geschmack ab. • Bei der Zubereitung von Braten ein Fleischthermometer verwenden oder einfach mit einem Löffel auf den Braten drücken. Wenn er nachgibt und wieder zurück federt, ist er fertig, andernfalls muss er noch einige Minuten gebraten werden. Wenn der Teig nicht am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
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Gerichte Gewicht (kg) Funktion Schiene Temperatur (°C) Zeit (Minuten) 170 - 180 Schweinenacken im Ofen 2-3 Umluft 2 180 - 190 Brathähnchen 1.2 Umluft 2 180 - 190 65 - 70 1. Seite 2. Seite Schweinekotelett 1.5 Grill + Umluft 4 280 15 5 Rippchen 1.5 Grill + Umluft 4 280 10 10 Schweinebauch 0.7 Grill 5 280 7 8 Schweinefilet 1.5 Grill + Umluft 4 280 10 5 10 7 Rinderfilet Grill 5 280 Lachsforelle 1.2 1 Umluft 2 150 - 160 35 - 40 Seeteufel 1.
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Gewicht (kg) Wasser (ml) Schiene Temperatur (°C) Zeit (Minuten) 1.5 180 2 190 - 200 85 - 90 Kaninchenbraten (in Stücken) 1 160 2 180 - 190 80 - 90 Rippchen (am Stück) 0.5 160 2 200 55 - 60 2 160 2 190 - 200 95 - 100 Brötchen 100 g/Stk. 60 2 180 30 - 35 Brot (Laib) 0.4 80 2 180 40 - 45 Focaccia 1 80 2 190 - 200 20 - 25 0,4 - 0,5 100 2 200 25 Lachsschnitte (Dicke 2 cm) 0.18 80 2 180 17 Seeteufel (ganz) 0.
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REINIGUNG UND WARTUNG Reinigung des Gerätes Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise. 1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in die Löcher der Scharniere einfügen, die in der Abbildung angezeigt sind. Reinigung der Oberflächen Um die Oberflächen in bestem Zustand zu erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt werden. Tägliche Reinigung Immer nur spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
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handelsüblichen Reiniger entfernt werden. Ausbau der Innenverglasung Die Glasscheiben, aus denen die Tür besteht, können komplett entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. 1. Die Klappe mit den entsprechenden Stiften absichern. 2. Die Stifte auf der Rückseite der Innenverglasung lösen, indem man sie auf der Rückseite in Pfeilrichtung 1 vorsichtig nach oben hin zieht. 3. Die Stifte auf der Vorderseite in Pfeilrichtung 2 lösen. 4. Danach die Innenverglasung aus dem vorderen Profil entfernen. 5.
PAGE 17
Backraums antrocknen, da diese die emaillierte Beschichtung beschädigen können. Alle abnehmbaren Teile vor der Reinigung herausnehmen. Zur Erleichterung der Reinigung sollten folgende Teile ausgebaut werden: • die Tür • die Halterahmen für Roste/Backbleche • die Ofendichtung. Es empfiehlt sich, das Gerät bei der Verwendung von Spezialprodukten ungefähr 15 bis 20 Minuten bei Höchsttemperatur in Betrieb zu lassen, um eventuelle Rückstände zu beseitigen.
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Außergewöhnliche Wartung Auswechseln der Backofenlampe 6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die geformte Seite des Glaselements (A) zur Ofentür ausrichten. Elektrische Spannung Stromschlaggefahr • Die Stromzufuhr des Gerätes unterbrechen. • Schutzhandschuhe verwenden. 1. Alle Zubehörteile im Inneren des Backraums ausbauen. 2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche ausbauen. 3. Die Abdeckung der Lampe mit einem Werkzeug (z.B. mit einem Löffel) entfernen. 7.
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• 220-240 V~ 3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder eventuell Kochfeld) so angeordnet sind, dass jeglicher Kontakt mit dem Gerät ausgeschlossen ist. Positionierung Dreipoliges Kabel 3 x 1,5 mm². Die angeführten Werte beziehen sich auf den Querschnitt des Innenleiters. Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise. Anordnung des Versorgungskabels Die Speisekabel weisen Ausmessungen unter Beachtung des Gleichzeitigkeitsfaktors auf (in Übereinstimmung mit der Norm DIN EN 60335-2-6).
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4. Die Buchsen mit den vorher ausgebauten Stöpseln abdecken.
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Einbau in einen Hochschrank (mm) *Prüfen, ob die Ober-/Rückseite des Möbelstücks eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm aufweist.
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Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) A min. 603 mm B 554 - 564 mm. C 583 - 585 mm. Wenn das Gerät unter einer Arbeitsplatte versenkt werden soll, muss eine Holzleiste installiert werden, um die Verwendung der Klebedichtung im hinteren Bereich der Bedienblende zu gewährleisten und dadurch ein eventuelles Eindringen von Wasser oder anderen Flüssigkeiten zu vermeiden. D 9 - 11 mm. E min. 5 mm F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm co Schlitz für Versorgungskabel (min.
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A min. 603 mm B 554 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E min. 5 mm F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm co Schlitz für Versorgungskabel (min. 6 cm2) jb Gehäuse der elektrischen Anschlüsse wb Holzleiste (empfohlen) Einbau unter Kochfeld (mm) Wenn ein Kochfeld über dem Backofen installiert wird, muss eine Holzscheidewand in einem Mindestabstand von 20 mm zur Oberkante des Backofens installiert werden, um eine Überhitzung während des gleichzeitigen Betriebs der beiden Geräte zu verhindern.
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94 - INSTALLATION 914779401/A