User manual

Utilisation
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GÂTEAUX
Pour les cuissons des gâteaux comme les biscuits, les muffins, les meringues, la pâte à choux, etc., le
poids indiqué correspond au poids total de la pâte utilisée. Les temps de cuisson varient en fonction
de l’épaisseur et de la taille du gâteau.
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(Kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
SAVARIN
STATIQUE
2 1,0 160 55
BISCUITS (20 - 22
biscuits de 25-27 g
pièce)
TURBO
2 0,3 160 20
MUFFINS (environ
50 g par ramequin)
THERMO-VENT.
2 0,4 160 15
CHOUX (moyens -
grands)
TURBO
2 0,2 180 60
MERINGUES
TURBO
2 0,1 120 83
GÉNOISE
TURBO
2 0,5 150 45
STRUDEL
STATIQUE
2 0,5 180 30
TARTE CONFIT.
STATIQUE
1 1,0 170 43
PAIN BRIOCHÉ
VENTILÉ
2 0,2 170 43
CROISSANTS
THERMO-VENT.
2 0,2 160 25