User manual

Uso
44
COTTURE BASSA TEMPERATURA
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
QUICHE LORRAINE
STATICO
1 0,6 200 37
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
VITELLO
TERMO-VENT.
2- - -
120 ( 75)
- - -
MANZO (AL
SANGUE)
TERMO-VENT.
2- - -
90 ( 55)
- - -
MANZO (BEN
COTTO)
TERMO-VENT.
2- - -
110 ( 70
)
- - -
LONZA DI MAIALE
TERMO-VENT.
21,5
120
( 75)
- - -
AGNELLO
TURBO
22,0
120
( 75)
- - -
I tempi di cottura descritti nelle
tabelle riferiti alla pietanza
indicata nella ricetta, sono
indicativi e possono variare a
seconda del gusto personale.