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118 - ADVERTENCIAS 914779401/A

ADVERTENCIAS 118

Advertencias generales de seguridad 118

Para este aparato 121

Función del aparato 121

Este manual de uso 122

Responsabilidad del fabricante 122

Placa de identificación 122

Eliminación 122

Para ahorrar energía 122

Cómo leer el manual de uso 122

DESCRIPCIÓN 123

Descripción general 123

Panel de mandos 123

Otras partes 124

Accesorios 124

Ventajas de la cocción a vapor 125

USO 125

Operaciones preliminares 125

Uso de los accesorios 125

Uso del horno 125

Programador analógico 126

Cocción Direct Steam 127

Consejos para la cocción 128

Tabla indicativa de las cocciones tradicionales 129

Tabla indicativa de las cocciones Direct Steam 130

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 131

Limpieza del aparato 131

Limpieza de la puerta 131

Limpieza del compartimiento de cocción 133

Mantenimiento especial 134

INSTALACIÓN 135

Conexión eléctrica 135

Colocación 136

Se recomienda leer detenidamente este manual, que contiene todas las indicaciones para

mantener inalteradas las cualidades estéticas y funcionales del aparato adquirido. Para más

información sobre el producto: www.smeg.com

ADVERTENCIAS

Advertencias generales de

seguridad

Daños a las personas

• Este aparato y sus partes

accesibles se calientan mucho

durante su uso. No toque las

resistencias durante el uso.

• Protéjase las manos con

guantes térmicos para mover

alimentos dentro del

compartimiento de cocción.

• Nunca intente apagar una

llama o incendio con agua:

apague el aparato y cubra la

llama con una tapa o una tela

ignífuga.

• El uso de este aparato está

permitido a los niños a partir de

los 8 años de edad y a las

personas con capacidad física,

sensorial o mental reducida o

con falta de experiencia y

conocimiento, supervisados o

instruidos por personas adultas

y responsables de su

seguridad.

• Los niños no deben jugar con

el aparato.

• Mantenga alejados a los niños

menores de 8 años si no están

continuamente vigilados.

• No permita que los niños

menores de 8 años se

acerquen al aparato durante

su funcionamiento.

• Las operaciones de limpieza y

mantenimiento no deben ser

Summary of content (23 pages)

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ADVERTENCIAS 118 USO 125 Advertencias generales de seguridad Para este aparato Función del aparato Este manual de uso Responsabilidad del fabricante Placa de identificación Eliminación Para ahorrar energía Cómo leer el manual de uso 118 121 121 122 122 122 122 122 122 Operaciones preliminares Uso de los accesorios Uso del horno Programador analógico Cocción Direct Steam Consejos para la cocción Tabla indicativa de las cocciones tradicionales Tabla indicativa de las cocciones Direct Steam 125 125 125
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• • • • • • • • • • • efectuadas por niños sin supervisión. Hay que vigilar siempre el proceso de cocción. Hay que vigilar constantemente un proceso de cocción breve. No deje el aparato sin vigilancia durante las cocciones que puedan liberar grasas y aceites y que al sobrecalentarse podrían inflamarse. Preste la máxima atención. No vierta agua directamente en las bandejas muy calientes. Mantenga la puerta cerrada durante la cocción.
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la parte trasera del compartimiento de cocción. • • • No utilice chorros de vapor para limpiar el aparato. • No rocíe productos en aerosol cerca del aparato. • (Solo en algunos modelos) Antes de iniciar la pirólisis, elimine del interior del compartimiento de cocción restos sólidos de comida o derrames ocasionados por cocciones anteriores. • No obstruya las aberturas ni las ranuras de ventilación y eliminación del calor. • Peligro de incendio: no deje objetos dentro del compartimiento de cocción.
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• • • • • • • • mantenimiento y las reparaciones por personal cualificado conforme a las normas vigentes. La conexión eléctrica debe ser realizada por personal técnico cualificado. Es obligatorio efectuar la puesta a tierra de conformidad con las normas de seguridad de la instalación eléctrica. Utilice cables resistentes a una temperatura de al menos 90 °C. El par de apriete de los tornillos de los conductores de alimentación del terminal de bornes debe ser de 1,5-2 Nm.
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• en los bed and breakfast. Este manual de uso • Este manual de uso forma parte integrante del aparato y debe guardarse íntegro y al alcance del usuario durante todo el ciclo de vida del aparato. • Antes de utilizar el aparato, lea detenidamente el presente manual de uso. • Las explicaciones de este manual incluyen imágenes que describen lo que aparece actualmente en la pantalla.
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Información/Sugerencia DESCRIPCIÓN Descripción general 1 Panel de mandos 2 Lámpara 3 Junta 4 Puerta 5 Cubeta de evaporación 6 Ventilador Nivel del bastidor Panel de mandos 1 Mando de la temperatura Con este mando es posible seleccionar la temperatura de cocción. Gire el mando en el sentido de las agujas del reloj hasta el valor deseado, comprendido entre el mínimo y el máximo. 2 Luz testigo del termostato Se enciende para señalar que el horno se está calentando.
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deseada, configure la temperatura de cocción mediante el mando de la temperatura. Accesorios Otras partes Algunos modelos no tienen todos los accesorios. Guías de posicionamiento El aparato dispone de guías para el posicionamiento de bandejas y rejillas a distintas alturas. Las alturas de introducción han de entenderse de abajo hacia arriba. Los accesorios que pueden entrar en contacto con los alimentos están fabricados con materiales conformes a lo prescrito por las leyes vigentes.
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Otros recipientes para la cocción • Para las cocciones en el horno puede utilizar también sus recipientes, siempre que sean resistentes a las altas temperaturas. • Para las cocciones a vapor es aconsejable el uso de recipientes de metal. El metal favorece una mejor distribución del calor en los alimentos. • Es normal que los recipientes de metal se deformen durante las cocciones a alta temperatura, pero vuelven a su forma original cuando se enfrían.
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Listado de las funciones de cocción tradicionales ECO Esta función resulta especialmente indicada para la cocción en un solo nivel con un bajo consumo energético. Se recomienda para todo tipo de alimentos, excepto los que pueden generar mucha humedad (por ejemplo, verdura). Para obtener el máximo ahorro energético y reducir los tiempos de cocción, se recomienda introducir los alimentos en el horno sin precalentar el compartimiento de cocción. En la función ECO no abra la puerta durante la cocción.
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Cocción manual Gire en sentido horario el mando de regulación A hasta hacer coincidir la manecilla de inicio de cocción B con el símbolo . (vea “Tabla indicativa de las cocciones Direct Steam”). Cocción temporizada La cocción temporizada es la función que permite iniciar la cocción y terminarla una vez transcurrido el tiempo programado por el usuario. 1. Tras haber seleccionado una función y una temperatura de cocción, gire el mando de regulación A. 2.
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3. Antes de llevar a cabo las operaciones de limpieza, espere hasta que el aparato esté completamente frío. NB: la tapa de la cubeta de evaporación podría estar muy caliente: use las protecciones adecuadas. En el caso de que se acabe de efectuar una función de cocción con temperaturas superiores a los 100 °C, es necesario esperar a que se enfríe el compartimiento de cocción para poder efectuar una cocción Direct Steam. 4.
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• Las partes más delicadas pueden cubrirse con una película de aluminio. • Para una buena fermentación, coloque en el fondo del compartimiento de cocción un recipiente con agua. Para ahorrar energía • Pare la cocción durante algunos minutos antes del tiempo empleado normalmente. La cocción proseguirá durante los minutos restantes con el calor que se ha acumulado en el interior. • Abra la puerta lo menos posible, para evitar que el calor se disperse. • Mantenga constantemente limpio el interior del aparato.
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Tabla indicativa de las cocciones Direct Steam Alimentos Temperatura Tiempo (minu(°C) tos) Peso (kg) Agua (ml) Nivel 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 PASTA Lasaña Pasta al horno CARNE Pavo asado 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90 Lomo de cerdo 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90 1 160 2 180 - 190 80 - 90 0,5 160 2 200 55 - 60 2 160 2 190 - 200 95 - 100 100 g cada uno 60 2 180 30 - 35 0,4 80 2 180 40 - 45 1 80 2 190 - 200 20 -
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Alimentos Agua (ml) Nivel 1 60 2 170 35 - 40 40 g cada uno 60 2 160 15 - 17 1 60 2 160 55 - 60 1 60 2 160 60 - 65 masa total 0,3 60 2 170 18 - 20 Strudel Muffins (moldes) Tarta paraíso Bizcocho Galletas (0,5 cm de grosor) Temperatura Tiempo (minu(°C) tos) Peso (kg) La cantidad de agua que se recomienda en la tabla puede variar en función del tipo de alimento, el peso y la duración de la cocción. Siempre debe preverse un tiempo de precalentamiento con la función Direct Steam.
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2. Coja la puerta por los dos lados con ambas manos, levántela formando un ángulo de unos 30º aproximadamente y extráigala. 3. Para volver a montar la puerta coloque las bisagras en las hendiduras correspondientes situadas en el horno asegurándose de que las ranuras A se apoyen completamente en las hendiduras. hacia arriba por la parte trasera, siguiendo el movimiento que indican las flechas 1. 3. Desenganche los pernos anteriores siguiendo el movimiento indicado por las flechas 2. 4.
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6. Limpie el cristal externo y los quitados anteriormente. 7. Utilice papel absorbente de cocina. En caso de suciedad persistente lávelos con un estropajo húmedo y detergente neutro. 8. Vuelva a introducir el grupo cristal intermedio y recoloque el cristal interior. 9. Asegúrese de encajar correctamente los 4 pernos del cristal interior en sus alojamientos en la puerta. • la junta del horno.
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uso común; evite productos demasiado agresivos o ácidos. La tapa y la cubeta se pueden lavar en el lavavajillas. Si hay incrustaciones de cal, utilice un detergente antical para superficies de acero. Limpieza de la parte inferior Al final de cada cocción con la función Direct Steam se recomienda limpiar y secar la parte inferior de la cavidad de cocción: 1.
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esquinas y tire hacia el exterior de la junta. Consejos para el mantenimiento de la junta La junta debe ser blanda y elástica. • Para mantener limpia la junta use un estropajo no abrasivo y lávela con agua tibia. Para montar la junta: • Enganche los ganchos situados en las 4 esquinas de la junta. INSTALACIÓN Conexión eléctrica Vea Advertencias generales de seguridad. Información general Compruebe que las características de la red eléctrica coincidan con los datos indicados en la placa.
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2. Sustituya el cable. 3. Asegúrese de que los cables (horno o posible placa de cocción) sigan el trayecto más adecuado, con el fin de evitar cualquier contacto con el aparato. 4. Cubra los casquillos con los tapones quitados anteriormente. Dimensiones del aparato (mm) Colocación Vea Advertencias generales de seguridad.
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Empotramiento de columna (mm) *Asegúrese de que la parte superior/ trasera del mueble tenga una abertura de unos 35-40 mm de profundidad.
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A mín. 603 mm B 554 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para el cable de alimentación (mín.
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Empotramiento debajo de encimeras (mm) Si se quiere empotrar el aparato debajo de la encimera de trabajo, deberá instalarse una barra de madera para asegurar la utilización de la junta adhesiva pegada en la parte trasera del panel frontal, para evitar cualquier infiltración de agua u otros líquidos. *Es necesario asegurarse de que en la parte inferior/trasera el mueble tenga una abertura de unos 60 mm de profundidad.
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A mín. 603 mm B 554 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para el cable de alimentación (mín.