User manual

Utilisation
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FR
Pour les cuissons des gâteaux comme les biscuits, les muffins, les meringues, la pâte à choux, etc., le
poids indiqué correspond au poids total de la pâte utilisée. Les temps de cuisson varient en fonction
de l’épaisseur et de la taille du gâteau.
PAIN / PIZZA
(2)
(Modèles sans pierre à pizza) La pierre doit être posée sur la sole de la cavité de cuisson. La
pizza congelée cuite sur la pierre n’exige pas des temps de cuisson différents en fonction du poids.
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
PAIN BRIOCHÉ
THERMO-VENT. VAPEUR
ASSISTÉE - L1
2 0,1 170 20
CROISSANTS
THERMO-VENT.
2 0,3 160 30
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
PAIN AU LEVAIN
(BOULE)
THERMO-VENT. VAPEUR
ASSISTÉE - L1
2 0,1 180 30
FOUGASSE
TURBO + VAPEUR
ASSISTÉE - L1
2 0,5 190 25
PIZZA SUR PLAQUE
PIZZA
1 0,5 280 8
PIZZA SUR PIERRE
(FRAÎCHE)
PIZZA
1
(2)
0,5 280 9
PIZZA SUR PIERRE
(CONGELÉE)
PIZZA
1
(2)
0,3 280 6