User manual

80 - BRUK 914779399/A
Veiledende tabell for tilberedning med Direct Steam
Brød 1 Varmluft 2 190 - 200 25 - 30
Focaccia 1 Omluft 2 180 - 190 20 - 25
Kringle 1 Varmluft 2 160 55 - 60
Terte 1 Varmluft 2 160 35 - 40
Ricottakake 1 Varmluft 2 160 - 170 55 - 60
Fylte tortellini 1 Omluft 2 160 20 - 25
Paradiskake 1.2 Varmluft 2 160 55 - 60
Vannbakkels 1.2 Omluft 2 180 80 - 90
Sukkerbrød 1 Varmluft 2 150 - 160 55 - 60
Matvarer
Vekt
(Kg)
Funksjon Rille
Temperatur
(°C)
Tid (minutter)
Tidene som er angitt i tabellene inkluderer ikke tid for forvarming og er veiledende.
Matvarer Vekt (Kg) Vann (ml) Rille
Temperatur
(°C)
Tid (minutter)
PASTA
Lasagne 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Ovnsstekt pasta 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
KJØTT
Kalkunstek 1.5 180 2 190 - 200 80 - 90
Svinefilet 1.5 180 2 190 - 200 85 - 90
Kaninstek (i biter) 1 160 2 180 - 190 80 - 90
Ribber (helt stykke) 0,5 160 2 200 55 - 60
Godt stekt lammelår 2 160 2 190 - 200 95 - 100
BAKVERK
Rundstykker 100 gr. stk. 60 2 180 30 - 35
Gjærbakst (brød) 0,4 80 2 180 40 - 45
Focaccia 1 80 2 190 - 200 20 - 25
FERSK FISK
Havabbor 0,4 - 0,5 100 2 200 25
Lakseskiver (tykkelse 2
cm)
0,18 80 2 180 17
Breiflabb (hel) 0,7 100 2 200 - 210 45 - 50
Mengden av vann som er anbefalt i tabellen kan variere avhengig av type matvare, vekt og tilberedningsvarig-
het.
Forhåndsoppvarming skal alltid utføres for Direct Steam-funksjonen.
Under tilberedning av steker, grønnsaker og poteter må disse blandes og/eller snus for at de skal brunes likt
på alle sider.
Tidene som er angitt i tabellene inkluderer ikke forhåndsoppvarming og er veiledende.