User manual

Gebrauch
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GEBÄCK
Beim Backen von Gebäck wie Kekse, Muffin, Baiser, Windbeutel entspricht das angeführte Gewicht
dem Gesamtgewicht des verwendeten Teigs. Die Garzeiten variieren je nach Dicke und Größe des
Gebäckes.
Untertyp Funktion Schiene
Gewicht
(Kg)
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
RÜHRTEIGKUCHEN
OBERHITZE + UNTERHITZE
21,016055
KEKSE (20 - 22 Stück von
jeweils 25-27 g)
TURBO-HEISSLUFT
20,316020
MUFFIN (ca. 50 g jedes
Backförmchen)
HEISSLUFT
20,416015
WINDBEUTEL (mittel-groß)
TURBO-HEISSLUFT
20,218060
MERINGEN
TURBO-HEISSLUFT
20,112083
BISKUITGEBÄCK
TURBO-HEISSLUFT
20,515045
STRUDEL
OBERHITZE + UNTERHITZE
20,518030
MÜRBETEIGKUCHEN
OBERHITZE + UNTERHITZE
11,017043
BRIOCHE
UMLUFT
20,217043
CROISSANT
HEISSLUFT
20,216025