User manual

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AVVERTENZE - 3914779401/A

AVVERTENZE 3

Avvertenze generali di sicurezza 3

Per questo apparecchio 6

Scopo dell’apparecchio 6

Questo manuale d’uso 6

Responsabilità del produttore 7

Targhetta di identificazione 7

Smaltimento 7

Per risparmiare energia 7

Come leggere il manuale d’uso 7

DESCRIZIONE 8

Descrizione generale 8

Pannello comandi 8

Altre parti 8

Accessori 9

Vantaggi della cottura a vapore 10

USO 10

Operazioni preliminari 10

Uso degli accessori 10

Uso del forno 10

Programmatore analogico 11

Cottura Direct Steam 12

Consigli per la cottura 13

Tabella indicativa delle cotture tradizionali 13

Tabella indicativa delle cotture Direct Steam 15

PULIZIA E MANUTENZIONE 16

Pulizia dell’apparecchio 16

Pulizia della porta 16

Pulizia del vano cottura 18

Manutenzione straordinaria 19

INSTALLAZIONE 20

Collegamento elettrico 20

Posizionamento 20

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere

inalterate le qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato. Per ulteriori informazioni sul

prodotto: www.smeg.com

AVVERTENZE

Avvertenze generali di

sicurezza

Danni alle persone

• Questo apparecchio e le sue

parti accessibili diventano

molto calde durante l’uso. Non

toccare gli elementi riscaldanti

durante l’uso.

• Proteggere le mani tramite

guanti termici durante la

movimentazione dei cibi

all’interno del vano cottura.

• Non tentare mai di spegnere

una fiamma/incendio con

acqua: spegnere

l’apparecchio e coprire la

fiamma con un coperchio o

con una coperta ignifuga.

• L’uso di questo apparecchio è

consentito ai bambini a partire

dagli 8 anni di età e alle

persone con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali

oppure con mancata

esperienza e conoscenza,

supervisionati o istruiti da

persone adulte e responsabili

per la loro sicurezza.

• I bambini non devono giocare

con l’apparecchio.

• Tenere lontani i bambini

inferiori agli 8 anni se non

continuamente sorvegliati.

• Non permettere ai bambini

inferiori di 8 anni di avvicinarsi

all’apparecchio durante il

funzionamento.

Summary of content (23 pages)

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AVVERTENZE 3 USO 10 Avvertenze generali di sicurezza Per questo apparecchio Scopo dell’apparecchio Questo manuale d’uso Responsabilità del produttore Targhetta di identificazione Smaltimento Per risparmiare energia Come leggere il manuale d’uso 3 6 6 6 7 7 7 7 7 Operazioni preliminari Uso degli accessori Uso del forno Programmatore analogico Cottura Direct Steam Consigli per la cottura Tabella indicativa delle cotture tradizionali Tabella indicativa delle cotture Direct Steam 10 10 10 11 12 13 13 15
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• Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza. • Il processo di cottura deve essere sempre sorvegliato. Un processo di cottura a breve termine deve essere sorvegliato continuamente. • Non lasciare l’apparecchio incustodito durante le cotture che possono liberare grassi ed oli che surriscaldandosi potrebbero infiammarsi. Prestare la massima attenzione. • Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.
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impediscono la loro estrazione devono essere rivolti verso il basso e verso il retro del vano cottura. • • • Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. • Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio. • (solo su alcuni modelli) Prima di avviare la pirolisi, asportare dall’interno del vano cottura residui consistenti di cibo o traboccamenti derivanti da cotture precedenti. • Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.
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interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti. • Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato. • È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico. • Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di almeno 90 °C. • La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della morsettiera dev’essere pari a 1,5-2 Nm.
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abitualmente sul display. Occorre tenere presente, tuttavia, che l'apparecchio potrebbe disporre di una versione aggiornata del sistema, pertanto ciò che si visualizza sul display potrebbe essere diverso da quanto mostrato nel manuale.
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DESCRIZIONE Descrizione generale 1 Pannello comandi 2 Lampada 3 Guarnizione 4 Porta 5 Vaschetta di evaporazione 6 Ventola Ripiano del telaio Pannello comandi 1 Manopola temperatura Tramite questa manopola è possibile selezionare la temperatura di cottura. Ruotare la manopola in senso orario sul valore desiderato compreso fra il minimo e il massimo. 2 Lampada spia termostato Si accende per segnalare che il forno è in fase di riscaldamento. Si spegne a temperatura raggiunta.
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Ventola di raffreddamento La ventola provvede a raffreddare l’apparecchio ed entra in funzione durante la cottura. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento dell’apparecchio.
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Vantaggi della cottura a vapore Il sistema di cottura a vapore cuoce molto più dolcemente qualsiasi tipo di alimento. È indicato inoltre per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale. USO Operazioni preliminari Pulire le teglie prima di utilizzarle la prima volta per rimuovere eventuali residui di fabbricazione. Vedi Avvertenze generali di sicurezza.
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La funzione ECO è una funzione di cottura delicata ed è consigliata per cotture che non richiedono temperature superiori a 210°C; Per cotture a temperature più elevate si raccomanda di scegliere un’altra funzione. BASE TERMO-VENTILATA Questa funzione è particolarmente indicata per la cottura su singolo ripiano a bassi consumi energetici. È consigliata per tutti i tipi di alimenti tranne quelli che possono generare molta umidità (ad esempio le verdure).
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Cottura Direct Steam Non collocare alcun oggetto o pietanza sul fondo del vano cottura. Il fondo del vano cottura e la vaschetta di evaporazione devono sempre restare liberi. 1. Aprire la porta dell’apparecchio. 2. Sollevare il coperchio della vaschetta di evaporazione. 3. Riempire la vaschetta con un quantitativo d’acqua sufficiente per la durata della cottura (vedi “Tabella indicativa delle cotture Direct Steam”). 6. Introdurre la teglia con la pietanza nel vano cottura. 7.
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raccogligocce della facciata dell’apparecchio. Attenzione: l’acqua potrebbe essere molto calda. Consigli per la cottura Consigli generali • Utilizzare una funzione ventilata per ottenere una cottura uniforme su più livelli. • Aumentare le temperature non abbrevia i tempi di cottura (il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto all’interno). Consigli per la cottura di carni • I tempi di cottura, variano a seconda dello spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
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Pietanze Arrosto di vitello Lonza di maiale Salsicce Roast beef Coniglio arrosto Peso (Kg) 2 2 1,5 1 1,5 Funzione Ripiano Temperatura Tempo (minuti) (°C) Ventilato 2 180 - 190 90 - 100 Ventilato 2 180 - 190 70 - 80 Grill ventilato 4 280 15 Ventilato 2 200 40 - 45 Termo-Ventilato 2 180 - 190 70 - 80 Fesa di tacchino 3 Ventilato 2 180 - 190 110 - 120 Coppa al forno 2-3 Ventilato 2 180 - 190 170 - 180 Pollo arrosto 1,2 Ventilato 2 180 - 190 65 - 70 1° lato 2° lato Bra
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Tabella indicativa delle cotture Direct Steam Pietanze Temperatura Tempo (minuti) (°C) Peso (Kg) Acqua (ml) Ripiano 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 PASTA Lasagne Pasta al forno CARNE Arrosto di tacchino 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90 Lonza di maiale 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90 1 160 2 180 - 190 80 - 90 Costine (striscia unita) 0,5 160 2 200 55 - 60 Cosciotto di agnello ben cotto 2 160 2 190 - 200 95 - 100 100 gr. cad.
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Pietanze Torta paradiso Pan di spagna Biscotti (spessore 0,5 cm) Temperatura Tempo (minuti) (°C) Peso (Kg) Acqua (ml) Ripiano 1 60 2 160 55 - 60 1 60 2 160 60 - 65 totale impasto 0,3 60 2 170 18 - 20 Le quantità d’acqua consigliate in tabella possono variare in base al tipo di alimento, il peso e la durata di cottura. Il preriscaldamento è sempre previsto in funzione Direct Steam.
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assicurandosi che le scanalature A si appoggino completamente alle fessure. 4. Abbassare la porta verso il basso e una volta posizionata rimuovere i pernetti dai fori delle cerniere. 5. Rimuovere il gruppo vetro intermedio sollevandolo verso l’alto. NB: In alcuni modelli, il gruppo vetro intermedio è costituito da due vetri. Pulizia dei vetri porta Si consiglia di mantenere i vetri porta sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina.
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9. Assicurarsi di incastrare bene i 4 perni del vetro interno nelle loro sedi sulla porta. Pulizia del vano cottura Per una buona conservazione del vano cottura occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Evitare di lasciar seccare all’interno del vano cottura residui di cibo perché potrebbero rovinare lo smalto. Prima di ogni pulizia estrarre tutte le parti rimovibili.
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resistenza inferiore e pulire il fondo del forno. 3. Una volta terminata la pulizia, appoggiare la resistenza sulla sua sede. Prima di reinserire gli accessori rimossi in precedenza, attendere che il vano cottura sia completamente asciutto. Manutenzione straordinaria 4. Sfilare e rimuovere la lampada. 5. Sostituire la lampada con una simile (40W). 6. Rimontare il coperchio. Lasciare la sagomatura interna del vetro (A) rivolta verso la porta.
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con acqua tiepida. INSTALLAZIONE Collegamento elettrico Vedi Avvertenze generali di sicurezza. Informazioni generali Controllare che le caratteristiche della rete elettrica siano adatte ai dati riportati sulla targhetta. La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente posizionata sull’apparecchio. La targhetta non deve mai essere rimossa. Provvedere al collegamento di terra con un cavo più lungo degli altri di almeno 20 mm.
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infiltrazioni di acqua o altri liquidi. Boccole di fissaggio 1. Togliere i tappi boccola inserite sulla facciata dell’apparecchio. 2. Posizionare l’apparecchio nell’incasso. 3. Fissare l’apparecchio al mobile con le viti. 4. Coprire le boccole con i tappi precedentemente rimossi.
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Incasso a colonna (mm) *Assicurarsi che nella parte superiore/ posteriore il mobile abbia una apertura di circa 35-40 mm di profondità.
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Incasso sotto piani di lavoro (mm) A min. 603 mm B 554 - 564 mm Se si intende incassare l’apparecchio sotto ad un piano di lavoro, dovrà essere installata una barra di legno per garantire l’utilizzo della guarnizione adesiva incollata sulla parte posteriore del frontalino al fine di evitare eventuali infiltrazioni di acqua o altri liquidi. C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Ritaglio per il cavo alimentazione (min.
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A min. 603 mm B 554 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Ritaglio per il cavo alimentazione (min.
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914779401/A INSTALLAZIONE - 25