User manual

Uso
48
Tabelle programmi predefiniti
= Temperatura obiettivo (vedi "Sonda di temperatura")
L1 - L2 - L3 = Livello di vapore 1 - 2 - 3
CARNI
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
ROASTBEEF (AL
SANGUE)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
50)
- - -
ROASTBEEF
(MEDIO)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
58)
- - -
ROASTBEEF (BEN
COTTO)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
65)
- - -
ARISTA DI MAIALE
TURBO V.A. - L1
3- - -
190 (
75)
- - -
AGNELLO (MEDIO)
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
180
( 20)
- - -
190
( 55)
205 ( 65)
AGNELLO (BEN
COTTO)
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
180
( 25)
- - -
190
( 55)
205 ( 70)
VITELLO ARROSTO
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
160
( 30)
- - -
180
( 50)
200 ( 75)