Inhaltsverzeichnis 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 Allgemeine Sicherheitshinweise Zweck des Gerätes Haftung des Herstellers Dieses Bedienungshandbuch Typenschild Entsorgung Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss So können Sie Energie sparen 2 Beschreibung 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Allgemeine Beschreibung Bedienblende Weitere Teile Vorteile des unterstützten Dampfgarens Zubehör 3 Gebrauch 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.
Hinweise 1 Hinweise 1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise PERSONENSCHÄDEN • Das Gerät und seine zugänglichen Teile erhitzen sich stark während des Gebrauchs. Kinder fernhalten. • Die Heizelemente während des Betriebs nicht berühren. • Während des Verstellens von Speisen im Inneren des Backraums die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen schützen. • Niemals versuchen, eine Flamme oder einen Brand mit Wasser zu löschen. Das Gerät ausschalten und die Flamme mit einem Deckel oder einer Löschdecke abdecken.
Hinweise • Niemals versuchen, das Gerät ohne den Eingriff eines qualifizierten Technikers zu reparieren. • Den Stecker niemals durch Ziehen am Kabel vom Stromnetz trennen. SCHÄDEN AM GERÄT • Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel für die Reinigung der Teile aus Glas verwenden (z.B. Scheuerpulver, Fleckenentferner oder Metallschwämme). Eventuell Kochbesteck aus Holz oder Kunststoff verwenden. • Keine rauen oder scheuernden Materialien bzw. scharfkantigen Metallschaber verwenden.
Hinweise • Roste und Backbleche müssen in die seitlichen Schienen bis zum vollständigen Einrasten eingefügt werden. Die mechanischen Sicherheitssperren vermeiden ein ungewolltes Herausziehen und müssen immer nach unten und zur Rückseite des Backraums gerichtet sein. • Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. • Keine Spray-Produkte in der Nähe des Backofens verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben. • Den Türgriff nicht zum Anheben oder Versetzen dieses Gerätes verwenden. Installation und Wartung • DIESES GERÄT DARF NICHT AUF BOOTEN ODER IN WOHNWAGEN INSTALLIERT WERDEN. • Das Gerät darf nicht auf einem Sockel installiert werden. • Das Gerät mithilfe einer anderen Person in den Schrank einschieben. • Um mögliche Überhitzungen zu vermeiden, darf das Gerät nicht hinter einer dekorativen Tür oder einer Platte installiert werden.
Hinweise Für dieses Gerät • Vor dem Austausch der Lampe sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist. • Es ist verboten, sich an die offene Tür anzulehnen oder sich darauf zu setzen. • Sicherstellen, dass keine Gegenstände in der Tür stecken bleiben. • Das Gerät nicht im Freien installieren/verwenden. • Nur die mitgelieferte oder eine vom Hersteller empfohlene Temperatursonde verwenden. 1.2 Zweck des Gerätes Das Gerät ist zum Garen von Speisen in Privathaushalten bestimmt.
Hinweise Dieses Gerät entspricht der europäischen WEEE-Richtlinie (2012/19/EU) und muss nach Ablauf seiner Lebensdauer von anderen Abfällen getrennt entsorgt werden. Dieses Gerät enthält, gemäß der gültigen europäischen Richtlinien, keine nennenswerte Menge an gesundheits- und umweltschädlichen Stoffen. Um das Gerät zu entsorgen: • Das Netzkabel abschneiden und entfernen. Die Verpackung unserer Produkte ist aus recyclingfähigem und umweltfreundlichem Material gefertigt.
Hinweise 1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss In diesem Bedienungshandbuch werden die folgenden Konventionen verwendet: Hinweise Allgemeine Informationen über dieses Bedienungshandbuch, die Sicherheit und die Entsorgung. Beschreibung Beschreibung des Gerätes und der Zubehörteile. Gebrauch Informationen über den Gebrauch des Gerätes und der Zubehörteile, Ratschläge zum Garen. Reinigung und Wartung Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes.
Beschreibung 2 Beschreibung DE 2.
Beschreibung 2.2 Bedienblende 1 ON/OFF-Taste Die ON/OFF-Taste ermöglicht es, das Gerät ein- oder auszuschalten. 2 Display Mittels des Touchscreen-Displays ist es möglich, mit dem Gerät zu interagieren. Die Symbole berühren, um auf die verfügbaren Funktionen zuzugreifen. Das Display zeigt alle dem Betrieb entsprechenden Parameter an.
Beschreibung 2.3 Weitere Teile Kühlgebläse Schienen zur Positionierung DE Das Gerät verfügt über Schienen zur Positionierung von Backblechen und Rosten auf unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen sind von unten nach oben ausgerichtet (siehe „Allgemeine Beschreibung“).
Beschreibung 2.4 Vorteile des unterstützten Dampfgarens Das System des unterstützten Dampfgarens gart jede Art von Lebensmittel auf sanftere und schnellere Weise und kommt insbesondere für folgende Anwendungen zum Einsatz: • Braten und Schmoren • Zubereiten von Saucen • Gratinieren • Braten • Garen bei niedriger Temperatur • Regeneration • Multifunktionsgaren Veränderungen von Temperatur und Feuchtigkeitsstufe ermöglichen, das gewünschte gastronomische Ergebnis zu erzielen.
Beschreibung Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu garenden Speisen. Rost für Backblech Schutzabdeckung (nur bei einigen Modellen) DE Rost Dient dazu, den Anschluss für die Temperatursonde bei deren Nichtgebrauch zu verschließen und zu schützen. Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang enthalten. Er kann zum Garen von Speisen, die tropfen können, über der Fettpfanne angeordnet werden.
Gebrauch 3 Gebrauch Hinweise Hohe Temperatur im Inneren des Backraums während des Gebrauchs Verbrennungsgefahr • Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten. • Während des Verstellens von Speisen im Inneren des Backraums die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen schützen. • Die Heizwiderstände im Inneren des Backraums nicht berühren. • Kein Wasser direkt auf die heißen Backbleche gießen. • Kinder vom Backraum fern halten, während dieser in Betrieb ist.
Gebrauch Roste und Backbleche Rost für Backblech Roste und Backbleche müssen in die seitlichen Schienen bis zum Anschlag eingesetzt werden. • Die mechanischen Sicherheitssperren vermeiden ein ungewolltes Herausziehen des Rostes und müssen immer nach unten und zur Rückseite des Ofens gerichtet sein. Der Rost für Backblech wird in das Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann das Fett getrennt von den zu garenden Speisen aufgefangen werden. DE 3.
Gebrauch 3.2 Gebrauch des Backofens Display Das Display zeigt die Parameter und Werte des ausgewählten Vorgangs an. Zu dessen Verwendung ist es ausreichend, die „virtuellen“ Tasten zu berühren und/oder die angezeigten Werte zu durchlaufen. (in der Abbildung ist die Bildschirmseite des Hauptmenüs dargestellt) Info-Bereich Hauptbereich In diesem Bereich werden die Informationen der Menüs und Untermenüs der im Hauptbereich laufenden Vorgänge angezeigt.
Gebrauch In diesem Bereich sind einige Tasten für die Direktauswahl der Funktionen angeordnet, die je nach den im Hauptbereich eingestellten Vorgängen variieren: MINUTENZÄHLER LAMPE EINSTELLUNGEN ZURÜCK BESTÄTIGEN START REPLAY Anforderungen für die Vernetzung: • Mobilgerät wie Smartphone oder Tablet PC mit iOS Betriebssystem Version 10.x oder höher oder Android, Version 5.1 oder höher.
Gebrauch 2. Das blinkende Symbol berühren, um auf das Untermenü UHRZEIT EINSTELLEN zuzugreifen. 3. Die Stunden- und Minutenwerte vertikal durchlaufen, um die aktuelle Uhrzeit einzustellen. 4. Die Taste BESTÄTIGEN (unten rechts) berühren, um die aktuelle Uhrzeit einzustellen. Die Einstellung oder Änderung der aktuellen Uhrzeit kann auch durch 3 Sekunden langes Berühren der auf dem Display angezeigten Uhrzeit vorgenommen werden.
Gebrauch Die Garvorgänge mit Dampfstoßfunktionen eignen sich besonders zur Zubereitung von saftigen Kuchen, Brot und zarten Braten. 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 4. Die Taste TEMPERATUR oder den entsprechenden Wert berühren. 5. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Gartemperatur ausgewählt wird (Beispiel „200°C”). 2. Im „Hauptmenü“ die Taste GARVORGANG berühren. 6. Die Taste BESTÄTIGEN (unten rechts ) berühren, um die neu ausgewählte Gartemperatur zu bestätigen. 3.
Gebrauch 8. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum Beispiel „35 Minuten“). 11. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Dampfstufe ausgewählt ist (zum Beispiel „1“). Die einstellbare Dampfstufe hängt von der eingestellten Garzeit ab: Stufe 1: immer verfügbar; Stufe 2: ab 30 Minuten; Stufe 3: ab 45 Minuten. 9. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Garzeit zu bestätigen. Die Stunden- und Minutenwerte sind separat auswählbar. 10.
Gebrauch Befüllung des Behälters Frisches, nicht zu kalkhaltiges Leitungswasser, enthärtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden. Kein destilliertes Wasser, Leitungswasser mit hohem Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkeiten verwenden. In der für das Ende des Garvorgangs vorgesehenen Uhrzeit sind bereits die Minuten berechnet, die für die Vorheizstufe erforderlich sind. 13. Die START-Taste berühren, um den Vorgang zur Befüllung des Behälters zu beginnen. 1.
Gebrauch 5. Das Schlauchende bis auf den Boden der Karaffe einfügen. Das Gerät lädt automatisch die für die Gardauer erforderliche Wassermenge. Bei Wassermangel unterbricht das Gerät automatisch den laufenden Garvorgang, ein akustisches Signal ertönt und im Display erscheint die Anzeige zur Wasserbefüllung des Behälters. 7. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch schütteln, um eventuelle Wasserreste zu beseitigen. 6. Die START-Taste berühren, um die Befüllung des Gerätebehälters mit Wasser zu starten. 8.
Gebrauch Nach dem Schließen der Tür saugt ein automatisches System die eventuell im Schlauch verbliebenen Wasserrückstände auf, um Tropfen zu vermeiden. Es kann ein normales Brodelgeräusch vernommen werden. 10. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um das Ende der Befüllung des Behälters zu bestätigen. Das Gerät startet automatisch die Funktion mit den eingestellten Parametern. Bei jedem Öffnen der Tür wird die laufende Funktion unterbrochen und nimmt ihren Betrieb nach Schließen der Tür automatisch wieder auf.
Gebrauch 1. Die Tür öffnen. 2. Die Speise in den Backraum einführen. 3. Die Tür schließen. 4. Die START-Taste berühren, um den Garvorgang zu beginnen. Beseitigung des Restwassers Nach Ablauf des Dampfgarens kann der Behälter entleert werden. Es empfiehlt sich, den Behälter nach jedem Garvorgang zu leeren, um eventuelle Kalkablagerungen zu vermeiden 1. Die Taste HOME berühren, um die Funktion abzubrechen: Das Gerät empfiehlt die Entleerung des Behälters.
5. Den Schlauch aus seiner Aufnahme ziehen und das Schlauchende in die Karaffe einfügen. Die Wasserentleerung ist nur bei offener Tür möglich. Vor dem Berühren der START-Taste für den Beginn der Entleerung sollte immer sichergestellt werden, dass der Schlauch aus seiner Aufnahme genommen und in die Karaffe (oder den Behälter) eingefügt wurde. Nach erfolgtem Vorgang wird im Display das Ende der Restwasser-Entleerung angezeigt. 6.
Gebrauch 9. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme setzen und die Karaffe entfernen. 10. Mit einem Schwamm auch das Kondenswasser auf dem Backraumboden, an den Wänden und an der Türverglasung beseitigen. Achtung: Das Wasser kann sehr heiß sein. Liste der Dampfstoßfunktionen UMLUFT + DAMPFSTOSS Die intensive Wärme wird von Dampfstößen verstärkt, die den Garvorgang beschleunigen, ohne die Speisen auszutrocknen. Ideal für Kekse, Torten und Garvorgänge auf mehreren Ebenen.
Gebrauch 4. Die gewünschte Funktion auswählen 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 2. Im „Hauptmenü“ die Taste GARVORGANG berühren. (zum Beispiel „UMLUFT “). 5. Die START-Taste (rechts unten berühren, um die Vorheizphase zu beginnen. ) Bei jedem Öffnen der Tür wird die laufende Funktion unterbrochen und nimmt ihren Betrieb nach Schließen der Tür automatisch wieder auf. 3. Die Bildschirmseite von rechts nach links durchlaufen, um auf das Menü der traditionellen Garvorgänge zuzugreifen.
Gebrauch Abänderung der Gartemperatur Zum Ausschließen der Vorheizstufe die entsprechende Taste berühren. Am Ende der Vorheizstufe wird ein akustisches Signal ausgelöst und eine Meldung im Display angezeigt, die darauf hinweist, dass die zu garende Speise in den Backraum eingeführt werden kann. 6. Die Tür öffnen. 7. Die Speise in den Backraum einführen. 8. Die Tür schließen. Die Abänderung der Temperatur kann in jeder beliebigen Phase des Garvorgangs vorgenommen werden. 1.
Gebrauch Der zeitgesteuerte Garvorgang ermöglicht einen Garvorgang zu starten und nach einer vom Benutzer eingestellten Gardauer wieder zu beenden. 1. Die Taste GARZEIT oder den entsprechenden Wert berühren. 2. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum Beispiel „1 Stunde“). 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Garzeit zu bestätigen. Die Stunden- und Minutenwerte sind separat auswählbar.
Gebrauch Garzeitverzögerung Die Garzeitverzögerung ermöglicht einen Garvorgang zu einer vom Benutzer vorher eingestellten Uhrzeit zu beenden und den Ofen anschließend automatisch auszuschalten. 1. Nach Einstellung eines zeitgesteuerten Garvorgangs die Taste GARZEITVERZÖGERUNG oder den entsprechenden Wert berühren. 2. Die Werte durchlaufen, bis gewünschte die Uhrzeit für das Garzeitende ausgewählt wird (zum Beispiel „20:00”). Die Stunden- und Minutenwerte sind separat auswählbar. 320 3.
Gebrauch Unter Multistep-Garen versteht sich die Möglichkeit, einen Garvorgang mit einer bestimmten Funktion zu beginnen, den Garvorgang fortzusetzen und ihn dann mit anderen, vom Benutzer eingestellten Funktionen zu beenden. 1. Im „Hauptmenü“ die Taste GARVORGANG 4. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Gartemperatur ausgewählt wird (Beispiel „180°C”). berühren. 2. Die gewünschte Funktion auswählen (zum Beispiel „UMLUFT 3. Die Taste TEMPERATUR oder den entsprechenden Wert berühren. “). 5.
Gebrauch 7. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum Beispiel „1 Stunde“). 14. Die Taste GARZEIT oder den entsprechenden Wert berühren. 15. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum Beispiel „20 Minuten”). 16. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Garzeit zu bestätigen. 8. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Garzeit zu bestätigen.
Gebrauch 24. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Garzeit zu bestätigen. Zur Anzeige und einer eventuellen Abänderung der in jedem Schritt eingegebenen Einstellungen: • Die Tasten SCHRITT berühren - - . Zum Löschen eines Schrittes: 25. Die Taste SCHRITT - - berühren, die gelöscht werden soll. 26. Die Taste PAPIERKORB Es können insgesamt maximal 3 Schritte eingestellt werden.
Gebrauch 28. Nachdem alle Einstellungen ausgeführt wurden, die START-Taste berühren, um das Multistep-Garen zu beginnen. Liste der traditionellen Garfunktionen OBERHITZE + UNTERHITZE Traditioneller Garvorgang, geeignet für die Zubereitung einer Speise nach der anderen. Ideal zum Garen von Braten, fettem Fleisch, Brot, gefüllten Torten. 29. Das Display zeigt neben jeder Taste SCHRITT die entsprechende Garzeit an.
Gebrauch Ermöglicht es, ausgezeichnete Grill- und Gratinier-Ergebnisse zu erzielen. Die Verwendung am Ende des Garvorgangs verleiht der Speise eine gleichmäßige Bräunung. GRILL + UMLUFT Ermöglicht ausgezeichnete Grill-Ergebnisse, auch bei dick geschnittenem Fleisch. Ideal für große Fleischstücke. ECO Garen bei geringem Stromverbrauch: Diese Funktion eignet sich insbesondere für Garvorgänge auf einer einzigen Schienenhöhe und verbraucht wenig Strom.
Gebrauch Verwendung der Temperatursonde (nur bei einigen Modellen) Hohe Temperatur der Temperatursonde Verbrennungsgefahr • Den Stab oder die Spitze der Sonde nach deren Verwendung nicht berühren. • Während der Verwendung der Temperatursonde die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen schützen. Unsachgemäßer Gebrauch Gefahr von Schäden am Gerät • Nur die mitgelieferte oder eine vom Hersteller empfohlene Temperatursonde verwenden.
Gebrauch 1. Das Gargut auf ein Backblech legen. 2. Die Spitze der Sonde außerhalb des Backraums in das Gargut einführen. 3. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sicherstellen, dass die Temperatursonde in den dicksten Teil des Garguts und für mindestens 3/4 seiner Länge in das Gargut eingeführt wurde, jedoch nicht das darunterliegende Backblech berührt und nicht aus dem Gargut herausragt. Einen Garvorgang mit Temperatursonde einstellen 1. Einen Garvorgang auswählen. 2.
Gebrauch Mit Vorheizstufe: Der auswählbare Temperaturbereich bewegt sich zwischen 20 °C Minimum und 90 °C Maximum. Wenn die Backofentemperatur auf einen zu niedrigen Wert eingestellt wird, stellt das Gerät automatisch die erforderliche Mindesttemperatur ein, um die ausgewählte Zieltemperatur zu erreichen. Für eine bessere Garleistung empfiehlt es sich, die Gartemperatur stets höher als die Zieltemperatur einzustellen. 7. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählte Temperatur der Sonde zu bestätigen.
Gebrauch Ohne Vorheizstufe: 6. Die Taste VORHEIZSTUFE berühren, um die Vorheizstufe auszuschließen. 7. Die Gerätetür öffnen. 8. Das Backblech mit dem Gargut in die entsprechenden Schienen schieben. 9. Den Verbindungsstecker der Temperatursonde in den dafür vorgesehenen seitlichen Anschluss stecken und dabei die Sonde selbst zu Hilfe nehmen, um den Deckel zu öffnen. 14. Die Tür schließen. 15. Die START-Taste berühren, um den Garvorgang mit der Temperatursonde zu beginnen. 10. Die Tür schließen. 11.
Gebrauch Garvorgang mit Temperatursonde Wenn die Momentantemperatur die vom Benutzer eingestellte Zieltemperatur erreicht, ist der Garvorgang beendet. Minutenzähler Diese Funktion unterbricht nicht die laufende Funktion, sondern schaltet nur den Signalgeber ein. Die Dauer des Minutenzählers liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 12 Stunden 59 Minuten. 1. Die Taste MINUTENZÄHLER Die Heizelemente werden deaktiviert und das Gerät löst eine Reihe von akustischen Signalen aus.
Gebrauch Im unteren Bereich erscheint die Taste PAPIERKORB , die für das eventuelle Löschen des ausgewählten Minutenzählers nützlich ist. 5. Den Vorgang für die anderen Minutenzähler, die verwendet werden sollen, wiederholen. 6. Am Ende erneut die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die ausgewählten Minutenzähler zu bestätigen. Zum Löschen des Vorgangs die Taste ZURÜCK berühren.
Gebrauch Ratschläge für Garvorgänge mit Grill und Grill + Umluft Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen • Das zu grillende Fleisch kann auch in den kalten Ofen geschoben werden. Das Vorheizen wird empfohlen, sofern der Gar-Effekt verändert werden soll. • Bei der Funktion Grill mit Umluft wird das Vorheizen des Backraums vor dem Grillvorgang empfohlen. • Es empfiehlt sich, die Speisen in der Mitte des Rostes anzuordnen.
Gebrauch 3.4 Smart Cooking Aktivierung eines Programms In diesem Modus kann ein vorgespeichertes Programm für das Garen von Speisen ausgewählt werden. Je nach ausgewähltem Gewicht berechnet das Gerät automatisch die optimalen Garparameter. 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 3. Die gewünschte Speiseart aus dem Menü SMART COOKING auswählen (zum Beispiel „GEMÜSE “). 4. Den Untertyp der zu garenden Speise (zum Beispiel „GEGR. GEM. “) auswählen. 5.
Gebrauch 7. Die START-Taste berühren, um den Garvorgang SMART COOKING zu beginnen. Der Garvorgang startet mit den vom Programm vorgegebenen Einstellungen. Man kann zu jedem beliebigen Zeitpunkt, auch bei laufendem Garvorgang, die Temperaturparameter und die Garzeit abändern. Vorheizstufe Dem Garvorgang geht die Vorheizphase voraus, die es dem Backraum ermöglicht, die eingestellte Temperatur zu erreichen. Diese Phase wird durch die progressive Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige angezeigt.
Gebrauch 3.5 Verlauf Den Verlauf löschen Dieses Menü ist ausgesprochen nützlich, um die letzten Programme oder die zuletzt verwendeten eigenen Rezepte anzuzeigen oder erneut zu verwenden. 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. Wenn der Verlauf gelöscht werden soll: 4. Im „Hauptmenü“ die Taste VERLAUF DE berühren. 2. Im „Hauptmenü“ die Taste VERLAUF berühren. 5. Die Taste PAPIERKORB berühren, um den Verlauf zu löschen. 6.
Gebrauch Tabelle der vorgegebenen Programme = Zieltemperatur (siehe „Temperatursonde“) L1 - L2 - L3 = Dampfstufe 1 - 2 - 3 FLEISCH Untertyp Funktion ROASTBEEF (BLUTIG) Schiene Gewicht (kg) Temp.
Gebrauch SCHWEINERIPPCHEN (im Stück) SCHWEINEKOTELETT (ca. 4 Stück) SCHWEINEWURST (ca. 10 -12 Stück) SCHWEINEBAUCH (ca. 6 Scheiben, 5 mm dick) PUTENBRATEN Funktion Schiene + + MULTISTEP - L1 2 + MULTISTEP 3 Gewicht (kg) 0,3 Temp.
Gebrauch FISCH Untertyp FISCH (GANZ) (FRISCH) FISCH (GANZ) (GEFROREN) Funktion HEISSLUFT DAMPFSTOSS - L1 Schiene Gewicht (kg) Temp.
Gebrauch GEMÜSE GEGR. GEM. GEMÜSE GEGRILLTES GEMÜSE RÖSTKARTOFFELN TIEFGEFRORENE POMMES FRITES KARTOFFELGRATIN Funktion Schiene Gewicht (kg) Temp. (°C) Zeit (Minuten) 5 0,3 250 9+8 (1) 2 0,6 210 26 180 18 220 9 280 4 220 17 200 15 200 15 GRILL TURBO-HEISSLUFT + + MULTISTEP 2 0,6 3 0,2 2 0,6 UMLUFT + MULTISTEP - L1 (1) Für gegrillte Garvorgänge empfiehlt sich das Garen der Speisen auf beiden Seiten und gemäß der Garzeiten in der Tabelle.
Gebrauch GEBÄCK Untertyp SCHOKO-TORTE Funktion HEISSLUFT DAMPFSTOSS - L1 KEKSE (20 - 22 Stück von jeweils 25-27 g) TURBO + DAMPFSTOSS - L1 RÜHRTEIGKUCHEN MUFFIN (ca. 50 g jedes Backförmchen) WINDBEUTEL (mittel-groß) OBERHITZE + UNTERHITZE HEISSLUFT DAMPFSTOSS - L1 Schiene Gewicht (kg) Temp.
Gebrauch Untertyp BRIOCHE Funktion Schiene Gewicht (kg) Temp. (°C) Zeit (Minuten) 2 0,1 170 20 HEISSLUFT DAMPFSTOSS - L1 2 0,3 160 30 HEISSLUFT Beim Backen von Gebäck wie Kekse, Muffin, Baiser, Windbeutel ... entspricht das angeführte Gewicht dem Gesamtgewicht des verwendeten Teigs. Die Garzeiten variieren je nach Dicke und Größe des Gebäckes.
Gebrauch TEIGWAREN/REIS Untertyp NUDELN ÜBERBACKEN LASAGNE Funktion Schiene Gewicht (kg) + MULTISTEP - L2 1 2,0 UMLUFT + DAMPFSTOSS - L3 PAELLA 1 --- 2 0,2 Temp.
Gebrauch GAREN BEI NIEDRIGER TEMPERATUR Untertyp Funktion KALB Schiene Gewicht (kg) Temp.
Gebrauch 3.6 Meine Rezepte Ein Rezept hinzufügen Über dieses Menü kann ein eigenes Programm mit den gewünschten Parametern eingegeben werden. Nur bei der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen, ein neues Rezept einzugeben. Nach Speicherung der eigenen Rezepte werden diese in dem entsprechenden Menü angeführt. 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 3. Die gewünschte Speiseart aus dem Menü MEINE REZEPTE auswählen (zum Beispiel „GEBÄCK “). 4. Die Taste NEUES REZEPT berühren. 5.
Gebrauch 10. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum Beispiel „55 Minuten”). Speichern eines Rezeptes 12. Die Taste SPEICHERN berühren. 13. Die Werte des Menüpunktes SCHIENE durchlaufen (zum Beispiel 2). 14. Die Werte durchlaufen, um das Gewicht der zu garenden Speise einzustellen (zum Beispiel „ 1.0 kg“). In der für das Ende des Garvorgangs vorgesehenen Uhrzeit sind bereits die Minuten berechnet, die für die Vorheizstufe erforderlich sind.
Gebrauch Aktivierung eines eigenen Rezeptes Die Taste und verwenden, um von der alphanumerischen Schaltfläche auf die numerische Schaltfläche und umgekehrt überzugehen. Der Rezeptname darf höchstens 12 Zeichen einschließlich Leerzeichen aufweisen. 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 2. Im „Hauptmenü“ die Taste MEINE REZEPTE berühren. Zur Speicherung des Rezeptes muss der Name mindestens ein Zeichen enthalten. Das Zeichen löscht den vorherigen Buchstaben. 17.
Gebrauch 5. Die START-Taste berühren, um den Garvorgang zu beginnen. 6. Die Tür öffnen. 7. Die Speise in den Backraum einführen. 8. Die Tür schließen. DE 9. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Garvorgang zu beginnen. Vorheizstufe Dem Garvorgang geht die Vorheizphase voraus, die es dem Backraum ermöglicht, die eingestellte Temperatur zu erreichen. Diese Phase wird durch die progressive Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige angezeigt.
Gebrauch Löschen eines Rezeptes 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. 5. Die Taste PAPIERKORB berühren, um das ausgewählte Rezept zu löschen. 2. Im „Hauptmenü“ die Taste MEINE REZEPTE berühren. 6. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die Löschung des ausgewählten Rezeptes zu bestätigen (oder die Taste LÖSCHEN , um den Vorgang zu löschen. 3. Die gewünschte Speiseart aus dem Menü MEINE REZEPTE auswählen (zum Beispiel „GEBÄCK “). 4. Das zuvor gespeicherte Rezept auswählen (zum Beispiel RISOTTO).
Gebrauch Im Menü der Sonderprogramme sind einige Funktionen wie Auftaustufe, Hefestufe oder Reinigung zusammengefasst... 1. Die im Display angezeigte Uhrzeit berühren. Liste der anderen Funktionen AUFTAUEN NACH GEWICHT Automatische Auftaufunktion Wählen Sie die Speise, der Backofen bestimmt selbstständig die für ein korrektes Auftauen nötige Zeit. DE 3.7 Weitere Funktionen AUFTAUEN NACH ZEIT 2. Im „Hauptmenü“ die Taste WEITERE FUNKT. berühren. Manuelle Auftaufunktion.
Gebrauch Auftauen nach Gewicht SABBATH-FUNKTION Diese Funktion ermöglicht es, die Speisen zu garen und dabei die Vorschriften für das Ruhefest der jüdischen Religion einzuhalten. VAPOR CLEAN (nur bei einigen Modellen) Reinigungsprogramm mit Dampferzeugung. Nehmen Sie alle Zubehörteile heraus, gießen Sie 40 cc Wasser in die Vertiefung am Boden und spritzen Sie eine Lösung aus Wasser und Spülmittel an die Wände. PYROLYSE (nur bei einigen Modellen) Automatische Reinigungsfunktion.
Gebrauch Voreingestellte Parameter: Typologie Gewicht (kg) Zeit 0,5 01h 45m 0,4 00h 40m FLEISCH Auftauen nach Zeit Liegt die Innentemperatur höher als die vorgesehene, wird die Funktion unverzüglich in den Stillstand versetzt und im Display erscheint die Anzeige „Temperatur im Backraum zu hoch: Abkühlen lassen“. Vor Aktivierung der Funktion das Gerät abkühlen lassen.
Gebrauch 6. Die START-Taste berühren, um das Auftauen nach Zeit zu beginnen. Am Ende wird ein kurzes akustisches Signal ausgelöst, das durch Berühren einer beliebigen Stelle des Displays oder durch Öffnen der Tür deaktiviert werden kann. Hefestufe 7. Die Taste HOME berühren, um die Funktion abzubrechen. Liegt die Innentemperatur höher als die vorgesehene, wird die Funktion unverzüglich in den Stillstand versetzt und im Display erscheint die Anzeige „Temperatur im Backraum zu hoch: Abkühlen lassen“.
Gebrauch 7. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die eingegebenen Einstellungen zu bestätigen. 8. Die START-Taste berühren, um die Hefestufe zu beginnen. Am Ende wird ein kurzes akustisches Signal ausgelöst, das durch Berühren einer beliebigen Stelle des Displays oder durch Öffnen der Tür deaktiviert werden kann. Die Dauer der Hefestufe liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 12 Stunden und 59 Minuten. Tellerwärmer 1.
Gebrauch Temperatur halten 1. SABBATH-FUNKT. 1. TEMP. HALTEN 2. Die Taste TEMPERATUR oder den entsprechenden Wert berühren. 3. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte Gartemperatur ausgewählt wird (von 60°C bis 100°C. 4. Die START-Taste berühren, um die Funktion Temperatur halten zu beginnen. Am Ende wird ein kurzes akustisches Signal ausgelöst, das durch Berühren einer beliebigen Stelle des Displays oder durch Öffnen der Tür deaktiviert werden kann.
Gebrauch 3.8 Einstellungen Bedienelemente gesperrt Über dieses Menü kann die Konfiguration des Produktes eingestellt werden. • Auf der Bildschirmseite des Hauptmenüs (unten die Taste EINSTELLUNGEN rechts) berühren. Wenn der Benutzer nach der Aktivierung dieses Modus eine Minute lang nicht auf den Betrieb einwirkt, blockieren sich die Bedienelemente automatisch. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Modus Bedienelemente gesperrt zu aktivieren.
Gebrauch Show Room (nur für Aussteller) Ermöglicht, alle Heizelemente des Backofens zu deaktivieren, während die Bedienblende aktiv bleibt. 1. Show Room auswählen. 2. On auswählen. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Modus Show Room zu aktivieren. Während des normalen Betriebs wird dieser Modus durch das Aufleuchten der Kontrolllampe im Info-Bereich angezeigt. Um das Gerät für den normalen Betrieb zu verwenden, muss dieser Modus auf Off gestellt werden.
Gebrauch Für eine größere Stromeinsparung werden die Lampen im Backraum etwa eine Minute nach Beginn des Garvorgangs oder nach Öffnen der Tür automatisch ausgeschaltet. 1. Eco-Light auswählen. 2. On auswählen. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Modus Eco-Light zu aktivieren. Um zu verhindern, dass das Gerät die Lampe eine Minute nach Garbeginn automatisch ausschaltet, muss dieser Modus auf Off gestellt werden.
Gebrauch Wasserhärtegrad Dieser Modus ermöglicht es, den Wasserhärtegrad um das Verfahren der Entkalkung zu optimieren. Das Gerät wird werkseitig auf einen der mittleren Wasserhärte (3) eingestellt. Wasserhärtegrad auswählen. 1. 2. Die Werte durchlaufen (von 1 bis 5). 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die Auswahl zu bestätigen. Ist das Leitungswasser zu kalkhaltig, wird die Verwendung von enthärtetem Wasser empfohlen. Informieren Sie sich bitte bei Ihrem Wasserwerk über den Wasserhärtegrad.
Gebrauch Dem Modus Show Room sehr ähnlich: durch Aktivierung dieses Modus erscheint nach einer bestimmten Zeit der Nichtnutzung eine Vorführung der verschiedenen Bildschirmseiten im Display, die die unterschiedlichen Möglichkeiten des Gerätes darstellen. Demo Modus auswählen. 1. 2. On auswählen. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Demo Modus zu aktivieren. Um das Gerät für den normalen Betrieb zu verwenden, muss dieser Modus auf Deaktiviert gestellt werden.
Gebrauch Format Uhrzeit Display-Helligkeit Aktiviert/Deaktiviert die Anzeige der Uhrzeit im 12- oder 24-Stunden-Format. Ermöglicht die Auswahl der Helligkeit des Displays. 1. Format Uhrzeit auswählen. 2. 12h oder 24h auswählen. 1. Display-Helligkeit auswählen. 2. Zwischen den Menüpunkten Hoch Medium - Niedrig auswählen. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um das gewünschte Format der Uhrzeit zu aktivieren. 3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die Auswahl zu bestätigen.
4 Reinigung und Wartung Flecken oder Speiserückstände Hinweise Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber verwenden, da sie die Oberflächen beschädigen können. Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte und gegebenenfalls Materialien aus Holz oder Kunststoff verwenden. Sorgfältig abspülen und mit einem weichen Lappen oder einem Mikrofasertuch abtrocknen. Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen (z. B.
Reinigung und Wartung 2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen festhalten, in einem Winkel von etwa 30° anheben und herausziehen. Reinigung der Türverglasung Es empfiehlt sich, die Türverglasung stets sauber zu halten. Saugfähiges Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit einem feuchten Schwamm und einem handelsüblichen Reiniger entfernt werden. Für die Reinigung werden die vom Hersteller vertriebenen Produkte empfohlen. 3.
Reinigung und Wartung 6. Die Innenverglasung wieder anbringen. Darauf achten, dass die 4 Zapfen in ihre Aufnahmen in der Tür durch leichten Druck einrasten. DE 3. Bei einigen Modellen ist eine Zwischenverglasung vorhanden. Die Zwischenverglasung durch Anheben entfernen. 4. Die äußere Glasscheibe und die zuvor ausgebauten Glasscheiben reinigen. Saugfähiges Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit einem feuchten Schwamm und einem neutralen Reiniger entfernt werden. 5.
Reinigung und Wartung Trocknung Beim Garen der Speisen wird im Inneren des Backraums Feuchtigkeit erzeugt. Dabei handelt es sich um eine vollkommen normale Erscheinung, die den korrekten Betrieb des Gerätes nicht beeinträchtigt. Am Ende eines jeden Garvorgangs: 1. das Gerät auskühlen lassen; 2. eventuelle Verschmutzungen im Backraum entfernen; 3. den Backraum mit einem weichen Tuch trocknen; 4. die Tür so lange offen lassen, bis der Backraum vollkommen trocken ist.
Reinigung und Wartung Hohe Temperatur im Inneren des Backraums während des Gebrauchs Verbrennungsgefahr • Die folgenden Vorgänge dürfen nur bei vollständig kaltem und ausgeschaltetem Ofen durchgeführt werden. Das Gerät ist mit einem kippbaren Heizelement ausgestattet, das die Reinigung der Oberseite des Ofens erleichtert. 1. Das obere Heizelement leicht anheben und den Feststeller um 90° drehen, um das Heizelement frei zu legen. 2. Das Heizelement bis zum Einrasten sanft hinunter drücken.
Reinigung und Wartung 2. Rund 40ml Wasser auf den Backraumboden gießen. Darauf achten, dass das Wasser nicht aus der Vertiefung herausfließt. Einstellung des Vapor Clean Reinigungszyklus Liegt die Innentemperatur höher als die vorgesehene, wird die Funktion unverzüglich in den Stillstand versetzt und im Display erscheint die Anzeige „Temperatur im Backraum zu hoch: Abkühlen lassen“. Vor Aktivierung der Funktion das Gerät abkühlen lassen. 5. Im „Hauptmenü“ die Taste WEITERE 3.
Mit der Taste GARZEITVERZÖGERUNG kann eine verzögerte Uhrzeit für das Ende der Funktion eingestellt werden. 8. Die START-Taste berühren, um die Funktion Vapor Clean zu beginnen. Bei zu hoher Temperatur im Innern des Backraum weisen ein akustisches Signal und eine Meldung im Display darauf hin, dass die Abkühlung desselben abgewartet werden muss.
Reinigung und Wartung Pyrolyse: Automatische Reinigung des Backraums (nur bei einigen Modellen) Die Pyrolyse ist ein Verfahren für die automatische Reinigung bei hoher Temperatur, bei dem die Verschmutzungen zersetzt werden. Dank dieses Vorgangs kann der Backraum extrem einfach gereinigt werden. Unsachgemäßer Gebrauch Gefahr von Schäden an Personen • Während dieser Funktion können die Oberflächen außergewöhnlich hohe Temperaturen erreichen. • Kinder fernhalten.
Reinigung und Wartung 5. Die START-Taste berühren, um die Pyrolyse zu beginnen. Wenn die Temperatursonde in den entsprechenden Anschluss eingesteckt ist, kann die Pyrolyse nicht gestartet werden. Bei jeder Betätigung der START-Taste löst das Gerät eine Fehleranzeige aus. Empfohlene Dauer der Pyrolyse: • Wenig verschmutzt = 02:00’. • Mittl. verschm. = 02:30’. • Stark verschmutzt = 03:00’.
Reinigung und Wartung Ende des Reinigungszyklus Pyrolyse Am Ende der Pyrolyse wird ein kurzes akustisches Signal ausgelöst, das durch Berühren einer beliebigen Stelle des Displays deaktiviert werden kann. Die Tür bleibt gesperrt, bis die Temperatur im Inneren des Backraums unter die Sicherheitsstufe sinkt. Im Display erscheint die Anzeige, dass der Abkühlvorgang des Backraums läuft. • Sobald der Backraum abgekühlt ist, die Rückstände mit einem feuchten Mikrofasertuch entfernen.
Reinigung und Wartung Entkalkung Das Vorkommen von Kalk, das auf eine nicht durchgeführte Entkalkung zurückzuführen ist, kann im Laufe der Zeit den Betrieb des Gerätes beeinträchtigen. Im Display erscheint regelmäßig die folgende Anzeige, die darauf hinweist, dass eine Entkalkung des Heizkessels vorgenommen werden muss: 2. Eine Karaffe mit einer Entkalkerlösung (z.B. verdünnte Zitronensäure) füllen. Es wird empfohlen, 100 g Zitronensäure mit 250 ml Wasser zu vermischen. Hinweis: Keine Milchsäure verwenden.
Reinigung und Wartung 7. Das Schlauchende bis auf den Boden der Karaffe einfügen. Im Display erscheint die bis zum Ende des Entkalkungszyklus verbleibende Zeit. Am Ende des Vorgangs ertönt ein akustisches Signal und im Display erscheint die Bildschirmseite für den Ablass der Entkalkerlösung. 8. Die START-Taste berühren, um die Befüllung des Gerätebehälters mit der Entkalkerlösung zu starten. 372 9. Die Gerätetür öffnen. 10. Eine leere Karaffe auf die offene Tür stellen. 11.
Reinigung und Wartung Nach erfolgtem Vorgang wird im Display das Ende der Entkalkung und der Start des Spülvorgangs angezeigt. 13. Den Schlauch schütteln, um eventuelle Lösungsreste zu beseitigen. 14. Eine Karaffe mit Wasser bereitstellen, um mit dem Spülvorgang fortzufahren. 15. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Spülvorgang zu beginnen (siehe Kapitel „Reinigung des Behälters (Spülvorgang)“. 373 DE 12. Die START-Taste berühren, um die Entleerung der Entkalkerlösung in die Karaffe zu starten.
Reinigung und Wartung Manuelle Entkalkung Hinweis: Der Entkalkungsvorgang kann 3 Mal hintereinander gelöscht werden. Wenn die Entkalkung vorzeitig durchgeführt werden soll, kann diese Funktion manuell vorgenommen werden: 1. Im „Hauptmenü“ die Taste WEITERE FUNKT. Das Gerät unterbindet die Ausführung eines jeden Programms, so lange der Entkalkungsvorgang nicht vorgenommen wird. berühren. 2. Das Menü nach links durchlaufen und die Funktion ENTKALKUNG auswählen. 3.
Reinigung und Wartung Um einen optimalen Betrieb des Gerätes zu garantieren, wird empfohlen, den Behälter alle 2-3 Monate zu reinigen. Der Spülvorgang besteht aus zwei Phasen, die jeweils aus 5 Schritten zusammengesetzt sind. 1. Im „Hauptmenü“ die Taste WEITERE FUNKT. berühren. 3. Auf dem Display erscheint die Bildschirmseite der Reinigung des Behälters. 4. Eine Karaffe mit einem Liter sauberem Wasser füllen. 5. Die Gerätetür öffnen. 6. Die Karaffe auf die offene Tür stellen.
Reinigung und Wartung 8. Das Schlauchende bis auf den Boden der Karaffe einfügen. 10. Nach Beendigung eine leere Karaffe bereitstellen. 11. Die leere Karaffe auf die offene Tür stellen und das Schlauchende in die Karaffe einführen. 12. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um den Spülvorgang des Wasserkreislaufs zu beginnen. 9. Die START-Taste berühren, um die Befüllung des Gerätebehälters mit Wasser zu starten. 376 Die Karaffe bis zum Zyklusende nicht entfernen.
Reinigung und Wartung Nach erfolgtem Vorgang erscheint im Display eine Meldung, die darauf hinweist, dass der Spülvorgang des Wasserkreislaufs beendet ist. 4.5 Außergewöhnliche Wartung Aus- und Einbau der Dichtung (mit Ausnahme der Pyrolysemodelle) DE Zum Ausbau der Dichtung: • Die an den 4 Ecken angeordneten Haken lösen und die Dichtung nach außen hin ziehen. 13. Die Taste BESTÄTIGEN berühren, um die Funktion abzubrechen. 14. Den Schlauch schütteln, um eventuelle Wasserreste zu beseitigen.
Reinigung und Wartung Auswechseln der Backofenlampe 4. Die Lampe ausschrauben und entfernen. Teile unter elektrischer Spannung Stromschlaggefahr • Die Stromzufuhr des Gerätes unterbrechen. • Schutzhandschuhe verwenden. 1. Alle Zubehörteile im Inneren des Backraums ausbauen. 2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche ausbauen. 3. Die Abdeckung der Lampe mit einem Werkzeug (z.B. mit einem Löffel) entfernen. Es muss darauf geachtet werden, die Beschichtung der Backraumwand nicht zu verkratzen.
Reinigung und Wartung Das Display komplett erloschen ist: • Die Stromversorgung überprüfen. • Überprüfen, ob der eventuell in der Stromversorgung des Gerätes eingebaute allpolige Schalter auf „On“ gestellt ist. Das Gerät sich nicht erhitzt: • Überprüfen, ob der Modus „Show Room (nur für Aussteller)“ oder „Demo Modus (nur für Aussteller)“ eingestellt wurde (für nähere Details, siehe Abschnitt „Einstellungen“).
Installation 5 Installation 5.1 Elektrischer Anschluss Elektrische Spannung Stromschlaggefahr • Der Stromanschluss darf nur von zugelassenem technischem Personal ausgeführt werden. • Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der Sicherheitsnormen für elektrische Anlagen vorzunehmen. • Die Hauptstromversorgung unterbrechen. Allgemeine Informationen Sicherstellen, dass sich die Eigenschaften des Stromnetzes für die Daten auf dem Typenschild eignen.
Installation 5.2 Positionierung Anordnung des Versorgungskabels Schweres Gerät Gefahr von Verletzungen durch Quetschung • Das Gerät mithilfe einer anderen Person in den Schrank einschieben. • Die offene Backofentür beim Einschieben in den Schrank nicht als Hubvorrichtung verwenden. • Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben.
Installation Befestigungsbuchsen 1. Die Stöpsel der Buchsen an der Vorderseite des Gerätes entfernen. 2. Das Gerät einbauen. 3. Das Gerät mit den Schrauben am Möbelstück befestigen. 4. Die Buchsen mit den vorher ausgebauten Stöpseln abdecken.
Installation DE Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Sicherstellen, dass die Rück-/Unterseite des Möbelstücks eine Öffnung von mindestens 60 mm aufweist.
Installation Einbau unter Kochfeldern (nur bei Pyrolysemodellen) Wenn ein Kochfeld über dem Backofen installiert wird, muss eine Holzscheidewand in einem Mindestabstand von 10 mm zur Oberkante des Backofens installiert werden, um eine Überhitzung während des gleichzeitigen Betriebs der beiden Geräte zu verhindern. Die Scheidewand darf nur mit speziellem Werkzeug zu entfernen sein.
Installation DE Einbau in einen Hochschrank (mm) Prüfen, ob die Ober-/Rückseite des Möbelstücks eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm aufweist.
